A negyven napos böjt után, a húsvéti asztalról elmaradhatatlan a sonka, de nem mindegy hogy milyen. A boltok polcait elárasztó gyorspácos sonkákon túl, ott vannak a magyar, az olasz és spanyol sonkamesterek, akik a lehető legjobb minőségű sonka előállítására törekszenek, és akár éveket is dolgoznak egy egy jó falatért.