An obsession with cooking meat on a spit inspires Dave to drop by a food science lab and explore how displaced people have shaped culinary history.
Guidé par son obsession, Dave observe dans un laboratoire de cuisine d'insolites préparations à la broche, et saisit l'impact des migrations sur l'histoire culinaire.
Un'ossessione per la carne cotta allo spiedo ispira Dave a visitare un laboratorio di scienze alimentari ed esplorare come l'immigrazione plasmi la storia della cucina.
Seine Vorliebe für Fleisch am Drehspieß veranlasst Chang zu einem Laborbesuch. Außerdem untersucht er, wie Vertriebene die kulinarische Geschichte geprägt haben.
