Cette semaine, le chef Etchebest revient dans deux établissements pour découvrir si son intervention a porté ses fruits... Il se rend d'abord à Bléré, près de Tours, où Sylvie et sa fille Amandine avaient fait appel à lui pour sauver leur crêperie. Un établissement à la déco rose bonbon improbable mais où les relations entre la mère et la fille étaient, comme les plats servis, inqualifiables ! Philippe Etchebest retourne également à Cestas, près de Bordeaux, où Anna et son mari Romain avaient tout quitté pour reprendre un restaurant. Anna la patronne se sentait prise en otage par son chef, et Romain était sous pression et à deux doigts d'exploser à chaque instant… Entre crises d'autorité et crises de larmes, le chef avait dû faire face à une situation explosive !