Una nuova sfida della banda arriva ai RIS attraverso il giornalista Terracciano. Si tratta di un video con un uomo legato e imbavagliato minacciato da Coniglio: è un ultimatum, tra un'ora quell'uomo verrà ucciso. I Ris analizzano il filmato per scoprire dove sia tenuto prigioniero. Serra e Cecchi si occupano del ritrovamento di resti umani nel forno di una pizzeria. Il padrone del locale, Augusto, un ristoratore conosciuto in tutto il quartiere, viene convocato al Ris. Inaspettatamente l'uomo confessa di essere colpevole, e subito viene colto da un attacco di cuore, morendo sotto gli occhi di Orlando. Ma Augusto ha confessato solo per coprire qualcuno, bisogna ancora trovare i veri responsabili.