José Ramón Castillo, estudió en Ambrosía, en la École de Gastronomie Francaise Ritz Escoffier, de París, y en la Escuela Universitaria de Hostelería y Turismo de Sant Pol de Mar, en Barcelona.
Trabajó durante varios años en España y fue el primer mexicano ganador de un campamento culinario europeo, el concurso “Cocina Joven de Catalunya”.
El Chef JoséRa es reconocido internacionalmente por el exquisito arte que desarrolla en el campo de la chocolatería.
Su principal creación es la chocolatería y bombonería Que bo!, donde elabora bombones y trufas de manera artesanal utilizando productos mexicanos. Su gran carisma y simpatía lo han convertido en uno de los favoritos del público.
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