Cette semaine à Cuisine futée, parents pressés, on réinvente des recettes populaires auprès des enfants, en version santé! Macaroni au fromage Pizza-pochette Sandwichs glacés
Cette semaine, la nutritionniste Geneviève O’Gleman et l’animatrice Alexandra Diaz nous présentent trois recettes ultra-rapides, idéales pour les soirs où l’on manque de temps. Couscous sucré salé au tilapia Gyro au poulet Cheesecake (Gâteaux au fromage) sans cuisson
Cette semaine à Cuisine futée, parents pressés, Geneviève et Alexandra transforment des recettes fast-food en repas nutritifs et santé. Poulet pop corn Burgers surprises Bouchées de brownies
Cette semaine à Cuisine futée, parents pressés, on apprivoise les légumineuses en misant sur un ingrédient dont les enfants raffolent : les pâtes! Pâtes à la sauce rosée Pâtes à la saucisse italienne Biscuits moelleux aux brisures de chocolat
Cette semaine Geneviève et Alexandra font d’une pierre deux coups, elles transforment le souper en lunch savoureux pour le lendemain! Poulet bon à s’en lécher les doigts Rubans de légumes Filet de tilapia en croûte fromagée Barres tendres
Cette semaine, Geneviève et Alexandra partagent leurs meilleures recettes pour économiser tout en évitant le gaspillage alimentaire. Fritatta olé ! Potage « ménage du frigo » Petits gâteaux au chocolat
Cette semaine à Cuisine futée, parents pressés, on concocte des recettes parfaites pour les soirées cinéma en famille. Pizza maison extra-légumes Croustilles santé et trempette trippante Boisson gazeuse maison (type soda à l’italienne)
Cette semaine à Cuisine futée, parents pressés, Geneviève et Alexandra nous préparent des recettes nutritives qui plaisent aux enfants, se cuisinent à l’avance et ne coûtent pas cher. De vrais incontournables! Pâté chinois réinventé Pâté au saumon gratiné Chocolat chaud maison
Une fiesta mexicaine, c’est un excellent remède contre la monotonie. C’est festif, décontracté et les enfants adorent! Geneviève et Alexandra ont des recettes, délicieuses en plus d’être végé, à nous proposer! Détrompez-vous, on ne parle pas ici de recettes « grano » au goût fade, mais plutôt d’un chili ensoleillé avec tortillas et fromage cheddar! Ensuite, on cuisine de succulentes quesadillas, et on termine par une salsa traditionnelle chilienne, gracieuseté d’Alexandra! Geneviève nous donne aussi des trucs pour déjouer les caprices des enfants qui boudent les aliments inconnus dans leurs assiettes. Chili ensoleillé Quesadillas rapido Pebre chilien et pointes de tortillas croustillantes
Les matins de semaine, avec nos horaires bien remplis, les minutes sont comptées! Cependant, le petit-déjeuner demeure le repas le plus important de la journée. Avec un peu de planification, Geneviève nous démontre qu’on peut servir à nos enfants un petit-déjeuner gourmand sans arriver en retard à l’école ou au travail! On commence par de délicieuses crêpes à l’avoine arrosées d’un coulis aux fruits tout simplement exquis. On poursuit avec des muffins… aux légumes. Il n’est jamais trop tôt pour sa dose de légumes quotidienne! On termine par de rafraîchissants smoothies protéinés. Pour finir, Geneviève nous donne ses meilleurs trucs pour encourager notre enfant à déjeuner le matin. Crêpes à l’avoine Muffins aux légumes Smoothie 3 façons
Que ce soit l’odeur, le goût, la fraîcheur ou les arêtes, plusieurs obstacles font que le poisson est souvent boudé par les petits… et les grands! Geneviève et Alexandra nous livrent leurs meilleurs trucs pour encourager les enfants à adopter ces trésors d’eau douce ou d’eau salée. On commence par de délicieuses bouchées de saumon caramélisées préparées avec seulement quatre ingrédients. On poursuit avec une appétissante recette de bâtonnets de poisson pané qui remplacera les fameux bâtonnets congelés. On complète l’émission avec une recette de frites au four et de ketchup maison, une réplique santé au bon vieux Heinz! Pour finir, Geneviève partage ses astuces pour aider toute la famille à apprivoiser le poisson. Bouchées de saumon caramélisé Bâtonnets de poisson pané et mayo au citron Frites au four et ketchup maison
Quoi faire lorsque notre enfant a un mini appétit? Dans ces cas-là, chaque bouchée compte. C’est pourquoi il faut cuisiner les recettes les plus nutritives possibles! Pains de viande miniatures et pommes de terre musclées Petits pains au saucisson Boules d’énergie
L’été est arrivé, et on a envie de briser la routine! On sort notre nappe à carreaux et on popote avec des ingrédients frais et colorés! Wrap au poulet et aux tomates séchées Salade de quinoa, pommes et gouda Salade de fraises et bocconcinis Limonade rose
Cette semaine, on cuisine sur le barbecue des recettes simples, qui goûtent l’été et qui rassemblent! Geneviève et Alexandra démystifient la cuisson au barbecue pour nous, en nous donnant leurs conseils santé pour cuisiner sur le gril. Filet de porc à la mangue au barbecue Salade de tomates et de maïs à Alex Burger au saumon Pops givrés
On cuisine de bons petits plats réconfortants pour les journées passées à s’amuser dehors! Crème de tomate sans produits laitiers Grilled cheese rico rico Potage au poisson et chips de pappadums Tartinade choco-noisettes maison
Geneviève et Alexandra nous donnent des idées pour réinventer nos boîtes à lunch! Le bar à sandwich Soupe-repas à l’asiatique (dans un thermos) Yogourt à boire
Geneviève et Alexandra nous préparent des recettes pour remplir le congélateur. Lorsque le temps supplémentaire ou une heure de pointe interminable nous retient, ou lorsqu’on doit se rendre rapidement à un entraînement de hockey ou à une réunion de parents, ça fait du bien de savoir qu’un repas maison nous attend. Il ne reste qu’à réchauffer et à servir! Poulet teriyaki Porc citronné à la pancetta Croquettes de riz au saumon Sorbet mangue-orange
Que ce soit parce qu’il y a une tempête de neige à l’extérieur, un nouveau-né à la maison ou un portefeuille qui crie famine, c’est toujours pratique d’apprendre à se débrouiller avec le contenu du garde-manger. Geneviève et Alexandra nous concoctent un menu de survie à partir d’aliments du garde-manger. Hot chicken de survie Les indispensables du garde-manger Pâtes crémeuses au thon Pouding au chocolat maison
Cette semaine, c’est congé de popote! Geneviève et Alexandra nous montrent comment gagner du temps en transformant un rôti de palette en trois délicieuses recettes! Rôti de palette au four Pappardelles au bœuf effiloché Soupe au bœuf et à l’orge Mousse aux framboises
Place aux repas équilibrés, santé et délicieux avec un maximum de trois ingrédients. Moins d’ingrédients, donc moins de temps à mesurer, à préparer, à combiner… et moins de vaisselle à laver. On aime! Poulet à la moutarde et à l’érable Salade de betteraves et de feta Poisson cajun Chou-fleur pop-corn Mousse au chocolat
On cuisine les classiques qu’on adore commander au restaurant : des côtes levées à la mijoteuse, des fajitas au poulet et pour dessert, un banana split revisité avec une confiture sans cuisson. Côtes levées à la mijoteuse Salade de chou rapido Fajitas au poulet Confiture sans cuisson Banana split revisité
On prépare ces petites bouchées si délicieuses et amusantes à manger : les tapas! Canapés croustillants à la salsa de mangue, bâtonnets panés au fromage, et des recettes de tapas à base de fruits et de légumes sont au menu. Canapés croustillants à la salsa de mangue Bâtonnets de fromage panés Fenouil à l’orange Salade de tomates à la mozarrella di buffala Feta à la figue Oranges à la cannelle
Au menu : les classiques boulettes italiennes, les fameuses boulettes suédoises et des boulettes de poisson et de crevettes servies dans un bon bouillon garni de spaghettis de légumes. Un vrai délice! Boulettes à l’italienne Boulettes suédoises Boulettes de poisson à l’asiatique
Congé de viande pour le bien de notre chère planète, mais aussi pour notre santé et celle de notre portefeuille. Au menu : riz « frit » à l’asiatique, keftas de pois chiches servis sur un lit de couscous aux tomates et accompagnés d’une sauce à la menthe et au yogourt, et un granola maison. Riz « frit » à l’asiatique Keftas du Moyen-Orient Granola maison
On peut tous s’entendre pour dire que la sauce tomate est LE dépanneur par excellence. Au menu : une casserole de poulet à l’espagnole et des cannellonis au fromage qui fournissent autant de protéines qu’un steak. Sauce tomate boostée Casserole de poulet à l’espagnole Cannellonis gratinés Gâteau « vide frigo »
Au menu : la cazuela de pollo, une recette traditionnelle du Chili, le pollo estofado, une recette du Guatemala, et pour le dessert, le manjar, un succulent dulce de leche à la chilienne. Cazuela de pollo Pollo estofado Manjar (dulce de leche chilien)
Cette semaine, Geneviève et Alexandra nous proposent des recettes colorées et pleines de fraîcheur afin de faire durer l’été dans nos assiettes. Saumon aux épices à steak Salade de quartiers de lune Salade de quinoa aux crevettes nordiques Crème étagée au citron
C’est déjà la rentrée, et pour y faire face, cette semaine, Geneviève et Alexandra vous proposent des recettes simples et rapides qui plairont à tous. Macaroni « avec pas de viande » Bœuf aux légumes à la mijoteuse Galette géante à partager
L’automne s’installe, et avec lui, le temps des pommes! Geneviève et Alexandra vous proposent des recettes saines et rapides pour cuisiner les pommes autrement, de l’entrée au dessert. Crème de poireaux et salsa de pommes Salade Waldorf au poulet Pâte à tarte santé Méga-giga tarte aux pommes
Cette semaine, on prépare des recettes prêtes en 15 minutes, top chrono! Au menu : une bavette avec des gnocchis grillés, un poulet à la vinaigrette passe-partout accompagné d’une salade de céleri. Pour dessert, on crée des biscuits dans des bacs à glaçons. Bavette marinée Gnocchis grillés Vinaigrette passe-partout Poulet à la vinaigrette Salade de céleri d’Alex Biscuits congelés (dans des bacs à glaçons)
Cette semaine à Cuisine futée, parents pressés, Geneviève et Alexandra rendent hommage à nos grands-mamans. On plonge dans nos souvenirs d’enfance et on cuisine des recettes réconfortantes à l’ancienne, mais allégées et au goût du jour. Poulet à la king Cigares au chou Pain aux bananes
Geneviève et Alexandra nous proposent des recettes pour éviter le gaspillage. On cuisine du poulet, on en recycle la carcasse et on réinvente des plats avec les surplus. Poulet rôti Bouillon de poulet maison Soupe chunky au poulet Beurre de fruits à la mijoteuse
Geneviève et Alexandra cuisinent un légume vedette de l’automne : la courge. Elles proposent des recettes ultra originales, de l’entrée au dessert, comme des galettes tex-mex à la courge, une fondue, et même une tarte! Purée de courge Galette tex-mex à la courge Fondue à la courge Petits pains maison au fromage Tarte à la courge
Geneviève et Alexandra nous proposent un menu festif qui plaira à toute la famille, car toutes les raisons sont bonnes pour célébrer! On festoie avec du poulet BBQ, des pommes de terre gratinées et des biscuits chocolatés! Pilons de poulet BBQ Pommes de terre gratinées Trempette chaude dans un bol de pain Biscuits chewy double chocolat
Geneviève et Alex vous proposent des alternatives rapides et nutritives pour les matins pressés. Un délicieux menu prêt en deux minutes, parfait pour un matin anti-monotonie! Sandwich du matin pressé Pouding étagé au chia Smoothie vert Barre déjeuner pomme et canneberges
Cette semaine, Geneviève et Alexandra cuisinent des pâtes à toutes les sauces! Des recettes faciles et rapides qui feront le bonheur des petits et grands. Fettucini Alberto (le cousin d’Alfredo!) Sauce bolognaise à la mijoteuse Pâtes au pesto maison Sorbet aux petits fruits
Cette semaine, on enfreint les règles et on mange avec les doigts! Geneviève et Alexandra proposent des recettes simples à déguster sans cuillère ni fourchette! Mini-croquettes de crabe Tilapia et mayonnaise épicée Rouleaux printaniers Boules de collation sans cuisson
Cette semaine, chacun mange à son rythme car on fait de la fondue! C’est simple, c’est facile, mais tellement festif et rassembleur! Geneviève et Alexandra nous proposent aussi des idées pour ne pas gaspiller les restes de bouillon et de viande. Fondue chinoise Trempette pour fondue La soupe du lendemain Sous-marins à la viande à fondue Trempette à l’érable
Cette semaine, Alexandra et Geneviève vous proposent un menu qui vous permet d’accueillir la famille et les amis sans vous mettre trop de pression. On prend une longueur d’avance et on se garde du temps pour avoir du plaisir avec nos invités. Boule de tartinade au thon Gigot d’agneau aux pommes Gâteau de crêpes
Dans l’esprit des Fêtes, Geneviève et Alexandra nous proposent un menu de Noël revu et réinventé au goût du jour. Elles nous offrent des recettes santé qui se préparent à l’avance et que l’on met au four à la dernière minute. Pilons de dinde à la gelée de pommes Tourtière de millet Biscuits vitrail
Après les tourtières, les ragoûts et les pâtés de grand-maman, on mange végé et santé, question de démarrer l’année du bon pied! Geneviève et Alexandra nous préparent des recettes fraîches, colorées et plus qu’abordables : salade de pâtes à la grecque, salade du Sud-Ouest, et un divin biscuit à la poêle. À déguster les yeux fermés! Salade de pâtes à la grecque Salade du sud-ouest Biscuit à la poêle
Prenez un billet pour l’Asie, sans subir de décalage horaire! Geneviève et Alexandra proposent des recettes authentiques et accessibles avec des ingrédients qu’on a à portée de main : brochette de poulet au sésame, riz au lait de coco, frites de tofu et sauce satay. Brochette de poulet au sésame Riz au lait de coco Frites de tofu Sauce satay sans arachides Salade de légumes râpés Pouding au riz
C’est la fête et les enfants sont à l’honneur! Geneviève et Alexandra vous présentent des recettes ludiques, faciles et abordables : des mini-burgers à la dinde et au sarrasin, des mélis-mélos version améliorée et l’incontournable gâteau au chocolat, avec un glaçage décadent et santé! Mini-burgers dinde et sarrasin Méli-mélo à grignoter « Ze » gâteau au chocolat Glaçage santé
Cette semaine, on laisse nos doutes et nos préjugés de côté et on se donne la peine d’essayer des plats complètement végés. « Oeufs » brouillés, tartinade aux noix de cajou, burger aux haricots noirs, galette poire et gingembre… Nos recettes vous convaincront que la cuisine végétarienne peut être gourmande et sans compromis. « Œufs » brouillés végés Tartinade aux noix de cajou Végé-burgers aux haricots noirs Galettes à la poire et au gingembre
Cette semaine, on fait dans le mini! Les petites portions ont la cote auprès des enfants, et les plus grands en raffolent tout autant. Geneviève et Alexandra vous proposent des mini-lasagnes, des mini-quiches et des mini-cupcakes, des recettes à la fois faciles et amusantes à préparer. Mini-lasagnes Mini-quiches au saumon Mini-cupcakes aux betteraves Glaçage choco-avocat
Geneviève et Alexandra métamorphosent le fast-food en repas santé! Elles proposent un burger au steak BBQ, des rondelles d’oignon et des blondies aux amandes qu’on peut manger sans culpabilité. Burgers au steak BBQ Rondelles d’oignon Blondies aux amandes
Cette semaine, on sort du quotidien avec des recettes 100 % papillotes! Geneviève et Alexandra vous proposent du poisson à l’asiatique, du poulet au cari et un crumble de petits fruits. Papillotes de poisson à l’asiatique Papillotes de poulet au cari Crumble de petits fruits en papillote
Apprentis cuistots, cette émission est spécialement pour vous! Sortez vos tabliers et amusez-vous à préparer de l’houmous et des craquelins maison, des boulettes de poulet et chorizo, des grelots grillés et un jell-o maison aux vrais fruits. Hoummos Craquelins maison Boulettes de poulet et chorizo Grelots grillés Jello maison
En attendant que les camions de cuisine de rue s’installent à nouveau dans nos villes, Geneviève et Alexandra nous préparent un menu de bouffe de rue! Tout y est pour vous offrir le pique-nique urbain par excellence : des tacos au bœuf effiloché, une trempette edamame-avocat, des croustilles de won-ton et le whoopie pie! Tacos au bœuf effiloché à la mijoteuse Trempette edamame-avoca Chips de won-ton Whoopie pies
On recrée l’ambiance de la cabane à sucre, façon futée! Geneviève et Alexandra vous proposent une version santé et à petits prix du menu traditionnel de cabane à sucre : crêpes au four à partager, fèves « au lard » végétariennes à la mijoteuse, omelette passe-partout, et pour finir, les traditionnels cornets à la tire d’érable. Crêpe au four à partager Fèves « au lard » à la mijoteuse Omelette passe-partout Cornets à la tire d’érable
Cette semaine à Cuisine futée, on se la joue « full vedge! » Geneviève et Alexandra vous proposent des façons créatives de manger plus de légumes. Au menu : une boîte à laitue et une vinaigrette crémeuse miel et Dijon, une sauce au fromage pour le brocoli, des asperges au sésame et la galette du superhéros. Vinaigrette crémeuse miel et Dijon Sauce au fromage (pour apprivoiser le brocoli!) Asperges grillées au sésame Galettes pour superhéros
Et si on réinventait et simplifiait le brunch du dimanche? Geneviève et Alexandra vous proposent des recettes faciles et savoureuses, parfaites pour recevoir sans tracas : des muffins orange et canneberges, une strata au chorizo, un cocktail rosé et du beurre d’amandes maison. Muffins orange et canneberge Strata au chorizo Cocktail rosé Beurre d’amandes maison
Un été n'est pas complet sans la traditionnelle épluchette de blé d'Inde! Oubliez toutefois la combinaison classique de beurre et de sel. Geneviève et Alexandra revisitent le blé d'Inde et proposent des recettes originales qui mettent le maïs en vedette. Belle manière de dire au revoir à l'été et d'accueillir l'automne! Épis de maïs grillés à la lime Fromage citronné aux herbes Mini-tacos de poisson et maïs Mini-shortcakes aux fraises d’automne
Quoi de mieux pour manger frais que des salades? Geneviève et Alexandra nous apprennent à créer des salades consistantes et nutritives et à les présenter de manière tout à fait inventive! Salade en pot au saumon Salade en pot aux épinards et aux framboises Taboulé de quinoa Écorce toute garnie
La vaisselle : moins on en salit, plus on est heureux! Geneviève et Alexandra nous font saliver avec deux plats savoureux qui se réalisent en un temps record et dans une seule casserole : un poulet tetrazzini et un jambalaya aux saucisses et aux crevettes. Pour se sucrer le bec, elles terminent avec des minitartes qui mettent en vedette la poire d’Anjou, cultivée au Québec. Jambalaya Poulet Tetrazzini Mini-tarte à la poire
Vive l’achat local! Cuisine futée, parents pressés est solidaire des producteurs d’ici et propose des recettes simples et gourmandes qui mettent en valeur les produits du Québec, comme des pickles du jardin et une croustade aux pommes et canneberges entre autres. Poulet en crapaudine Boule de chou-fleur au four Pickles du jardins Croustade allégée pommes et canneberges
L’automne sonne le retour des bons petits plats réconfortants et à Cuisine futée, parents pressés, Geneviève et Alexandra préparent un rôti de porc ultra-facile, une savoureuse soupe tonkinoise au porc caramélisé, un bol fumant de courge spaghetti et de mignons petits pots de caramel écossais. C’est si bon de s’emmitoufler! Rôti de porc de base Soupe tonkinoise au porc caramélisé Bol de courge spaghetti Petits pots de butterscotch
La cuisine italienne, on adore ça! Geneviève et Alexandra transforment des classiques de cette cuisine en repas santé et rapides à préparer. Vous succomberez aux polpettes au porc, au risotto crémeux au parmesan, aux arancinis cuits au four et aux biscottis aux pistaches. Mamma mia! Polpettes Risotto rapide Arancinis au four Biscottis aux pistaches
Geneviève et Alexandra relèvent tout un défi en proposant des recettes à base de chou qui sauront vous charmer, même si vous n’êtes pas amateur de ce légume. Salade de choux de Bruxelles au poulet croustillant, egg rolls avec sauce aux prunes maison, et smoothie au chou rouge et aux fraises, voilà qui devrait vous réconcilier avec ce mal-aimé! Salade de choux de Bruxelles au poulet croustillant Egg rolls Sauce aigre-douce aux prunes Smoothie trop chou
Vous organisez la fête de votre enfant et vous angoissez à l’idée de recevoir ses amis allergiques aux noix, aux œufs ou aux produits laitiers? Rassurez-vous, Geneviève et Alexandra ont concocté un menu sans ces allergènes qui permettra à toute la bande de célébrer sans danger! Bar à salade de macaroni Mayonnaise sans œufs Cracker Jack maison Gâteau d’anniversaire sans œufs ni lait Glaçage maison sans produits laitiers
À la course le matin? Geneviève et Alexandra proposent trois idées de petits-déjeuners santé qui se préparent d'avance et qui vous permettront de commencer la journée de façon futée : un gruau boosté, des biscuits-déjeuners aux pommes et au cheddar, et des frites de pain doré. Avec ces repas sous la main, personne n’aura d’excuse pour ne pas déjeuner! Gruau boosté Biscuit-déjeuner aux pommes et au cheddar Frites de pain doré
Vous manquez d’idées pour les lunchs? Pas de souci! Geneviève et Alexandra suggèrent trois super recettes qui sauront renouveler votre boîte à lunch. Au menu : crêpes minces au congélateur et garnitures rapides, tartinade de tofu en sandwich gourmand et muffins à la ricotta et aux framboises. Fini les lunchs ennuyants! Crêpes minces au congélo et garnitures rapides Tartinade de tofu Muffins à la ricotta et aux framboises
Party de bureau, réunion de famille, repas entre amis, lunch communautaire… Geneviève et Alexandra proposent des recettes de « potluck » parfaites pour le temps des Fêtes. Des recettes pas compliquées, rassembleuses, qui se cuisinent à l’avance et se conservent bien jusqu’au jour J! Salade potluck Lasagne de la mer Macaron à la noix de coco
Durant le temps des Fêtes, recevez futé grâce à nos recettes festives, mais surtout, pas compliquées et qui se cuisinent à l’avance : un potage aux patates douces et aux poivrons marinés, un osso buco de porc et sa gremolata et des « Ferrero Rocher » maison. Vous impressionnerez vos invités sans stress et sans vous ruiner avec ce réveillon chic et gourmand! Potage aux patates douces et poivrons marinés Osso buco de porc à la mijoteuse Gremolata à l’orange « Ferrero Rocher » maison
Que des soupes: une soupe repas toute garnie, un potage aux petits pois avec un pain nahn gratiné et une soupe dessert à la noix de coco. Soupe-repas toute garnie Potage aux petits pois Tartine de ricotta gratinée Soupe-dessert à la noix de coco
Relevez un beau défi futé en mangeant local, même en hiver. Geneviève et Alexandra mettent en valeur des aliments produits au Québec avec des recettes à la fois gourmandes et faciles. Au menu: un porc aux pommes et à la bière et un pouding chômeur à la mijoteuse. Porc aux pommes et à la bière Tourte aux légumes d’hiver Salade de tomates aux pousses de chou rouge Pouding chômeur à la mijoteuse Compote de pommes rapide
Alexandra et Geneviève sont d'humeur après-ski, après-glissade ou après-pelletage! Elles ont préparé un menu tout en contrastes : du sucré-salé avec une crème d'oignons accompagnée de mini-grilled cheese, un riche cari de poulet à la mijoteuse, une légère raïta de yogourt et des coupelles de biscuits tout chauds, à garnir de crème glacée. Crème d’oignons Mini-grilled cheese Cari de poulet à la mijoteuse Raïta à la menthe Coupelles de biscuits
Alexandra nous propose une escapade gourmande à la chilienne. Au menu: morue grillée accompagnée de la salsa de son cousin Pancho, ainsi que la salade chilienne de sa maman. Pour le dessert, Geneviève propose sa version du queque au citron que prépare Hilda, la tante d'Alexandra qui demeure toujours sur la côte du Pacifique, au Chili. Morue grillée et salsa de Pancho Salade chilienne « Queque » au citron
Alexandra et Geneviève proposent des recettes conviviales pour un 5 à 7 pas compliqué et qui se préparent toutes à l'avance. Au menu: boulettes collantes asiatiques, potage aux carottes à la thaïe format shooter, et noix givrées aux épices. Boulettes collantes asiatiques Potage aux carottes à la thaïe Noix givrées aux épices
Geneviève et Alexandra cuisinent un trio de roulades simples et élégantes. Le parfait souper peu compliqué qui fait jaser. Au menu: roulades de boeuf au vinaigre balsamique, roulades de poisson à la méditerranéenne et des cannolis au chocolat. Un trio gagnant pour bousculer la routine!
Alexandra et Geneviève osent un menu 100 % végétarien accessible et rassembleur. Au menu: un Sloppy Joe avec du tempeh, des « flautas », petits cousins des quesadillas en forme de flûtes et une décadente tarte choco-amande sans cuisson.
Alexandra et Geneviève s'inspirent des cuisines du monde, dont le Moyen-Orient, asiatique et anglaise. pour transformer la brochette classique. Au menu: brochettes de poulet et de fromage halloumi ; brochettes de crevettes à la lime ; brochettes de prunes au miel et à la cannelle.
Geneviève et Alexandra transforment la malbouffe en bonne cuisine futée. Elles réinventent d'abord le classique hot-dog en proposant une saucisse allégée et osent ensuite s'attaquer à la fameuse poutine. Pour terminer leur défi sur une note sucrée, elles s'offrent des guimauves maison.
Adepte de brunch? Vous aimerez nos recettes futées pour des matins détendus et gourmands. Alexandra et Geneviève proposent d'abord des cretons végétariens savoureux. Ensuite, place aux saucisses à déjeuner et aux patates hash brown, sans oublier les bouchées de brioche à la cannelle.
Geneviève et Alexandra proposent une recette surprenante, voire extravagante, qui fera jaser toute la famille: cuire du saumon... au lave-vaisselle ! En plus, elles nous préparent des canapés et des pâtes crémeuses au brocoli et des beignes glacés à la vanille.
Geneviève et Alexandra prolongent l’été en vous offrant des salades repas colorées et festives. Elles cuisinent une salade de poulet tandoori aux accents indiens qui ne laissera personne sur son appétit, et une élégante salade au saumon et à la menthe, qui vous permettra d’apprivoiser le couscous israélien. Elles le préparent ensuite en version sucrée dans un granola croquant, sans noix ni arachides. Vous l’adopterez, c’est garanti!
Geneviève et Alexandra s’attaquent à votre boîte à lunch en revisitant des recettes classiques pour les rendre un peu plus futées! Elles ajoutent des protéines au fameux « Cup-a-Soup » pour en faire un repas complet et nourrissant. Elles s’inspirent du populaire sandwich à la viande fumée pour en faire un costaud bien garni. Et pour terminer, elles préparent des carrés aux framboises « turbofibres ». Des recettes gourmandes qui feront des jaloux à l’école et au bureau!
Des recettes à préparer la fin de semaine pour attaquer la semaine avec une longueur d'avance. Au menu: des tortellinis à la saucisse italienne et un sauté à partir de poulet grillé, des muffins moelleux simples à préparer, qu'on peut garnir de toutes les façons.
Geneviève prépare un menu 100% cocos pour sa complice Alexandra. Au menu: casserole d'oeufs à l'italienne, salade d'Alex, oeufs au saumon fumé en pâte phyllo.
On fait la fête avec un menu fast-food 2.0 tout à fait inattendu! Vous délaisserez les chips pour ne faire qu’une bouchée des croquettes de quinoa tex-mex accompagnées d’une sauce ranch. Vous vous régalerez ensuite de mini-burgers de poulet gourmands et colorés garnis de « cornichons » de bette à carde. Et pour terminer, Alexandra et Geneviève jouent le tout pour le tout en proposant leur version futée d’un grand classique : le biscuit « Oreo ». Vos papilles seront confondues!
Pour les soirs où l’on a envie de se faire livrer du resto, Alex et Geneviève vous proposent des recettes « à emporter » vraiment pas compliquées. Elles cuisinent un pad thaï aux crevettes rapide et simplifié, puis vous dévoilent les secrets d’un général Tao allégé, deux fois moins gras que celui du resto. Sur une note chocolatée, Geneviève vous livre des brownies moelleux et fondants grâce aux (indétectables) haricots noirs. Du réconfort et de l’exotisme, sans même devoir se déplacer.
Pour secouer un peu vos habitudes, on vous fait découvrir de nouveaux grains. Geneviève et Alexandra concoctent d’abord une salade d’orge à la courge grillée. Elles présentent aussi les méthodes de cuisson de cinq grains différents : l’épeautre, le millet, l’orge perlé, le quinoa et le sarrasin blanc. Elles cuisinent l’épeautre dans une galette végé croustillante servie en sandwich, puis elles terminent avec une couronne de millet à la poire aussi délicieuse au petit-déjeuner qu’au dessert.
Cette semaine à Cuisine futée, Geneviève et Alexandra proposent des recettes de poisson ultra savoureuses que vous soyez adeptes de poisson ou pas. D’abord, elles cuisinent un saumon fondant caché sous une croûte fromagée dorée et croustillante, puis elles apprêtent le turbot dans de mignons burgers garnis d’une salsa de maïs et d’une sauce à l’aneth crémeuse. Pour terminer, les filles se lancent dans la production de tartelettes aux pommes, mais pas de stress, elles font une version simplifiée de la recette de vos grands-mamans adaptée pour les soirs de semaine. Un menu gourmand, rapide et accessible qui donne envie de plonger, même aux plus frileux!
Geneviève et Alexandra s’attaquent aux matins pressés et vous proposent des idées de déjeuners à cuisiner à l’avance pour adoucir votre course matinale. D’abord, un onctueux smoothie choco-cajou sans soya ni produits laitiers, qui se mélange la veille et vous attendra au réfrigérateur. On remplit ensuite le congélateur d’une production de burritos aux œufs brouillés pour les semaines à venir. Et dans le garde-manger, on prépare des muffins aux bleuets qui pourront être cuits à la dernière minute, en une seule minute?! Parfait pour attraper un petit-déjeuner santé avant de vous sauver pour l’école ou le boulot.
De la préparation à la cuisson, absolument tout se passe sur la plaque, et c’est au four que la magie opère. On troque nos poêlons et nos chaudrons pour une plaque à biscuits et l’on y compose de délicieux repas complets en deux temps trois mouvements. Plaque de porc à la grecque, plaque de sole à l’italienne et crêpe hollandaise.
Geneviève et Alexandra nous proposent un menu généreux composé de canapés à la fois simples, chics et rassembleurs. Elles nous présentent une trempette crémeuse aux artichauts sans produits laitiers et nous apprêtent une variété de bouchées : au crabe et au fromage fondant, à la courgette roulée et d’autres à la pomme et au fromage halloumi, qui feront plaisir aux adeptes de sucré-salé. Pour la touche finale, les filles cuisinent de jolis biscuits en boule de neige au chocolat blanc.
Geneviève et Alexandra commencent l’année en toute simplicité avec des recettes «tout-en-un» pour un petit congé de vaisselle bien mérité après les réceptions du temps des Fêtes. Au menu, des pâtes «one pan» à la saucisse italienne qui embaumeront la cuisine d’une odeur réconfortante de fromage grillé. Les filles concoctent ensuite un risotto extra crémeux à base d’orge perlé, de crevettes et de petits pois. Sur cette lancée de réconfort hivernal, elles terminent avec un gâteau au chocolat au micro-ondes, moelleux, chaud… et qui ne demande que 3 minutes de cuisson ! Le rêve !
À Cuisine futée, parents pressés, on s’amuse à tout faire soi-même. Pour relever le défi, Geneviève et Alexandra nous proposent, avec leur touche futée, des versions simplifiées de recettes qu’on a l’habitude d’acheter déjà préparées.
Cuisine du Sud: poulet à la jerk, salade de papaye verte et crevettes, pops glacés lime et coco.
Alex et Geneviève combattent le froid avec trois recettes version futée : un pâté au poulet, une soupe nourrissante aux lentilles et au rôti de palette, et comble du réconfort : des galettes moelleuses au chocolat et aux noisettes!
Que ce soit pour souligner un bon coup au travail, un beau bulletin à l’école ou simplement pour secouer la routine, toutes les occasions sont bonnes pour célébrer. Geneviève et Alex vous concoctent un menu généreux et raffiné à prix d’ami composé d'un surf'n turf futé, de coquilles Saint-Jacques allégées et d'un gâteau sticky toffee.
Que vous soyez allergique, végétalien ou tout simplement parce qu’il n’y a plus d’œuf ou de lait dans le frigo, vous serez charmés par nos recettes sans œufs ni produits laitiers. Gâtez d’abord la tablée avec un convivial plat de pâtes en sauce crémeuse. Ensuite, accompagnez vos soirées télé d’une sauce à nachos chaude et onctueuse, mais sans fromage. Et pour dessert, régalez-vous d’un gâteau aux carottes bien moelleux et sans œufs ou d’une mousse aux cerises douce comme un nuage. Des versions santé, en toute simplicité!
On cuisine avec fierté un menu végétarien. Geneviève et Alex préparent trois différentes protéines végétales, sans camouflage.
Alex et Geneviève aiment réinventer les recettes classiques. Cette fois-ci, elles préparent une salade César crémeuse et allégée. Ensuite, elles cuisinent une recette formidable : des croquettes de tofu à la panure croustillante et bien dorée, à tremper sans retenue dans une sauce aigre-douce sans cuisson un brin piquante, un brin sucrée. Pour terminer, vos petits cuistots craqueront pour une adorable version maison des fameux « Pop-Tarts ».
Cette semaine à Cuisine futée, Alexandra et Geneviève s’intéressent à la cuisine du Moyen-Orient. Elles proposent des versions accessibles et conviviales de vos classiques préférés. Les filles débutent par un poulet shish-taouk accompagné de savoureux et colorés navets marinés. Les filles vous font ensuite découvrir la sole à l’escabèche, une technique de cuisson à mi-chemin entre le ceviche et le poisson poché. Cet épisode festif se termine par une recette incontournable… le baklava en version futée. Vous ne pourrez résister à ses doux parfums de pistaches, miel et eau de fleurs d’oranger.
Plus besoin de faire la file devant des restos branchés pour bruncher, c’est le restaurant qui vient à vous! Alexandra et Geneviève vous offrent une casserole de pain doré à cuisiner la veille, une pizza déjeuner et un pain renversé à l'orange et aux épices. Une émission qui donne envie de faire la grasse matinée!
On dit au revoir au petit sandwich pas de croûte traditionnel. Geneviève et Alexandra proposent deux recettes de sandwichs chauds à servir fièrement lors de vos prochains partys. « Choripán », Bœuf coréen en wrap de laitue et Biscuits au beurre d’arachides.
Alex et Geneviève préparent trois recettes pour combler les besoins des sportifs qu’ils soient du dimanche ou de haut niveau. Elles proposent d’abord un mélange à crêpe dans un pot Mason qui se prépare à l’avance et se cuit à la dernière minute… pratique lors des entraînements (un peu trop) matinaux. Elles cuisinent aussi des pâtes au poulet et légumes, faciles à préparer, à transporter, à manger et à digérer! Le plat parfait pour performer à la prochaine « compé ». Finalement, elles concoctent d’épatants jujubes aux fruits, le secret pour pousser un peu plus loin la machine et atteindre ses objectifs. Bon entraînement, amusez-vous!
Le sirop est, sans contredit, le héros cette émission. Geneviève et Alex vous proposent de simplissimes côtelettes de porc à seulement quatre ingrédients. Au grand bonheur des amateurs de boulettes italiennes, elles vous offrent aussi une version toute spéciale, parfumée à l’érable, avec une petite touche piquante. Les filles terminent en plongeant des tranches de pommes dans une pâte à crêpes pour en faire des beignets au four dorés et croustillants. Vivement le printemps!
On célèbre notre 100e émission, et pour l’occasion, Geneviève prépare à Alexandra une salade asiatique de chou nappa et de poulet grillé qui réunit tout ce qu’elle aime : le chaud et le froid, le tendre et le croustillant, et toute la palette des couleurs. Elles enchaînent avec une salade de couscous et de pois chiches à la marocaine, parfait mariage de sucré et de salé. Pour conclure la fête en beauté, elles proposent un granité de clémentine et de grenade qui se déguste de trois façons. Santé!
Pour une rentrée en douceur, Geneviève et Alexandra proposent une base de tartinade à la ricotta pour réinventer vos sandwichs chaque jour. Les filles préparent aussi un plat réconfortant de pâtes au poulet et à la pancetta qui saura rassurer les petits qui vivent de grands changements en cette rentrée scolaire. Finalement, vos boîtes à lunch voleront la vedette avec notre version des populaires pattes d’ours, surnommées nos «patates d’ours». Avez-vous deviné l’ingrédient secret? Bonne rentrée!
Geneviève et Alexandra cuisinent la tomate de toutes les façons. D’abord en salade d’accompagnement colorée garnie de fines herbes fraîches, de pois chiches épicés et de croûtons à la semoule de maïs. Elles enchaînent avec un plat tout-en-un de poulet, d’orzo et de tomates cerise prêt en 30 minutes pour sauver vos soirs de semaine. Pour le dessert, les filles font revivre le légendaire gâteau aux épices à la soupe aux tomates Campbell’s en une version futée et modernisée. Yeah!
Pour profiter des récoltes et encourager nos producteurs locaux, Geneviève et Alexandra cuisinent les légumes et les fruits de saison. Elles préparent une salade de maïs cru et de chou-fleur croquant. Pour apprivoiser l’aubergine, les filles la préparent dans une sauce tomate inspirée de la Sicile, tout pour la rendre plus sympathique. Et gardez-vous une place pour le dessert : une confiture de petits fruits au tapioca, rapide et moins sucrée que celle du commerce par-dessus le marché!
Pour attaquer l’avant-midi avec énergie, quatre déjeuners protéinés. D’abord, des œufs brouillés fondants, à garnir d’une multitude de façons selon le contenu de votre frigo. Ensuite, un smoothie tropical onctueux aux haricots blancs, sans goût de « bine » promis. Elles préparent aussi un granola à l’avoine enrichi de lentilles. Et elles terminent avec un déjeuner sur le pouce, une barre au quinoa, chocolat et cerises noires, sans œuf ni gluten. Adieu coup de barre!
Préparer, congeler, cuisiner : le slogan des futés organisés! Alexandra et Geneviève assemblent trois recettes qui passeront directement du congélateur au four. Elles préparent un biryani indien parfumé aux épices. Pour recevoir sans tracas, elles assemblent leur version pas tout à fait classique, mais bien assumée, du cassoulet français (en moins cher!). Pour dessert, elles préparent des sablés à congeler et à cuire quand l’envie de bons biscuits maison nous prend. La simplicité à son meilleur!
Geneviève et Alexandra explorent la tendance des bols et vous font voyager avec trois recettes colorées. Départ vers l’Asie avec un bol sucré-salé de tempeh fumé. Escale à Hawaï, où Geneviève fait découvrir à Alex le poke. Ce plat de poisson cru mariné accompagné de légumes frais vous fera rêver de vacances à la plage. Retour au Québec avec un bol de quinoa crémeux garni de fruits, façon gruau zen revisité.
Geneviève et Alex cuisinent la mystérieuse et savoureuse citrouille, trop souvent abandonnée après l’Halloween. Râpée, elles l’intègrent à une sauce crémeuse façon macaroni au fromage. En morceaux, elles l’ajoutent à une plaque de porc tout-en-un aux saveurs marocaines. Elles la dissimulent ensuite dans des muffins moelleux et chocolatés. Pour conclure cet épisode anti gaspillage, elles vous proposent même de cuisiner les retailles. Vous ne serez plus jamais tentés de jeter votre citrouille!
Alexandra et Geneviève préparent trois recettes pour passer à table en moins de 15 minutes; un vrai 15 minutes, dans une vraie cuisine, dans la vraie vie! Elles prévoient même le temps qu’il faut pour chercher le petit pot dans le fond du frigo, et la spatule rangée dans le mauvais tiroir! Elles cuisinent ainsi une poêlée de gnocchis à l’italienne et un poisson express. La cerise sur le sundae : une glace au chocolat express crémeuse à souhait, préparée sans œufs ni produits laitiers.
Alex et Geneviève rentabilisent leur temps en cuisinant deux recettes côte à côte dans le four. D’abord, un braisé de porc à l’ail et au romarin tendre et juteux avec des pommes de terre au four. Ensuite, un poulet simplissime à la salsa verde et des courges spaghetti, des bases qui s’agencent de plusieurs façons. Pour dessert, les filles préparent un gâteau à la semoule de maïs croustillant et doré. L’avenir des repas de la semaine appartient à ceux qui sont organisés!
Geneviève et Alex vous proposent des repas complets sur une tranche pain. Matin, midi ou soir, voilà une solution rapide lorsque vous n’avez pas vraiment envie de cuisiner. Pour déjeuner, une tartine à la ricotta, aux fruits et aux noix garnie de miel du Québec. Pour dîner, une tartine au thon citronné rapide et colorée. Pour souper, elles vous réservent une tartine végé, chic et réconfortante aux lentilles, champignons et fromage Oka. C’est digne d’un « toast »!
Alex et Geneviève proposent des recettes abordables et faciles pour recevoir toute la parenté. Elles préparent des fajitas aux haricots noirs et aux crevettes, à servir directement au centre de la table. Tout le monde se sert, il ne reste qu’à relaxer avec vos invités. Elles poursuivent avec une frittata toute garnie, aussi bonne au brunch qu’à l’apéro. Elles terminent avec une plaque de gâteau, moitié érable et noix, moitié choco-cerises pour satisfaire tous les palais. À vos plaques et… party!
C’est Noël à Cuisine futée! Geneviève et Alexandra vous font découvrir les lupins à l’apéro. Elles vous proposent une salade de pommes de terre modernisée qui se trimbale bien lors des fêtes. Pour impressionner vos convives sans stress, elles poursuivent avec des cuisses de dindon parfumées à l’hydromel et aux épices de Noël. Pour conclure cette émission festive, elles vous offrent des whippets maison décadents. Ils voleront la vedette aux traditionnels biscuits au pain d’épices.
Geneviève et Alexandra vous offrent un condensé de leurs meilleures astuces de cuisine. Tout pour épargner temps, argent, énergie… et vaisselle sale! Elles laissent tomber la pâte à tarte et préparent une généreuse quiche dans une miche de pain. Elles savourent l’orzo dans une soupe-repas tout-en-un bourrée de légumes, à cuisiner sans même sortir de planche à découper. Et en 10 minutes, elles mettent au four un pain citronné aux petits fruits, digne d’un café branché. Vive la paresse futée!
Des recettes de base hyperfaciles et de nombreuses variantes pour tous les goûts. Un potage aux haricots blancs doux et crémeux, à décorer élégamment pour les grands soirs ou à garnir tout simplement avec ce qui se trouve dans le frigo en semaine. Une sauce béchamel sans beurre et garantie sans grumeaux, servie sur des pâtes aux fruits de mer. Pour conclure, un classique de la pâtisserie anglaise : le scone. Version salée ou sucrée, chacun y trouvera son bonheur.
Alex et Geneviève cuisinent un festin végétalien. Elles imitent le fameux porc effiloché en préparant un effiloché végé rehaussé d’une sauce barbecue maison et servi en sandwich gourmand. À s’y méprendre! Pour plaire aux adeptes de tempeh comme à ceux qui veulent s’y initier, elles le transforment en bouchées caramélisées pour l’apéro, enrobées d’une sauce à l’érable et à la sriracha. Pour dessert, elles vous réservent un maki aux fruits et au riz parfumé au coco, à tremper dans le chocolat.
Geneviève et Alex relèvent le défi de cuisiner des plats chics avec seulement cinq ingrédients. Un saumon au fromage à la crème, avec épinards, tomates séchées et un zeste de citron; une salade tiède de spaghetti de courgettes, avec crevettes, lime, pesto de basilic et tomates cerises; des biscuits fondants au chocolat faits avec des ingrédients que vous avez probablement déjà sous la main. Ajoutez une bouteille de vin, une baguette de pain et tout y est.
Geneviève et Alexandra démystifient la cuisine coréenne, en toute simplicité. Pour l’apéro, elles préparent un pajeon, une crêpe aux oignons verts et aux fruits de mer, servie en bouchées. Elles revisitent aussi le traditionnel bibimbap, un bol de riz au bœuf et aux légumes garni de kimchi. Une recette vide-frigo colorée où tout se prépare dans un seul poêlon. Pour dessert, vous tomberez sous le charme des hotteoks, de petites crêpes chaudes farcies aux noix. Le chouchou des enfants coréens!
Geneviève et Alex revisitent la cuisine de nos aïeules en préparant une soupe aux pois traditionnelle avec un appareil bien de notre temps : la mijoteuse. Elles laissent tomber l’os de jambon et le lard salé, mais pas les douces saveurs salées et fumées qu’on aime tant. Vous verrez comment! Elles renouent avec le sarrasin, un aliment de chez nous, avec une crêpe épaisse et terminent avec des trous de beigne sans friture, bons à s’en lécher les babines. Sortez votre chemise à carreaux!
Fini le gaspillage! Cette semaine, Geneviève et Alex proposent des solutions vide-frigo. Les légumes abandonnés connaissent leur moment de gloire dans une poêlée tex-mex polyvalente et rapide. Un bon dépanneur! Les pommes de terre flétries brillent aux côtés de tous les légumes qui dormaient dans le frigo et d’un reste de saumon. Digne des grands soirs! Et un gâteau improvisé au dulce de leche fera honneur aux fruits poqués qui ne trouvent pas preneurs. Par ici la flexibilité!
