Vandaag heeft chef Johan Segers een traditioneel Vlaams gerecht in gedachten: varkensgebraad. In de slagerij van zijn goede vriend Benny ziet Johan met eigen ogen uit welk stuk van het varken zijn gebraad wordt uitgebeend en met welke finesse een rasechte beenhouwer dat kan. Met een fantastisch stuk vlees in zijn boodschappentas haast Johan zich naar zijn keuken om daar een maaltijd te maken om van je duimen en vingers van af te likken: varkensgebraad in de oven met gekookte aardappelen en schorseneren.