Crème brûlée panais; Financier de maïs, crème de maïs et poêlée de bleuets
Ricardo reçoit dans sa cuisine le chef pâtissier Patrice Demers, reconnu pour l'excellence de ses desserts; en cuisinant une crème brûlée au panais, ils prouvent une fois de plus que les légumes peuvent très bien s'inviter au dessert.
