Le sommelier le plus populaire du Québec, François Chartier, se joint à Daniel Vézina pour une séance spectaculaire de cuisine moléculaire. Le prix remis au gagnant de ce défi privilège risque de faire bien des jaloux!
Pour le défi principal, les aspirants-chefs cuisinent le crabe des neiges dans une thématique très représentative du climat québécois. On constate que cuisiner le crabe n'est pas aussi simple qu'on pourrait le croire... Surtout lorsqu'il est vivant!
Le sommelier le plus populaire du Québec, François Chartier, se joint à Daniel Vézina pour une séance spectaculaire de cuisine moléculaire. Le prix remis au gagnant de ce défi privilège risque de faire bien des jaloux!
Pour le défi principal, les aspirants-chefs cuisinent le crabe des neiges dans une thématique très représentative du climat québécois. On constate que cuisiner le crabe n'est pas aussi simple qu'on pourrait le croire... Surtout lorsqu'il est vivant!
