"Was der Bauer nicht kennt, isst er nicht!" Dieser Spruch gilt nicht für Andrew Zimmern. Im Auftrag des US-Senders Travel Channel reist der Essenstester mit den unverwüstlichen Geschmacksnerven rund um den Globus und stellt regionale und lokale Nahrungsmittel und Gerichte vor, die viele Amerikaner als zumindest exotisch, oft aber auch als bizarr bis eklig bezeichnen würden. Zimmern zeigt, wie das Essen zubereitet wird, wo und wie man es serviert, und schließlich kostet er es am Ende auch ohne zu zögern. Die Sendung konzentrierte sich ursprünglich unter dem US-Originaltitel „Bizarre Foods of Asia“ auf die Küche Asiens, wurde aber 2006 wegen des großen und konstanten Erfolges ihrer Wiederholungen inhaltlich auf die gesamte Welt ausgeweitet.
The continuation of "Bizarre Foods'' finds Andrew Zimmern keeping his passport at home, as the chef and writer embarks on a culinary exploration of the great U, S of A. From traditional foods passed down through generations to modern eats whose roots are purely American, the United States is home to a smorgasbord of bizarre foods and equally extraordinary stories associated with them. So who best to taste and tell than Andrew, the man who lives by the motto "If it looks good, eat it''? The cultural cuisine master has done plenty of that throughout the history of "Bizarre Foods,'' with the "America'' incarnation including a celebration of the series' 100th episode.
Orrori da gustare (Bizarre Foods with Andrew Zimmern) è un programma di viaggi e cucina realizzato con stile documentaristico. È presentato da Andrew Zimmern e trasmesso sui canali Discovery Travel & Living e su DMAX.
Orrori da gustare presenta piatti della cucina locale e regionale in giro per il mondo. All'interno di ogni puntata Andrew Zimmern si pone come obiettivo quello di mostrare, principalmente, i piatti più bizzarri, unici e caratteristici della cucina di una determinata città, regione o nazione del mondo spesso mostrando anche come il cibo viene catturato, cucinato e servito.
Il format nasce inizialmente da un singolo documentario della durata di un'ora dal titolo Bizarre Foods of Asia. L'elevata audience che questo documentario ebbe durante i suoi ripetuti passaggi sulla versione americana del canale Discovery Travel & Living ha spinto i produttori, nel 2006, a trasformarlo in una serie settimanale sempre presentata da Andrew Zimmern.
Il format di Orrori da gustare può essere paragonato, sotto molti aspetti, a quello di un altro programma, sempre trasmesso da Discovery Travel & Living, ossia Anthony Bourdain: No Reservations. La differenza più marcata tra i due format è che, mentre quello di Boudain è un misto di viaggi, cibo unico e vita notturna, Orrori da gustare pone più l'accento sul cibo etnico e sulla cultura alimentare dei vari popoli.
Fra tutti i cibi strani assaggiati da Zimmern nel programma alcuni dei più particolari includono nutria, balut, intestino d'oca, larve della palma da cocco, sanguinacci, pipistrelli della frutta, un cuore di cobra ancora pulsante e molto altro.
