Fernando Canales pretende que aprenda a dominar la cocina de forma rápida y sencilla. Encontrará recetas de ensaladas, verduras y patatas, patatas y elgumbres, sopas y cremas, arroz, pasta, merluza, bacalao, pescados, marisco y cefalópodos, aves y caza, cordero y cerdo, vacuno, huevos, microondas y platos bajos en calorías, postres. Incluye un libro con las recetas, fotografías de los platos, los ingredientes y los pasos de su elaboración. El autor, titulado en hostelería por la Escuela Superior del País Vasco, trabajó entre otros, con Pedro Subijana, Daniel García y Alain Ducasse. Es profesor de cocina en el Instituto Vaco de Nuevas Carreras en Bilbao y colaborador habitual de programas de Radio y Televisión.
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