Ce nouveau voyage débute par un survol de la Provence avec Cécile Miramont, docteur en géographie à l'université d'Aix-Marseille, et Marc Heller, un photographe pilote. Plus tard, Frédéric Paul, un jeune guide conférencier, invite à découvrir l'histoire d'Aix, l'ancienne capitale de Provence. En compagnie d'Inès Castaldo, historienne de l'art, Frédéric Paul ouvre les portes des plus beaux hôtels particuliers de la ville. Quant à Philippe Deliau, architecte paysagiste, il sert de guide pour visiter les bastides du pays d'Aix et leurs magnifiques jardins. Enfin, Xavier Nicolle et Matthias Magnier sont chargés de la surveillance de la montagne Sainte-Victoire.