Philippe Etchebest revient auprès de certains restaurateurs qu'il a aidés ces derniers mois. Son intervention a-t-elle porté ses fruits ? Il retourne à Peynier en région PACA auprès de Cathy et Patou, deux restaurateurs qui n'arrivaient pas à faire décoller leur affaire. Patrick, seul en cuisine, était surmené. Il n'avait plus de temps à consacrer à son fils et les difficultés avaient pris le pas sur sa vie de famille. Philippe revient également à La Ciotat, près de Marseille. C'est Alexandra, la chef, qui l'avait appelé à l'aide, car elle ne s'entendait pas avec son patron Éric, qui lui imposait de cuisiner des poissons surgelés. L'ambiance était électrique ! Marseille. C'est Alexandra, la chef, qui l'avait appelé à l'aide, car elle ne s'entendait pas avec son patron Éric, qui lui imposait de cuisiner des poissons surgelés. électrique !