Charismatic Tuscan butcher Dario Cecchini grew up eating every part of the cow but steak. Now he's out to change how the world thinks about meat.
Boucher charismatique, le Toscan Dario Cecchini a grandi en mangeant tout dans le bœuf, sauf le steak. Le voilà décidé à changer la façon dont nous voyons la viande.
El carismático carnicero toscano Dario Cecchini creció comiendo todas las partes de la vaca, menos los filetes. Ahora quiere cambiar lo que el mundo piensa de la carne.
Il carismatico macellaio Dario Cecchini è cresciuto mangiando qualsiasi taglio bovino tranne la bistecca. Ora vuole cambiare il rapporto che il mondo ha con la carne.
Den karismatiske slaktaren Dario Cecchini åt alla delar av kon när han växte upp i Toscana – förutom biff. Nu vill han förändra världens syn på kött.
