Diesmal geht es in das Gebiet der Kelten, genauer in den Lake District im äußersten Nordwesten Englands – an der Grenze zu Schottland. Im schönen Städtchen Ambleside liegt das Restaurant ’The Glass House’ im Gebäude einer alten Mühle, deren Wasserrad noch immer existiert. Doch der Laden läuft alles andere als rund. An Gästen, die den nahe gelegenen Nationalpark besuchen, mangelt es nicht. Aber sie kommen bevorzugt am Wochenende. Dann ist der Gastraum voll – und die Küche geht unter. Gordon Ramsay erkennt sehr schnell, wo das Problem liegt: Es ist Chefkoch Richard Collins, der es nicht schafft, seine Mannschaft zu organisieren. Zwar gibt er Anweisungen und macht so viel er kann selbst. Aber eine Küche funktioniert wie eine gut geölte Maschine: Alle Mitarbeiter müssen von ihrem Chef eingetaktet werden, damit sie minutengenau wissen, was sie bis zu welchem Zeitpunkt produzieren sollen. zurück zur Übersicht
Doch damit ist Collins offenbar überfordert – und Gordon Ramsay will es ihm beweisen. Er überredet den Besitzer Neil Farrell, der inzwischen bis über beide Ohren verschuldet ist, mit seinem Chefkoch essen zu gehen – und zwar im eigenen Laden. Nun muss die Küchenmannschaft allein kochen. Und das Wunder geschieht: Sie meistern den Abend ohne Probleme und dazu kommt noch: Ihr Essen schmeckt wunderbar. Das ist ein klares Signal: Der Chefkoch ist für die Küche keine Hilfe, im Gegenteil: Er bringt den Laden nur durcheinander. Und in solchen Fällen kennt Gordon Ramsay wenig Gnade. Er empfiehlt Besitzer Neil Farrell, den Chefkoch zu feuern. Doch der ist offenbar ein Menschenfreund und will dem Ratschlag des renommierten Meisters nicht folgen. Er setzt Collins eine letzte Frist. Wird der sich ändern können? Oder geht alles den Bach runter?
Britain's famous Lake District is where tourists are plentiful and money is flowing. However, the Glass House Restaurant in Ambleside seems to have missed both points.
Lors de sa venue au Glass House d'Ambleside, Gordon Ramsay trouve le propriétaire Neil Farrell au bord des larmes quand un autre samedi soir se transforme en cauchemar...
