De duo's gaan aan de slag met schaal- en schelpdieren. Voor actrice Jelka van Houten is dat vanwege haar visfobie een enorme opgave. Tot overmaat van ramp besluit haar leermeester, sterrenchef Lucas Rive, dat ze met kreeft gaan werken. En die leven nog... In de eerste ronde moeten alle duo's een bereiding maken met oester. Bijna alle BN'ers hebben nogal moeite met het open krijgen van de oesters, een ingewikkelde en soms zelfs gevaarlijke klus. Ruben van der Meer en zijn chef, Freek van Noordwijk, hanteren hun eigen, opmerkelijke tactiek.
