Die neuseeländische Kochbuchautorin und TV-Köchin Annabel Langbein demonstriert köstliche saisonale Rezepte für jede Jahreszeit: Kaum ist der Frühling erwacht, erntet Annabel bereits die ersten knackigen Erbsen aus ihrem halbverschneiten Garten, die sie für einen thailändischen Karottensalat verwendet. Nach dem Besuch bei einem lokalen Chocolatier, revanchiert sich Langbein bei diesem mit einer Gegeneinladung zum Essen und bereitet hierfür einen karamellisierten Schweinebauch mit grünem Miso-Gemüse und feinem Klebreis zu. Das anschließende Dessert, in Form einer verführerischen Orangen-Schokoladencreme aus frischen Früchten und handgemachter Schokolade, gehört zu Annabels persönlichen Lieblingsgerichten.
Spring has sprung in Annabel's Wanaka garden and she’s already picking the first crisp snow peas of the season to use in a zingy Thai Carrot Salad.
She heads off in her trusty yellow truck to meet an artisan chocolate maker, then invites her new friend back for an Asian-inspired dinner of caramelised pork belly with ginger miso greens and sticky rice.
And what could be better for dessert than silky chocolate and orange pots made using artisan chocolate and oranges from Annabel’s courtyard garden?
