El xef català i asturià José Andrés fa anys que triomfa als Estats Units. Va ser candidat al Premi Nobel de la Pau, participa a tots els xous televisius, la revista Time el considera una de les persones més influents del món, és amica de Barack Obama. A més de la seva vessant gastronòmica, José Andrés també és un activista que, amb la seva organització World Central Kitchen, coopera arreu del món per oferir menjar en zones amb desastres humanitaris. El programa se centra en la seva figura i en la seva història de migració. De Catalunya als Estats Units. Per això coneixerem també la xef mexican Cristina Martínez, que regenta un restaurant a Filadèlfia. Està considerada una de les 10 millors xefs d'Estats Units i, a la vegada, no té papers i en qualsevol moment podria ser deportada. Els cuiners Ferran Adrià i Joan Roca conversaran sobre la seva amistat amb José Andrés.