Saumon laqué à la bière et à l'érable; Laque au miso et au sirop d'érable
Ricardo accueille son ami et fidèle collaborateur Pierre Gingras; ils mettent le saumon à l'honneur; ils cuisinent d'abord un saumon laqué à la bière et à l'érable, puis une laque au miso et au sirop d'érable.
