Ils sont fous ces brasseurs! Cette semaine, visite de la Microbrasserie Aux Fous Brassant à Rivière-du-Loup pour rencontrer Éric Viens et Frédéric Labrie, deux travailleurs sociaux qui se consacrent maintenant à la bière. Connaissez-vous bien le houblon, l’épice par excellence de la bière? On vous dresse un portrait de la situation au Québec. À l’heure de passer à table, on vous propose un carré de porcelet et pour dessert, un gâteau à la bière et son sirop de pamplemousse. Un délice à reproduire à la maison.