라면스프와 배달음식에 행복을 느끼는 윤상, 無간의 남자 김구라, 근거 없는 혀부심의 박정철, 혼자 대~충 때우는 끼니에 익숙한 손호준! 집밥과는 거리가 멀 것 같은 네 남자를 위해 食가이버 백선생이 나섰다! “기본을 알아야 커리큘럼을 정하쥬~” 긴장백배! 백선생의 숙제검사! 요리, 얼마큼 할 줄 아니? 흥미진진! 네 남자의 주방 최초 공개! 도마도 처음, 칼도 처음 모든 게 처음인 윤상 후추만 있으면 만사 OK! 김구라 요리는 재료로 승부한다! 배보다 배꼽이 더 큰 박정철 정체불명의 요리로 물먹은 손호준 시작부터 선생님의 한숨을 만들어내는 네 명의 학생 과연, 백선생 집밥 스쿨은 무사히 시작 될 수 있을까?
“상상만 하면 모든 요리가 가능하다”는 백선생님 말씀에 멘붕 온 네 제자들! 김치요리, 상상 하나로 어디까지 가능할까? 덧셈 뺄셈 건너뛰고 곱하기를 먼저 배워버린 학생들! 세상에 이보다 더 창의적일 순 없다! 전으로 시작해 빵으로 끝나는 하나도 아닌 네 개의 독창적♪ 김치전 공개! 보글보글 지글지글 다양한 김치찌개 레시피 전격공개! 김치찌개, 어디까지 끓여봤니? 모두가 다 아는 세븐 김치찌개의 창시자 백선생의 또 다른 상상초월 김치찌개 대 공개! 이 찌개 중에 니 취향이 하나쯤은 있겠지? (feat. 백종원) 그리고! <집밥 백선생> 큰 형님들의 생애 첫 김치찌개 도전! 과연 그 맛은?
피그맨 <시크릿 에이전트> 백선생의 요리수업이 사람을 만든다?! 정체불명의 황금보자기를 업고 나타난 백선생! 제자들을 신선한 충격에 빠트린 황금 보자기의 정체 공개! 어디에서도 볼 수 없었던 백선생만의 독특한 수업이 시작된다! 돼지고기, 집에서는 그냥 구워 먹는 게 다 인 줄 아셨쥬? 이제 집에서도 식당에서 먹는 것처럼 맛있게 고기를 먹을 수 있다! 고기, 이제 그냥 먹지 마세요~ 고기를 구워 먹는 순서부터, 고기와의 찹쌀떡~♪같은 궁합을 자랑하는 백선생의 특별한 레시피들까지! 그리고! 배웠으니까 복습해야쥬~? 한 주 만에 실력 일취월장! 우등생을 노리는 막내 호준이의 비장의 김치찌개 대 공개!
선생님의 미션으로 다짜고짜 길 한복판에 떨어진 네 제자들! “아니 대체 무슨 수업이기에 이래요?!” “왜 말을 안 해줘!” 뙤약볕 아래 멘붕 또 멘붕! 하루도 평범한 수업은 없는 스펙터클 집밥 백선생! 제자들을 멘붕에 빠트린 선생님의 미션은 과연 무엇? 종류도 많고, 어디서부터 손대야 할지 모르겠는 수많은 밑반찬들! ‘오늘 밥상엔 또 뭘 올리지?’ 매일 같이 밑반찬을 고민하는 주부, 자취생들을 위해 '아이언백'이 떴다! 반찬 뭐더러 그리 고민 한대유~? 아크원자로에 버금가는 아이언 백선생의 만능 간장! 이거 하나면 웬만한 요리가 다 가능하다?! 눈으로 보고도 믿기지 않는 만능 간장의 무한 활용법 대공개!
향기만으로도 향수를 자극하는 친숙한 국민음식 카레! ‘카레는 카레가루와 채소만 있으면 되는 음식이다?’ 카레에 대한 편견을 깨다! 원! 채소 써는 모양만 달라져도 맛이 바뀌는 백선생표 카레! 투! 조금만 손대도 맛이 깊어지는 카레가루의 신비한 비밀! 쓰리! 볶는 방법 하나로 카레 맛이 달라지는 신기한 기술까지! 카레의 기술 원 투 쓰리! 팔색조 같은 카레의 매력에 목살이 풍덩! 상상이나 해보셨나유~? 목살과 카레의 화려한 만남! 폼 잡고 싶은 날 만드는 일품요리 대공개! 그리고! 위아더월드로 대동단결한 제자들의 요리대결! 창의력 점수만큼은 1등인 네 제자들의 국경을 뛰어넘는 카레 요리 공개! 사랑과 음식은 국경이 없다 (by 김구라) ‘나마스테’로 시작해 ‘알로하~♪’로 끝나는 국경을 뛰어넘는 카레의 무한 변신을 기대해주세요~
길들이기 어렵지만 한 번 빠지면 헤어 나올 수 없는 나쁜 남자 같은 마성의 된장! 시작이 어려울 뿐, 방법만 알면 어렵지 않다! 겁먹지 마세요~ 맛 깡패 된장의 치명적인 매력이 공개됩니다! 된장찌개 나와라 뚝딱?! 이번엔 무 하나로 완성 되는 만능 비법 시리즈 '된장 베이스'다! 한 뚝배기 다른 생각...♡ 육류를 만나도, 생물을 만나도, 식물을 만나도 그 어떤 재료와도 찰떡궁합인 백家네 집안 대대로 내려오는 하이브리드 ‘된장 베이스’ 대 방출! 그리고! 썸 타기 좋은 여름 밤.. 성숙한 노각과 나쁜 된장의 색다른 썸...♡까지! 이번 주! 이런 된~~~장!의 모든 것! 기대되쥬? 괜찮겠쥬? 맛있겠쥬? 백선생의 된장찌개 완전정복!
무더운 밤, 잠은 오지 않고~♪ 호로록! 잠 못 이루는 밤, 속을 든든하게 해 줄 여름 밥상의 대표주자 국수! 백선생표 국수는 꼭 하나씩 필요 없다? 양념장을 따로 만들 필요 없는 매콤 달콤 비빔국수! 여러 그릇도 필요 없다! 그릇 하나면 OK 열무와 냉국의 만남! 도망간 입맛도 잡아오는 열무국수! 그리고, 육수 내고~ 고명 만들고~ 번거로운 잔치국수도 백선생을 만나면 간단해진다! 육수와 고명을 한 번에 해결 하는 신개념 잔치국수까지! SO HOT하면서도 SO COOL한 국수의 모든 것! 라면에 김치, 떡볶이엔 순대, 쫄면엔 김밥! 국수에는? 이제 만두다! 냉동만두도 백선생을 만나면 일품요리로 변신 종이컵 반 컵의 기적, 백선생표 신개념 만두전이 공개됩니다! 출출한 여름 밤 당신의 미각세포를 깨워줄 집밥 백선생!
왔어요, 왔어~~ 365일 제철인 생선이 왔어요♪ 제철 따져 가며 먹고, 온 집안에 냄새 배고, 가시 바르고... 생선 요리는 번거로워도 너~무 번거롭다? 생선 요리에 대한 편견을 깨부수다! 발상의 전환! 생선 요리, 통조림 하나면 어렵지 않쥬? 챕터 원! 통조림으로 구이가 가능하다? 냄새, 연기 걱정 없는 꽁치&고등어구이 챕터 투! 집에서도 가능한 일식 스타일 조림 챕터 쓰리! 매콤 달콤 고등어 감자조림 챕터 포! 신 김치와 고등어의 만남, 고등어 김치찜까지! 천 원이면 밥상이 행복해요♡ 통조림 하나로 만드는 감쪽같은 럭셔리 만찬 대 공개!
모든 사람들이 꿈꾸는 1인 1닭의 행복...♡ 이번 주, 닭으로 시작해 닭으로 끝나는 꿈같은 현실이 펼쳐집니다. 기대하시라! 닭파라치, 홀닭 벗은 그 닭의 속사정이 궁금하다! 닭갈비, 외식메뉴라는 편견을 버려라 치즈 천 원, 떡 이천 원, 버섯 삼천 원... 사리마다 추가되는 돈 때문에 고민 되시쥬? 집에서는 냉장고에 있는 모든 재료가 사리가 된다 쫄깃한 닭다리 살에 매콤한 양념으로 볶아내면 춘천 부럽지 않은 일품 요리 탄생 집에서도 가능한 간단한 닭갈비 만드는 법 전격 공개! 그리고! 바삭한 튀김 속 새하얀 속살이 매력적인 전 국민이 사랑하는 그 음식! 드디어 통닭이 집밥 메뉴로 찾아왔다 백선생표 노하우가 들어간 포차표 옛날 통닭부터 뼈를 쏙 뺀 달콤한 치킨스테이크까지!
원빈 옆은 오징어 강동원 옆도 오징어, 못생겼다고 오징어, 뭐만 하면 오징어...!! 오징어에 대한 편견을 버려라 반찬부터, 밥, 안주, 간식까지 뭐든 변신이 가능한 팔방미인 오징어 특집! 오징어는 손질부터 어렵다?! 하지만, 오징어~ 이제 아무것도 버리지 마세요~ 알고 보면 정말 쉬운 손질법! 백선생과 함께라면 간단해지쥬? 오징어 한 마리로 푸짐하게 즐기자♪ 쫄깃한 숙회부터, 침샘 어택! 새콤 아삭한 초무침, 집 나간 입맛도 돌아온다는 매콤한 볶음에, 달걀프라이를 더 한 촉촉한 덮밥! 그리고! “니하오~ 양꼬치엔 칭따오!” “오꼬치엔 백선생?!” 여름밤 별미, 중국식 오징어 통꼬치까지! 그냥 봐도 예쁘고 먹으면 더 매력적인! 머리부터 발끝까지 다 사랑스러漁~~ 오징어 특집!
방송 직후 가장 뜨거운 반응을 기록했던 화제의 그 레시피! 요리 초보들의 든든한 지원군 <만능간장>이 한층 업그레이드되어 돌아왔다! 의외로 손대기 어렵고 다양하게 만들기 참 번거로운 밑반찬, 하지만 아시쥬? 백선생의 어벤져스급 만능간장을 만나면 걱정 없겠쥬? 파 기름으로 풍미를 더 한 다양한 반찬들부터 취향껏 고르세요~ 멸치볶음의 3단 변신! 그리고! 우르르 넣고 볶으면 순식간에 완성되는 국민 별식 잡채까지! 손대면 톡~♪하고 무려 12가지 반찬이 와르르~ 안 되는 요리가 없다! 두 유 리멤버♪ 만능간장!
기억하시나요? 특별한 날 서툴게 '칼질'하던 추억의 그 때 그 경양식 돈가스 이번 주! 낭만 넘치던 그 시절로 백투더 7080! 추억은 돈가스를 타고~ 그땐 그랬지♪ 추억으로 떠나는 돈가스 백서 제 1장! 탕탕 두드려서 얇게 만든 고기에 튀김옷을 입혀, 겉은 바삭, 속은 촉촉하게 튀기면 끝이 돌돌 말릴 정도로 얇고 큰~ 옛날 돈가스 완성! 추억으로 떠나는 돈가스 백서 제 2장! <별책부록> 추억의 돈가스에 빠질 수 없는 고소~한 크림스프에 환상의 짝꿍 감자&마카로니 샐러드! 여기에 옛 맛을 그대로 살린 데미그라스 소스를 뿌리면 아날로그 감성을 입은 추억의 경양식 돈가스 완벽 재현! 추억으로 기억되기에 잊을 수 없는 아련한 그 맛....
왔어요~ 왔어~ 착한 재료가 왔~어~요! 단돈 천원의 행복♡ 만만한 재료 콩나물의 일품요리 변신기! 비벼도, 무쳐도, 끓여도 맛있고 밥이랑, 고기랑, 해물이랑 모두 어울리는 매력의 소유자! 어떻게 해도 객관적으로 맛있는 콩나물! 너는...... LOVE...♡ 반찬이 필요 없다! 보슬보슬 콩나물밥에 양념장 하나면 한 끼 식사 뚝딱! 볶으면 고소함이 두 배, 콩나물 볶음밥!! 그리고! 제대로 차린 콩나물 한상차림. 아삭한 식감이 살아 있는 무침과 얼큰한 백가네 찌개! 여기에 쫄깃한 대패삼겹살과 콩나물의 향긋한 썸~♡ 밀당 없이 맛있는 콩나물 불고기까지! 이래도 저래도 모두 맛나는 콩나물의 개성만점 뜨거운 변신 속으로 여러분을 초대합니다♪ 나 꿍꼬또 콩나물꿍꼬또♡ 꿈에라도 만나고픈 콩나물 요리 맛나러~~ 집밥 앞으로 집합!
집에서 해먹기 까다로운 중국집 요리! 중국집 요리는 배달이 최선이다? 하지만! 생각을 바꾸면 맛이 보인다 가스레인지 하나면 집에서도 재현 가능! 중국집 3대 요리 짬.짜.볶을 만드는 '불 맛'의 기막힌 비법 대 공개! 1. 기름에 재료들을 누르듯이 볶는 게 포인트 이열치열! 땀나도록 훈훈한 맛, 매콤 얼큰한 짬뽕! 2. 튀기듯이 볶은 춘장이 포인트 매끄러운 면발에 짜장 소스를 얹은, 달콤 짭조름한 짜장면! 3. 파기름에 먼저 볶은 달걀이 포인트 밥알 한 알 한 알 고소함이 살아있는 중국집 볶음밥! 그리고! 부드러운 가지와 바삭한 튀김의 콜라보레이션 입에 넣는 순간 사르르~ 녹아내리는 중국식 가지튀김까지! 집에서 만드는 중국집 요리의 모든 것을 기대해주세요♪
삼시세끼! 고민되시쥬? 어느 집 냉장고를 열어도 꼭 있는 '뻔한' 식재료 달걀! 이 달걀만 있으면 세끼 어렵지 않다! 달걀 하나로 질리지 않는 자급알족 프로젝트! <달걀세끼!> 아침은 스크램블 에그 점심은 만능간장 달걀덮밥 저녁은 폭탄 달걀찜 여기에! 세끼 어느 때 먹어도 환상! 토마토 살사를 더 한 실패 없는 오믈렛까지! '뻔'한 달걀 요리? NO! <집밥 백선생>과 함께라면 'Fun'한 달걀 요리! 그리고! 집밥 스쿨을 찾아 온 훈훈한 신입생들 13년차 자취남 송재림과 요리 신생아 윤박의 등장! 이들의 요리 실력은 과연?
'무'는 음식 맛을 돋우는 부재료다? 생각의 전환! 하늘은 높고 무가 무르익는 천고무비의 계절 가을만난 무가 오늘 만큼은 주재료로 화려한 변신을 꿈꾸다! 딲딱하기만 한 줄 알았지? 백선생 앞에 무장 해제된 단단한 철벽무의 달달한♡ 변신! 버섯으로 향을 살린 무밥부터 깔끔하고 시원한 뭇국에 생선 없이도 맛있는 무조림! 여기에, 부드러운 맛이 일품인 무나물과 기본만 알면 어렵지 않은 무생채까지 무 한통이면 푸짐한 한 상 차림 이상 무! 그리고! 노련한 16주차 선배팀 VS 의욕만큼은 16주차 후배팀의 무생채 만들기 이들의 대결은 과연? 9월 1일 밤 8시 40분 잘자요~ 꿀보이스보다 스윗한♡ 무의 무한대 매력 속으로 빠져보세요
서늘한 바람이 불며 코앞으로 다가온 김장철! 그런데 말입니다, 김장도 김장이지만 그전에 해를 넘긴 묵은지가 아직도 냉장고를 가득 차지하고 있다면? 특명! 처치곤란 애물단지 묵은지를 처리하라! 다른 양념 하나 없이 들기름에 들들 볶기만 하면 밥 한 그릇 뚝딱! 효자 반찬 <묵은지 볶음> 1타 3피! 한 번 끓이면 찌개 국 육수까지 활용 가능한 <묵은지 찌개>부터 묵은지 찌개를 육수로 사용한 <묵은지 찌개라면> 그리고, 묵은지 요리에 찜이 빠질 수 없겠쥬? 칼칼한 <묵은지 찜>에 별미 <묵은지 전>까지! 처치곤란 묵은지도 집밥 표 꿀TIP만 장착하면 애물단지에서 꿀단지로 변신! 그 놀라운 과정을 함께하세요♬ 9월 8일 화요일 밤 9시 40분! 입맛 당길 땐 묵은지를~ 꺼내먹어요~♪
사먹자니 질리고~ 집에서 해 먹자니 번거로운 김밥! 하지만 백선생과 함께라면 김밥도 다르다! 즐겁고 유쾌한 추억으로 전 국민과 함께 해온 오늘은 집밥표 김밥 싸는 날~! 김밥의 기본은 속 재료 준비! 간 맞추기에서 옆구리 터지지 않게 마는 황금비율까지! 김밥 옆구리, 이제 걱정마세요~ 기본을 배웠으면 그 다음은? 응용해야쥬 집밥에서만 볼 수 있는 만능간장 김밥부터 명란젓 김밥에 참치마요 꼬마김밥! 여기에 특별한 김밥을 먹고 싶다면? 뒤집어서 말아 먹는 돈가스 누드 김밥까지! 그리고! 김밥 마는 방법이 이렇게 다양할 수 있나요? 정석대로 마는 스타일부터 김발은 거들뿐, 맨손으로 말기 신공까지! 제자들의 4인 4색 김밥 말기 대결도 기대해주세요♬ 어디서 고소한 냄새 안나요? 9월 15일 화요일 밤 9시 40분 참기름 바른 <집밥 백선생> 이번 주도 본방사수!
고기 밑간하고 양념 만들고 재우기까지~ 생각만 해도 번거로운 추석 단골메뉴 갈비찜! 하지만 올해는 다를 거예요~ 우리에겐 집밥 백선생이 있잖아요♡ 백선생의 만능 시리즈 제 2탄 전격공개! 밑반찬에는 만능 간장! 그렇다면 갈비찜에는? 고기용 만능 소스다! 갈비찜뿐만 아니라 모든 고기에 다 활용 가능한 소스계의 신세계로 드루와 드루와~ 고기용 만능소스 하나면 이제 재울 필요 없어요~ 간단하게 만드는 갈비찜에, 씹고 뜯고 맛있는 LA갈비! 그리고! 갈비탕 번거롭지 않게 끓이는 방법에 이제 응용 없는 메뉴는 식상하쥬? 갈비탕 고기와 고기용 만능소스면 뚝딱 완성되는 매운 갈비찜! 여기에, 간단한 레시피로 뽐내보세요~ 온 가족 감탄부를 매콤 아삭한 배 깍두기까지! 고기 맛이 고기서 고기일 줄 알았지? 고기용 만능소스와 함께 특별한 고기! 맛보세요♬
남은 명절음식 활용법
'파스타'라는 단어에서 풍겨오는 왠지 모를 고급스러움 그래서, 만들기는 어려운줄 아셨다구요? 백선생 노하우와 함께라면 파스타가 라면만큼 쉬워져요♡ 라면만큼 쉬운 파스타 제 1탄! <오일 파스타> 완전 정복! 오일 파스타를 쉽게 하는 백선생의 한 수는?! 바로 만능 오일! 한 번 만들어두면 파스타부터 별미 은식까지 어려울 게 없다! 만능 오일과 함께 펼쳐지는 냉장고속 재료들의 깜짝 변신! 다양한 파스타 요리를 기대해주세요 영구와 땡칠이, 철이와 미애, 파스타에는? 피클! 그렇다고 사서 먹으면 집밥이 아니쥬? 아삭, 새콤! 숙성이 필요 없는 수제피클은 물론 만능 오일로 즐기는 스페인 냄비요리 까수엘라까지! 그리고, 오랜만에 찾아온 제자들의 개인 대결 <오일을 이용한 파스타를 만들어라> 어제의 동지가 오늘의 적! 견제하고 모방하고.. 하지만 어쩔 수 없어 "이건 컴페티션이야? 팀 대결에 익숙해졌던 제자들의 불꽃 튀는 한 판 승부! 4인 4색 언프리티 파스타의 승자는 과연 누구?
냉동실 속 장기 체류자를 긴급 수배합니다! 윤기 나는 시절에서 한 없이 멀어져 버린 멸치 말라비틀어진 오징어채! 딱딱해진 쥐포에, 눅눅해진 김까지! 백선생의 스윗한♡ 레시피에 걸리면 꽁꽁 얼어버린 건어물의 마음도 사르르 녹아내려요♪ 당신의 냉동실에 온기를 불어넣을 건어물 회생프로젝트! 커밍순! 오래된 건새우는? 이제 갈아 먹어요 새우인 듯 새우 아닌♪ 새우가 숨어있는 건새우 볶음밥! 물에 살짝 불려서 구우면 이색 별미 완성! 오징어채전 여기에! 어렵다고 생각하셨나요? 물에 헹궈 참기름에 들들 볶으면, 속까지 시원한 북엇국까지 매력만점 한 상 차림 완성! 그리고! 기본 버전부터 간장, 고추장 버전까지! 어떤 건어물에도 통하는 볶음의 기술이 공개됩니다! 밥과 먹으면 반찬이요, 술과 먹으면 술안주에 밤에 먹으면 야식이요! 안 어울리는 게 없는 매력만점 건어물의 세계로! 通하였느냐
찬바람이 불어오기 시작하면~♬ 눈앞에 아른 거리는 음식! 속까지 뜨끈~한 칼국수! 칼국수의 맛을 살리는 핵심! 육수를 만드는 백선생의 비법은? 바로, 갈아 만든 멸치! 멸치를 통째로 갈아서 넣으면 번거롭게 육수를 따로 끓일 필요 없다! 멸치가루로 만든 고소하고 담백한 멸치칼국수부터 매콤 칼칼한 장칼국수까지! 후루룩 짭짭 후루룩 짭짭 맛좋은♪ 칼국수의 모든 것 그리고, 여기서 끝나면 아쉽겠쥬? 칼국수하면 빠질 수 없는 환상의 짝꿍 아삭한 식감이 일품인 기본 배추겉절이는 물론, 배추 절일 시간도 없다면 소금물에 데쳐서 무쳐요~ 초 간단 배추겉절이 만드는 방법까지! 고단한 삶의 무게도, 옆구리 시린 솔로의 마음도 오늘만큼은 속까지 따뜻하게 해드릴게요♡ 10월 20일 밤 9시 40분! 멸치가 칼국수에 풍덩 빠진 날♡
마트에서 장 볼 때면 쉽게 볼 수 있는 1+1의 유혹! 그중에서도 가장 손이 많이 가는 건? 바로 두부! 그런데, 사와서 하나를 해 먹고 나면 하나가 남는 경우 게다가 유통기한이 지날 때까지 처박혀 있던 경우, 많으셨죠? 그래서 준비한 백선생의 두부 활용 끝판왕! "1+1 두부, 어디 한 번 남김없이 제대로 만들어 먹어볼까요?" <원 플러스 원 두부> 원. 참기름 한 방울 넣어 삶으면 고소함이 배! 담백한 두부와 아삭한 김치의 조화! 두부김치 그리고, 조림에도 방법이 있다? 취향대로 고르세요, 두 가지 버전의 두부조림! <원 플러스 원 두부> 플러스 원. 유통기한 임박한 두부는 얼려 쓰세요~ 꽝꽝 얼리면 양념 흡수도 UP! 탄력도 UP되는 두부 활용의 신개념! 언두부로 만드는 두부튀김부터 두부강된장까지! 수수해보이지만 조리법에 따라 천차만별 변하는 두부의 치명적인 변신을 기대해주세요♡
이름은 하나인데, 스타일은 여러 가지! 끓여도 구워도 볶아도 맛있다! 먹으면 먹을수록 빠져드는 개미지옥 같은 달큰한 매력의♡ 그 음식! "백선생과 불고기가 만난 것은 고기가 불을 만난 것과 같은 일이다" 불어지교! 불 만난 고기의 모든 것♡ 이론만큼은 백선생 못지않은 제자들의 불고기 도전! <전골식 불고기> VS <언양식 불고기> 과연, 대결의 승자 팀은 어디? 불고기 요리, 실패해도 걱정은 NOPE! 전골식과 뚝배기식은 한 끝 차이, 1타 2피 불고기부터 초 간단, 불고기 샌드위치 여기에, 불고기 거리용 고기가 남았다면? 바삭하게 튀겨서 소스를 뿌려주세요~ 간단하지만 고급진 한 끼! 소고기튀김 덮밥 그리고! 방송 최초 밝혀진 충격적인(?) 비밀 "내 이름은 사실... 산체스에유~" 오늘만큼은 백선생이 아니다! 맥시코인 산체스백의 색다른 제안 특별한 날, 온 가족의 푸짐한 한 끼를 책임질 잔치 불고기까지! 각기 다른 매력의 불고기 요리를 기대해주세요♡
언제나 내겐 오랜 친구 같은 사랑스런♪ 떡볶이가 있어요 봄, 여름 가을 겨울 사계절을 지나 학창시절부터 지친 사회생활까지 함께 하는 내 인생의 단짝! 식사로, 간식으로, 야식으로도 매력 넘치는 당신은 나의 동반자♪ 매콤한 떡볶이! 떡볶이를 만들어봤다면 누구나 한 번쯤 들었던 의문! 떡 넣고, 어묵 넣고, 고추장 넣고... "레시피는 간단한데 왜 집에서는 사 먹는 맛이 안 날까?" 파는 건 분명 특별한 재료가 있을 거라고 생각하셨죠? 해답은 바로 양념의 비율! 양념의 핵심만 잡으면 맛있는 떡볶이 만들기 어렵지 않아요~~ 기본 재료로만 맛을 살린 기본 떡볶이부터! 원하는 사리를 넣어 그 자리에서 끓여먹는 개성 만점! 즉석떡볶이! 그리고! 매콤한 떡볶이 국물에 딱! 만두인 듯 만두 아닌 만두 같은 만두피튀김까지! 11월 10일 화요일 밤 9시 40분! 아~주 맛있는 경향이 없지 않아 있는 떡볶이 먹으러, 가시오다!
쌀쌀한 가을이면 생각나는 뜨끈한 음식 시원하고 칼칼한 국물이 일품인 순두부찌개! 해물, 만두, 김치, 햄, 명란 등등등! 들어가는 재료에 따라 맛도 영양도 천차만별! 그런데, 이렇~~게 맛있고 다양하게 먹을 수 있는 순두부찌개가 사먹기는 쉬워도, 집에서는 은근 만들기 어려운 음식이라는 사실! 모두 동의하시죠? 그래서 준비했습니다! 집에서도 손쉽게 순두부찌개를 만들 수 있는 백선생 필살기! 바로~ 순두부찌개용 양념장! 취향대로, 입맛 따라! 좋아하는 재료를 넣고 이 양념장만 넣으면 순식간에 순두부찌개가 뚝딱! 여기에, 두반장 없이도 가능한 마파두부까지! 백선생 필살기만 익히면 순두부찌개가 김치찌개 끓이기보다 쉬워져요~ 두부에 밀려 항상 2인자 자리에만 머물렀던 순두부 하지만, 오늘부터 우리는♪ 두부보다 순한 순두부의 매력에, 너도 푹 빠지게 될거야♪
부드럽고 담백해 어떤 재료와도 자연스럽게 어울리는 천의 얼굴! 튀겨도 구워도 끓여도 맛있는 만능 재료! 닭고기 대한민국 사람들에게 가장 친숙한 닭고기 요리는? 새빨간 양념에 토막 낸 닭고기를 넣어 바글바글 끓인 닭요리의 정석! 바로 닭볶음탕! 닭볶음탕 만들기의 흔한 실패담! '아무리 끓여도 닭에 양념 맛이 배지 않는다?" "양념을 계속 넣어도 매콤하지 않다?" 실패하지 않는 닭볶음탕을 만들고싶다면 주목하라! 백선생의 슈가를 사용하는 특별한 방법! 속살까지 양념이 쏙! 하고 스며드니 닭볶음탕 만들기, 좋지 아니한가♡ 그리고! 닭+닭볶음탕용 채소까지 준비했다면 이번엔 조금 특별한 닭요리도 만들어볼까요? 간장 양념의 대표주자! 짭조름한 맛이 일품인 찜닭에 마늘과 함께 튀겨낸, 쫄깃한 닭똥집 볶음까지~ 특히! 사먹는 찜닭의 색 내는 비법이 궁금했다면 본방사수! 절대 놓치지 마세요~ 닭고기 is 뭔들... 어떻게 해도 맛있는 닭요리 맛나러 오세요♡
“생선요리는 비린내 때문에 쉽게 도전하기 힘들다?” 그래서 장을 보러 가도 생선에는 손이 잘 안 가신다구요? 그렇다면! 비린내도 없어~ 요리하기도 쉬워~ 게다가 맛있기까지 한 이 요물♡ ‘동태’로 생선요리를 쉽게 시작해보세요~ 백선생과 함께하는 재밌는 <동태 탐구생활> 시간이 찾아왔습니다~♪ 동태 손질법은 물론, 내장까지 단 하나도 버릴게 없는 동태의 매력 탐구! 그리고! ‘동태’하면 생각나는 대표적인 음식! 쌀쌀한 바람이 불면 생각나는 얼큰한 국물~ 칼칼하고 시원한 동태찌개부터 동태로도 튀김이 가능하다는 사실, 아셨나요? 바삭한 맛이 일품! 동태튀김까지 겨울 밤, 이보다 더 좋은 밥상은 없다!
쌀쌀한 바람이 불면 떠오르는 겨울철 국민 간식, 어묵! 한 겨울 포장마차에서나 사먹을 수 있는 어묵꼬치도 집밥 메뉴로 만들어 먹는 방법! 시원하게 우려낸 육수에 쫀득한 어묵과 가래떡, 마무리로 우동사리까지~ 겨울밤, 온가족이 둘러 앉아 끓여먹는 재미가 있다! 눈과 입 모두 즐거운 뜨끈 푸짐한 어묵전골! "이제 재료만 봐도 레시피가 머릿속에 그려져요" 요리 수업 30주차면 풍월을 읊는다??? 요리 수업 30주차면 눈치와 애교가 늘어난다! 요리 대결로 시작해 애교 대결로 끝나는 네 제자들의 기상천외한 어묵볶음 만들기! 과연 승자는? 그리고! "선생님의 수석제자는 저 아니겠습니까♡" 백선생님 앞에서는 기싱꿍꼬또 못지않은 애교왕 김구라의 눈물겨운 1등 사수기를 기대해주세요~ 볶고 굽고 튀기고 끓이고 맛보고♪ 안 되는 게 없는 식재료계의 어벤져스! 치명적인 어묵의 유혹에 빠지고 싶다면> 집밥 레시피계의 히어로 '집밥백선생'과 함께하세요♡
연말에 즐겁고도 괴로운 일이 하나 있다면? 바로, 달력을 빼곡히 채운 송년모임 서로를 격려하며 한 잔, 두 잔 하는 술로 쉴 틈 없는 당신의 간을 위해 준비했다! 숙취의 영원한 짝꿍! 얼큰하고 시원한 해장국! 깊은 맛이 제대로 사는 육수의 비결 얕보면 곤란해유~ 활용만점! 북어대가리! 북어대가리 육수 한 통 끓여두면 시원한 콩나물해장국부터 느끼한 속을 풀어줄 해장라면, 허한 속을 채워줄 해장김치죽까지! 입맛대로 만들어 드세유♡ 그리고! 어서와, 수란 만들기는 처음이지? "수란을 몰라? 역시 오늘도 내가 진리야" 김구라! "45살에 수란 처음 먹어봤어" 윤상! "수란이 뭐예요?..." 아무것도 몰라요♪ 재림 & 윤박! 콩나물해장국에 빠질 수 없는 네 제자의 수란 만들기 대결도 기대해주세요~ 개운하게 속 풀고 싶다면? 12월 15일 화요일 밤 9시 40분! 본방사수!
듣기만 해도 설레는 그 이름, 크리스마스! 특별하고 화려한 장소도 좋지만 이번 크리스마스에는 사랑하는 사람들과 다 같이 모여 맛있는 음식을 만들어 먹는 건 어떨까요? 분위기 살리는 요리만 있다면, 집에서도 특별한 파티 만들기! 어렵지 않아요~ 집밥 백선생이 제안하는 스페셜한 파티요리 생각만으로도 함박♡ 웃음 짓게 하는 함박스테이크! 날 따라해봐요 이렇게♪ 하나. ‘돼지고기:소고기’ 원하는 고기 비율 택하기 둘. 고기 맛 UP시키는 양파 볶기 셋. 고기반죽하고~ 모양잡고 넷. 타지 않게 속까지 익히는 방법! 다섯. 3분이면 완성! 초 간단 소스까지! 취향대로 만드는 함박스테이크 5단계! 함박스테이크 하나만 만들기 아쉽다면?! 남은 고기 반죽은 이렇게 활용하세요~ 고소한 크림소스미트볼에 파티에 빠질 수 없는 특별한 와인, 샹그리아까지! 크리스마스 준비! 끝~~~
지금 이 계절에 먹어야 가장 맛있는 2015 마지막 수업 주제! 탱굴탱굴♡ 우윳빛 통통한 살에, 향긋한 바다향 카사노바가 사랑한 스태미나 음식! 제철 맞은 굴! "오늘 냉장고 싹 다 비워버리죠!!" 우리 제자들.. 이렇게 적극적으로 수업에 임했던 적이 있었나요?... 오늘만큼은 카사노바보다 더(?) 열정적인 네 제자들을 열광케 한 이번 주 메뉴들! 맛과 향이 풍부한 영양 굴밥부터 굴을 맛있게 먹는 가장 쉬운 방법! 그릇 하나로 만드는 초 간단 굴전 개운한 국물 맛이 일품인 원기회복의 명약, 굴탕에 제철 굴의 색다른 유혹, 새콤달콤 냉굴탕까지! 올 한해도 고생한 당신을 위해 준비한 집밥 백선생의 힘내라'굴' 한상 차림 먹고 새해에 더 맛있는 수업으로 맛나요~♪ 한 여름 밤의 꿀보다 달콤한 한 겨울 밤의 굴♡ 기대하라굴♥
뭐든 ‘처음’은 설레기 마련이죠♡ 설레는 2016년 새해 ‘첫 집밥’은? 뜨끈하고 얼큰한 국물에 푸짐한 건더기 온갖 영양소가 듬~뿍 들어있는 원기회복의 대표음식! 온 가족 속을 든든하게 만들어 줄, 육개장! 먹을 때는 참~ 맛있는데~ 손이 많이 가는 과정과 부담스러운 조리시간 때문에 집에서 끓여먹기는 쉽지 않으셨죠? 그런데! 육개장도 초 간단이 가능하다는 사실~! 더도 말고 덜도 말고 딱! 20분이면 뚝딱! 완성되는 백선생의 육개장 만드는 비법이 공개됩니다! 그리고, 남은 육개장 재료가 남았다면? 별미추가, 고추장 나물전까지! 20분 투자로 지키는 온 가족 신년 건강! 육개장으로 뜨끈~하게 한 해를 시작하세요 2016년에도 해피 뉴 집밥♡
총 서른네 번의 수업 달걀 츄~♡라이부터 육개장까지! 이정도 배웠으면 실력 점검 한 번 해야겠쥬? 제자들 요리 실력, 어디까지 늘었니~~~? 요리불능 네 제자의 집밥전쟁! 집밥대첩!! 내가 알던 집밥 교실이 오늘은 그 교실이 아니고 내가 알던 백선생님이 오늘은 이상하게 낯설고 내가 알던 레시피들이 오늘은 머릿속에서 엉키고... 여기에, 집밥 교실에 등장한 정체불명의 미스테리 박스까지! 멘붕 또 멘붕! 제자들의 정신을 혼미하게 만든 첫 번째 경연 주제는 과연? 수요일마다 열리는 미식회에서 찾아왔다! 요리를 토론으로 배웠어요 집밥대첩 스페셜 MC! 전현무! “엉망일 줄 알았는데” “괜찮다..♡” 불신으로 시작해~ 감탄하고 가지요~♪ 전현무를 집밥의 매력에 푹~ 빠지게 만든 주인공은? 그리고! MC 전현무의 무차별 공격 앞에 똘똘 뭉친 제자들! “우리는 단순한 경쟁자가 아니라 형제야!!” 대결을 넘어선 제자들의 (낯) 뜨거운(?) 우정까지! 시작은 미약하였으나 끝은 창대할까?.. 요리불능 네 남자의 황금 주걱 쟁탈전이 공개됩니다!
지난 주 1차대첩 결과, 만년 꼴찌의 반란! 윤박이 주걱점수 4점으로 1등을 달리고 있는 가운데 황금주걱을 사수하기 위한 네 제자의 더욱 더 치열해진 2차전! 과연 반전은 일어날 것인가? 지난 8개월의 수업은 이날을 위해서였다! 제자들 집밥 수업의 의미이자 목표! 사랑하는 가족들이 집밥 교실을 방문했어요~ 집밥대첩을 위해 1년 6개월 만에 한국을 찾은 윤상 가족! 남편, 그리고 아빠의 요리를 먹은 반응은? 그리고! ‘엄마요리냐 아빠요리냐 그것이 문제로다’ 두 아들의 선택까지! “니가 브랜뉴에서 힙합을 배우듯 아빤 집밥에서 너를 위해 요리를 배운다♡” 19년 인생, 아빠 구라가 해 준 첫 밥을 먹게 된 아들 동현이의 소감은? 재림의 모든 걸 알고 있는 절친의 등장! “돼지고기도 제대로 못 구웠어요...” 고기 굽기도 어설펐다던 재림! 오늘은 절친 앞에서 만회 할 수 있을까? 요리로 아버지를 이기겠다고 시작! 타도 아버지 요리로 이제는 만족시켜야겠다! 효도 아버지 요리로 효도하겠다는 윤박의 바람은 이루어질 것인가! 사랑하는 가족들과 함께 하는 요리불능 네 남자의 황금주걱 쟁탈전! 그 우승자가 공개됩니다! 커밍 쑨~~~
후다닥 감자볶음 손님 오신 날 비빔국수 아사칸 오이고추무침 쉿! 비밀이에유부김밥 막걸리 품은 하우스맥주 속초 스타일 통오징어찜 세상에 이런 토마토달걀탕 파절이에 골뱅이 빠진 날 응답하라! 추억의 사라다빵 물 만난 스크램블 에그 파스타 부인 새우젓 만났네
52년 평생 엄마 밥밖에 모르고 산 요리불모지 김국진. 근거 없는 자신감만 가득한 철부지 불량 아빠 이종혁. 새로운 음식 만들기에 집착하는 요리 고집불통 장동민. 허세에 살고 허세에 죽는 허생허사, 자취남 정준영까지! 무지, 불량, 버럭, 허세! 기본기라곤 하나~도 없는 시즌1보다 막강한 요리 불통들이 집밥 교실을 찾아 왔다!
돌아온 집밥 백선생, 대망의 첫 메뉴는? 누구나 좋아하는 간단한 집밥의 대명사! 김치볶음밥! 그동안 김치랑 밥만 넣고 볶는 게 김치볶음밥인 줄 알았다면 맛이 없는 게 김치 탓이라고만 생각했다면 본방사수! 신김치, 안 익은 김치, 깍두기 등등 그 어떤 김치도 돌아온 백선생을 만나면 다시 태어나겠쥬? 김치 기 살려줄 백선생표 업그레이드 스킬 3단계 공개! 1.단백질 2.파기름 3.간장 이 세 가지만 기억하세요~ 당신의 김치볶음밥이 달라집니다! 그리고! “그동안 내가 먹은 건 아무 것도 아니었어” 제자들 인생 김치볶음밥으로 등극한 참치 & 소시지 김치볶음밥까지!
겨울을 물리치고 싱그러운 햇살을 가득 품은 봄봄봄♪ 봄 냉이가 왔어요♡ 지금 이 짧은 순간이 지나면 만날 수 없는 한정판 냉이! 어떻게 해야 맛있게 먹을까? ‘봄 리미티드 에디션’ 냉이를 고급지게 먹는 방법! 봄철 입맛, 살리고~ 살리고~ 은은한 향과 구수한 맛이 일품인 냉이 된장찌개부터 요리가 어렵다면 쉽게 접근해보세요~ 라면에 된장이 풍덩! 냉이 품은 된장 라면! 그리고! 특유의 쓴 맛 때문에 냉이를 멀리 했다면? 아이들 간식은 물론 술안주로도 굿! 향긋함은 그대로, 바삭한 식감까지 더 한 초 간단 냉이 튀김까지! 킁킁 어디서 냄새 안 나요? 봄이 오는 냄새...♡
먹고 남아서 냉동실에 오~랜 시간 방치 해버린 삼겹살! 해동하기도 어렵고 빠져버린 육즙 때문에 요리해먹기는 더 어렵다구요? 걱정마세요~ 그 어려운 걸 해냅니다, 백선생이♡ 먹다 남아도 걱정 없는 고기보관법은 물론 꽁꽁 언 고기의 마음도 사르르~ 녹여줄 해동법 대 공개! 여기에, 매콤한 맛이 일품! 밥‘상’스틸러! 제육볶음부터 제자들 마음 순식간에 훔쳐간 밥도둑, 너어~♥ 꽈리고추 삼겹살 볶음까지! 내가 그의 이름을 불러주기 전에는 그는 다만 하나의 냉동고기에 지나지 않았다 내가 그의 이름을 불러주었을 때 냉동고기는 나에게로 와서 꽃이 되었다...♡
따뜻해진 날씨, 설레는 마음 이 밤을 그냥 보내기 아쉬운, 밤을 잊은 그대에게 골뱅이를♡ ‘골뱅이 하면?’ ‘맥주요’ ‘소면 넣고 비비면?’ ‘맥주요’ 술이 생각난다, 술술술술♪ 술술술술♪ 이름만 들어도 술 생각이 절로 나는 군침의 제왕 골뱅이! 어떤 걸 물어도 제자들의 답은 정해져있으니 백선생님은 빨리 맛있게 만들어주세요 현기증 나니까☆ 초간단! 초저렴! 초스피드! 마법의 앙념 비율 1:1:1만 기억하면 뚝딱! 매콤, 새콤, 달콤 다 잡는 골뱅이소면은 물론 이건 몰랐쥬? 간장 양념으로 특별한 맛을! 깔끔한 맛이 일품인 초간장골뱅이소면까지! 뱅뱅뱅♪ 골뱅이 맛에 다 꼼짝마라♪ 빵야 빵야 빵야♪
만능간장으로 밥상을 구원했던 食가이버 백선생이 이번에는 만능된장을 들고 돌아왔다! 요리초보들의 든든한 지원군! 이런 만능! 된~~장! 된장으로 만들 수 있는 건 국, 찌개뿐이다? 발상의 전환! 된장으로 반찬을 만들어 먹으면! 얼~마나 맛있게요?♡ 만들어놓고 무치기만 하면 반찬이 '다 되는' 신개념 <다된장> 대 공개! 다 된장 하나면 가지부터 마늘종, 오이, 미나리, 달래까지~ 입맛 사로잡을 무침반찬은 물론! 달걀과의 궁합도 끝~내줘요 색다른 반찬의 탄생, 다된장 달걀볶음! 그리고! 강된장? 그까이꺼 대~충 다된장 넣고 끓이기만 하면 간단하쥬? 기본 강된장부터, 군침 생성! 업그레이드 강된장까지! 한 번 먹으면 숟가락을 멈출 수 없는 마성의 너란 된장...♡
간편하게 즐길 수 있는 음식이지만 만들기는 결코 간단하진 않은 토스트! 백선생의 토스트 기술과 함께라면 간편함과 간단함! 여기에 ‘맛’ 까지 서비스로 얹어드리니 이 기회를 놓치지 마세요♡ 백선생 토스트 기술1. 촉촉함을 극대화 시키는 프렌치토스트 백선생 토스트 기술2. 상상이상의 부드러움 달걀치즈토스트 백선생 토스트 기술3. 말아먹는 재미가 있는 롤토스트 백선생 토스트 기술4. 사먹으면서 궁금했던 길거리토스트 비법까지! 그리고! 집밥 수업을 위해 특별히 개발한 백선생 신 메뉴! 어묵 토스트 대 공개! '새우버거 맛이 나서 새우버거 맛이라고 생각한 것이 온데 어찌 새우버거 맛이라 생각했느냐 하시면 그냥 새우버거 맛이 나서 새우버거 맛이라고 밖에는...' 한 입 맛 본 순간 제자들의 폭소를 자아낸 새우버거 맛이 나는(?) 그 맛의 비결은?
찌개, 볶음.. 다시 찌개, 볶음... 포슬포슬 포슬포슬 맛 좋은 감자♪를 단순하게 먹고 계시진 않나요? 흔해서 소중함을 잊고 사는 감자 싹 난 감자도 다시보자! 다채로운 매력의 감자를 맛있게♡ 구워삶는 방법! 삶은 감자는 소금 or 설탕에 찍어 먹는다? 그보다 더 맛있게 먹고 싶다면! 샐러드부터 고급진 감자수프까지 초 간단 감자 브런치! 멸치 한줌의 기적, 매콤한 멸치감자조림에 태울 걱정 없는 감자채볶음! 거기에 고추기름으로 맛을 낸 칼칼한 감자고추장찌개면 밥상 효자, 군침도둑 감자 반찬! 그리고! 쫄깃한 감자전과 고소한 감자튀김을 만드는 비밀은? 비법 품은 감자 별미까지! 백선생의 아낌없이 주는 레시피면 삐쳐서 싹 나기 전에 감자! 구워삶기 충분하겠쥬? 감자의 매력! 감 잡았어~
냄새만 맡아도 군침이 꿀꺽 넘어가는 카레! 끓여서 밥에 비벼먹는 것만 생각하셨나요? 뭘 넣느냐, 얼마나 끓이느냐, 어떻게 먹느냐에 따라 카멜레온처럼 변하는 카레의 찐득~한 매력 속으로 드루와♡ 밥부터 찌개까지! 넣고 볶고 끓이면 웬만한 카레요리가 다 가능한 “드라이카레” 대 공개! 드라이카레에 밥을 볶으면 볶음밥이요 물을 넣고 끓이면 카레라이스니라 여기에, 매콤~한 카레 순두부찌개는 물론 “술 마시려고 먹는데 먹다보면 술이 생각 안 나는 맛이에요” 영이 마음 쏙 훔쳐간 해물카레나베까지! 드라이카레의 무한대 변신을 기대해주세요♪ 그리고! 닭고기, 돼지고기, 소고기 고기에 따라 모양도 맛도 달라지는 발상의 전환! 카레라이스 백쌤과 네 제자가 같이 만드는 개성만점 다섯 가지 카레의 결과는 과연?
'김치볶음밥' '카레라이스'에 이은 반찬이 필요 없는 한 그릇 요리 제 3탄! 부드러운 달걀 안에 새콤 달콤♡매력을 숨긴 Oh!므라이스 케첩 없는 오므라이스는 단무지 없는 김밥? 김빠진 콜라?? 팥 없는 찐빵??? 케첩 맛으로 드셨던 많은 분들, 걱정마세요 케첩보다 한 단계 더 맛을 살려줄 '오므라이스 소스' 만드는 법을 알려드릴게요~ 오므라이스 소스 하나 만들면 만족도 3배쟈냐~♡ 소스를 활용 한 스파게티는 물론, 데미글라스 소스로 업그레이드 시킨 고급 오므라이스까지! 그리고, 은근 힘든 오므라이스 모양 잡기 “방법만 알면 간단해유~” 집에서도 쉽게 따라 할 수 있는 간단한 기술을 공개합니다! 한 그릇 요리 3탄 맛보러, 또! 오세영♪
탱글탱글~ 한 입 베어 물면 육즙이 싸악~ 흘러나오는 맥주절친 겸 도시락반찬 베스트셀러 겸 캠핑 동반자 마트 1+1 단골 아이템! '소시지' 소시지 요리의 대표주자가 나섰다! 여름밤의 맥주도둑, 밥도둑 다 훔쳐가는 이...! 내 마음 훔쳐간 도둑♡ 쏘야 맛을 업그레이드 시키는 백선생 비법은? 채소를 싫어하는 사람도 이 레시피 앞에서는 무장해제 소시지와 파프리카의 환상 조합 새로운 핫도그의 탄생! '소파빵'은 물론 오늘의 하이라이트! 맛기행 프로그램에서만 보던 그 요리! 스페인 음식 '칼솟타다'도 집밥을 만나면 간단해지쥬? 통으로 구운 대파에 구이 '찍먹'을 완성하는 환상의 로메스코 소스까지!
볶고 굽고 끓이고 지져도 맛있는 고기 반찬계의 스테디셀러! 내 맘을 들었다 놨다♪ 들었다 놨다♪ 하는 불고기를 즐기는 방법 영원히 고통 받는 질문 “엄마가 좋아? 아빠가 좋아?” 만큼 어려운 선택! 간장양념 불고기 VS 고추장양념 불고기 당신의 취향은? 백선생의 어렸을 적 꿈은 외교관?? 못 다 이룬 꿈, 불고기로 이루리! 한국식 '불고기 주먹밥'부터 일본식 '불고기덮밥'에 멕시코식 '불고기 퀘사디아' 까지! 불고기로 세계 속으로 구이에 밥에 간식까지 먹었다면! 국물도 빠질 수 없겠쥬? 냄비에 넣고 바글바글 끓이면 식감과 풍미가 한 가득~ 김치로 매콤함마저 놓치지 않은 불고기전골까지! 고기 맛이 고기서 고기가 아닌 불고기의 달큰한 매력 속으로 빠질 준비 되셨나요?♡
여유로운 주말을 빛내 줄 고급진 아점! 밥, 라면, 자장면 말고 오늘은 브런치♡ 느긋한 주말을 즐기기 위해 중요한 건 맛! 그리고 간편함! 두 가지 다 잡을 취향대로 만들어 먹는 브런치부터 남은 채소의 놀라운 변신! 오븐 없이도 가능한 이탈리아 오믈렛, 프리타타 대 공개! 브런치의 절대강자! 은근 굽기 어려운 팬케이크를 예쁘게 굽는 방법은? 그리고! 팬케이크 브런치 완전 정복! 초간단! 따라따따따♪ 백모~닝♪은 물론 뚝배기에 넣고 전자레인지에 돌리면 끝 쫀~득 쫀~득, 뚝배기빵까지! 지금까지 '브런치'하면 홍대, 가로수길, 이태원이 떠오르셨나유? 당신의 고정관념을 바꿔 줄 집밥백선생! 오늘 레시피만 섭렵하면 이제는 정말 간편한 '집밥'으로!
눈물 콧물 쏙 빼는 매운 맛이 집밥 교실을 강타했다! 한국 찍고, 중국 찍고, 동남아까지 찍은 매운 맛의 끝판왕! '이 매운 맛 중에 니 취향이 하나쯤은 있겠지?' feat.매운 소스 삼총사 라면, 자장면, 짬뽕, 냉동만두, 순대? 뭐든 드루와 드루와~ 취향대로 한 숟갈 떠서 넣기만 하면 맛있게 매워지는 초 간단 레시피가 공개됩니다! 집밥 수업에 등장한 최초의 일일학생! 영이 절친, 자취 4년차 배우 최태준! “준영이 형이 배울 땐 뒷짐 지래요” 시작부터 군기 바짝 들게 한 영이의 정신교육부터 “선생님은 왜 일일학생만 예뻐해요!!ㅠㅠ” 백쌤의 사랑을 한 몸에 받은 태준의 학구열에 질투 폭발 한 제자들! 오늘 수업.. 괜찮겠지?..... 이번 주 매운맛 소스 삼총사! 진짜 좋은데~ 참 좋은데~ 뭐라 설명할 방법이 없네... 미리보기 텍스트 안에 감히 설명할 수 없는! 진짜 레알 꿀 레시피를 절대 놓치지 마세요!
삼겹살에 가려진 돼지의 새로운 매력 발견하는 날 오늘, 돼지도 스테이크가 돼지♥ 통마늘, 크림, 케첩소스! 아이부터 어른까지 입맛 저격 가능한 부드러운 목살스테이크 대 공개! 그리고! 얇디얇은 불고기거리로도 스테이크가 가능하다?? 여기에 스테이크와 쿵짝 잘 맞는 매시포테이토까지! 돼지고기의 섹시한 변신을 기대해주세요♪ 종혁 아빠 보러 준수가 집밥 교실에 찾아왔어요~ 백선생, 아니죠~! 오늘만큼은 백삼촌! 10준수의 입맛을 사로잡기위한 백삼촌의 고군분투 식은땀 현장이 공개됩니다! 아빠 힘내세요♪ 준수가 기다려요♪ 아들을 위한 아빠 종혁의 스테이크 만들기 도전! 준수의 반응은 과연?
한 여름의 우동?? 김이 모락~모락 나는 뜨끈한 우동만이 우동의 전부가 아니죠! 통통하고 매끈한 우동 면이 얼음을 만나면! 더위에 도망간 입맛 붙잡아 올, 뼛속까지 시린! 오늘은 '냉우동' 여러분, 면발은 얼음하기 나름이에요♡ 간단하게! 시원하게! 맛있게! 시판우동으로 만드는 냉우동부터 국물 없이 즐기는 별식, 비빔냉우동 & 참깨비빔우동! 여기에 일본식, 중국식! 입맛대로 골라먹는 볶음우동은 물론 카레가루와 우유만 있으면 뚝딱 완성되는 카레우동에 우볶이까지! 우동하나로 이렇게 다양한 레시피가?? 집밥 백선생, 오늘 진짜 히트다 히트♡ 삼시세끼 해먹으며 실전으로 익힌 옥셰프 옥택연! “서지니형 권유로 옥순봉에서 유학왔어요~” 제자들을 긴장하게 만든 택연의 요리 실력은? 그리고! 옥순봉 대표 택연 VS 집밥 대표 준영의 형, 동생을 건 한판 승부까지! 나름(?) 치열한 이들의 요리 대결도 기대해주세요~
닭볶음탕, 찜닭, 치킨, 닭백숙 등등! 생각만 해도 군침이 절로 나는 맛있는 '닭'요리들! 그런데, 왜 '닭가슴살'로 된 군침 요리는 없을까? 백선생님, 닭가슴살도 '맛있게'가 되나요? 집밥 교실 최초, 여학생 등장! 구구단 세정이가 왔어요~ 샐러드와 삶은 달걀에 질릴 대로 질렸다는 김세정! “백선생님은 샐러드도 맛있게 만드실 것 같아요, 닭발 맛 샐러드?” 퍽퍽한 식감! 맹맹한 맛에 질린 이들을 위해 준비했습니다! 이런 샐러드라면 365일 환영♡ 맛있는 닭가슴살 샐러드 대 공개! 여기에, 닭가슴살 샐러드가 타르타르소스를 만나면? 상상초월! 샌드위치에 카나페, 덮밥까지! 닭가슴살 샐러드의 무한 변신도 놓칠 수 없겠쥬? 그리고! 이게 진짜! 닭가슴살 이라고??? 닭가슴살이라고 퍽퍽할 거라는 편견은 NO NO NO♪ 먹는 순간 입에서 사르르~ 녹아내리는 촉촉한 '치킨난반' 레시피에 초간단, 초별미 닭날개 조림까지! 아낌없이 알려드릴게요~
가지로 할 수 있는 요리는 가지 볶음이 다가 아니냐구요? 게다가 물컹한 식감 때문에 싫어하셨다구요? 그래서 장 볼 때 손이 잘 안 가신다구요? 홀대 받던 가지의 환골탈태! 알고 보면 저렴해~ 어떻게 요리해도 맛있어~ 게다가 영양까지 듬뿍! 가지 너.. 진짜 가지가지 한다♡ 집밥 수업 최초! 요리학원 출신 일일학생 양세형 등장! 풍부한 지식에, 높은 학구열, 감탄을 자아내는 칼질실력! 게다가 백쌤을 들었다 놨다 하는 마성의 입담까지! 매력 터지는 바리바리 양세바리의 모습을 기대해주세요! “단언컨대, 죽기 전에 꼭 먹어야 할 밥이라고 감히 말하겠습니다” 일일학생 양세형은 물론 네 제자 혼 쏙 빼앗아 간! 밥의 끝판왕! 그냥 쌀에 가지 넣는 게 다라고 생각하시면 곤란해유~ 마성의 별미! 궁극의 가지밥 대 공개! 구이? 찜? 어떤 스타일을 좋아하시나요? 취향대로 만들어 먹는 가지구이&가지찜부터 단 돈 몇 백 원으로도 가능한 일품요리! 어향가지에 지중해 풍미 그대로 담은 가지라자냐까지! 한국, 중국, 지중해 찍고 아하♪ 가지로 만드는 여러 가지요리를 기대해주세요~
이름만 들으면 뻔한.. 기대감 제로의 수업 주제 '시금치'의 상상불가! 맛있는 변신! 시금치??ㅜㅜ 오늘 수업만 들으면 이제부터는 시금치♡ 시금치하면 생각나는 반찬부터 시작합시다! 기본 오브 기본, 시금치 무침! 브런치로도 반찬으로도 딱! 시금치 베이컨 볶음부터 중국식도 뚝딱! 시금치 달걀볶음 여기에 제자들 강력추천 메뉴! 태국식 시금치볶음 덮밥까지 볶음이 이렇게 다양할 수 있나요? 그리고! 맛집에서나 볼 법한 이태리식 시금치 피자는 물론 이름도 생소한, 시금치 된장죽 까지! 어떤 메뉴와도 찰떡궁합을 자랑하는 시금치.. 이런 너란 케미요정♡ 킁킁 어디서 타는 냄새 안나요? 훈내..♥ 오늘의 일일학생! 집밥 배우고 싶어 못참겠어♪ 찾아 온 에릭남의 시금치 요리 또한 기대해주세요~
벼르고 벼르던 바로 오늘은 폭염에 지쳐 도망간 여름 입맛 잡아오는 날 보리밥에 청국장이면, 어머 이건 특급감옥이야♡ 보리도 여러 가지 종류가 있다?! 늘보리, 쌀보리, 찰보리, 할맥 등등! 백선생님에게 배우는 다양한 보리들! 그 차이는? 냄새 제거에서 불리기, 물 조절까지! 은근 까다로운 보리밥 만들기! 꿀팁?! 대 공개! 남은 보리밥으로 만드는 별미 보리퐁도 놓치지 마세요♡ 오래 끓여야만 깊은 맛이 난다는 편견을 깨부수다 ‘청국장’은 사실 마법의 양념이라는 사실! 알고 계신가요? 김치찌개가 청국장으로, 된장찌개도 청국장으로! 마법처럼 변하는 청국장 레시피의 신세계를 알려드립니다! 이 정도는 돼야 밥도둑이쥬~ 어떻게 먹어도 맛있다! 군침 폭발 비밀 병기! 볶음고추장! 이 볶음 고추장을 면에 넣고 휘휘 비비면 비빔면 열무 넣고 쓱쓱 비비면 열무보리비빔밥 넣고 끌이기만 하면 끝나는 볶음고추장찌개까지! 이정도면 더위에 지친 입맛! 꽉 붙들어 매는데 문제 없겠쥬?
똑똑똑 (더워죽겠는데) 누구니? 닭개장과 초계탕이에요 너구나? 넌 두드릴 필요 없단닭...♡ 돌아오는 말복에는 더위에 지친 몸에 福넣으셔야죠~ 연일 폭염이 이어지는 여름! 내 몸에 문 두드릴 필요 없는 상상 이상의 보양 음식과 함께 합니다! 일단 한 번 삶아보시라니까요♪ 푹 삶은 닭 곱게 찢어두면 찍어먹는 닭백숙에 닭개장부터 닭곰탕! 여기에 닭요리에 빠지면 섭섭한 닭죽까지! 이열치열 뜨끈~한 원기회복 닭요리 레시피 대 공개! 보양식은 무조건 뜨겁다?! 차가운 보양식도 있어요~ 뼛속까지 시원~한 초계탕 & 초계국수로 이젠 집에서도 근사하게 몸보신 하세요 그리고! 특별 학생 마지막 편! 집밥 반장 종혁 학생의 23년지기 절친이 찾아왔다! 일일학생 김민교와 절친 이종혁의 케미터지는 활약도 기대해주세요
만능간장! 만능오일! 만능된장! '만능' 단어 하나로 예측 가능한 최상급 활용 만점 레시피! 오늘은 만능'춘장'이다! 여덟번의 일일학생 수업을 하며 큰 결심을 하게 된 백선생님! “우리 제자들이.. 아직 배워야할게 너무 많아유” 그래서 바뀐 수업 방식! 이번 주 부터는 1:1 제자 집중 교육이다! 백선생님 바로 옆에서 배우는 스파르타 수업! 예측불허 우리 네 제자들.. 잘 할 수 있겠쥬? 역대 만능 시리즈 중에 가장 간편하면서도 폭 넓은 만능이 나타났다! 원하는 재료와 볶으면 짜장면! 해물 넣고 볶으면 해물짜장면! 밥과 볶으면 짜장볶음밥! 라면에 넣고 볶으면 짜장라면이라니! 놀라워라♡ 여기에! 짜장으로 이런 일품요리가 가능 할 줄은 몰랐을 걸유? 만능춘장과 고기, 양배추, 당면이 만나면! 온 몸이 사르르~ 녹아내리는 극강의 맛! 짜장고기쌈과 별미! 맛좋은 짜장 떡볶이까지! 만능 춘장! 요거 요거 진짜! 핫태 하태♡
생일에는 남들보다 화려하게 근사하게 고급지게?! 하지만! 기본만큼 따뜻하고 정이 가는 건 없겠쥬? 백선생님이 알려주는 기본 오브 기본! (여기에 특별함은 덤♡) 생일 한 상! 같이 차려 보실래요? 대한민국 국민이라면 일 년에 한 번은 꼬~옥 먹는 바로 그 음식! 미역국! 미역과 참기름만으로도 맛있는 미역국 만드는 방법부터 맑은 국물 홍합 미역국에, 고소한 소고기 미역국까지! 이정도면 온 가족 식성 취향! 다 저격 가능?! 빵야 빵야 빵야♡ 그리고! 미역국과 함께 생일에 빠져서는 안 되는 필수 코스! 바로 일품요리와 생일 케이크! 단 몇 개의 팁으로 풍미가 업 되는 고등어조림과 정성가득! 집에서 만드는 떡 '집떡' 백설기까지 만들면 그 어떤 상보다 따뜻한 집밥 생일상차림 완성이요~ 돌아오는 사랑하는 사람의 생일에는 따뜻한 집밥 표 생일상차림으로 사랑을 전해보세요♡
고기 먹을 때 같이 구워 먹는 그거? 아님, 감자볶음에 들어있는 그거? 맞다! 닭 삶을 때 비린내 제거하려고 넣는 그거?! 아니야! 아니라고! '그거'라고 하지마thㅔ요! 개성파 감초의T_T 반란! 까면 깔수록 매력 넘치는 오늘은 내가 바로 주인공! 양파양♥ 달달 볶기만 해도 쓴맛은 사라지고 단맛이 살아나는 마법의 그 이름♡ '양파 캐러멜화' 달달 볶다가 빵 사이에 치즈와 올리면 초간단 양파 샌드위치 카레가루가 신의 한 수! 인도 느낌 물씬 나는 양파 핫도그 양파 카라멜화의 정점! 품격 넘치는 양파스프 한 입 먹으면! 으~♡ 오래 볶아도 후회없어요~ 너~무 바빠서 달달 볶을 시간이 없다면?! 순식간에 뚝딱 완성하는 뚝딱 양파덮밥에 돈가스까지 올려 먹으면 사먹는 맛 그대로! 양파 돈가스 덮밥! 여기에 튀김 맛이 업그레이드되는 마법의 가루 더하면 맥주 부르는 양파 튀김까지! 까도까도 새로운 양파 매력 벗기러 털업♥
수제 버거를 먹고 싶은 자… 웨이팅의 무게를 견뎌라 웨이팅의 무게를 견디기 힘든 자… 집밥 백선생의 수업을 놓치지 마라 웨이팅이 필요 없는! 집에서 만들어도 폼 나는 햄버거 이번 주, 햄버거를 기대햄♡ “이게 이렇게 간단한 거였어?” 소금 툭툭, 후추 톡톡, 조물조물~ 동글동글~ 끝?? 간단하게 만든 고기 패티에 원하는 재료 넣어주면 세상 어디에도 없는 내 입맛 완전 맞춤, 집버거 완성! 여기에 새콤 달콤 케첩소스, 고소~한 버섯 크림소스 원하는 취향에 맞춰 올려주면 한층 더 그럴싸하겠쥬~? 패밀리레스토랑의 히트 메뉴, 오지치즈 후라이와 한 번만 먹어본 사람은 없다는 길거리 히트 메뉴, 마약옥수수 원하는 맛 넣고 쉐킷쉐킷♪ 버거에 딱! 어울리는 셰이크까지! 3종 사이드 메뉴를 더 하면 이건 진짜 집버거! 히트다 히트 세트!
바삭한 군만두, 쫀득한 찐만두, 부드러운 완탕까지 새하얀 겉모습에 뜨거~운 속을 품고 있는! 만두의 매력 속으로! 오늘, 빠져볼 만두 하지♡ 만두 만들 때 가장 귀찮은 존재! 당면 삶고 두부 으깨고 마늘에 버섯에 숙주에 부추에! 일일이 나열하기도 버거운 요 만두소 때문에 “에이 그냥 사먹자” 라고 생각하시죠? 알면 깜~짝 놀랄 진짜! 간단한 만두소 만들기를 공개합니다! 예쁜 딸 낳는 다는 만두 빚기! 어떻게 빚을까? 백선생 만두 빚기 기술 대 방출은 물론 만두 빚기도 귀찮은 사람들을 위해 준비한 넣고 ‘딱!’ 접고 ‘딱!’ 누르고 ‘딱!’ ‘딱딱딱’ 완탕 만들기 비법까지! 올 추석엔 다 함께 둘러앉아 만두 빚기 어떠세요♡ 굽고♪ 찌고♪ 삶고♪ 튀기고♪ 이렇게 맛있는 만두, ‘누구냐 넌?’ 올드보이 보다 더 한 제자들의 멈추지 않는 만두 먹방 릴레이! 만두 한 번 빚어두니까 이렇게 행복할 수가♡
집나간 며느리도 발길을 돌린다는 가을 전어보다 강력한 오늘은, 명절 증후군으로 지친 며느리 마음도 돌아설 버섯중의 버섯! 가을 버섯! 숲의 정기를 가득 품어 요정의 화신이라고 불린다는 신이 내린 음식 버섯, 어디까지 알고 있니? 삼겹살 버섯? 고급 버섯? 귀한 버섯? 된장찌개 버섯? 알고 먹으면 더 맛있는 버섯, 알고 먹자구요♡ 삼시고기는 기본이요, 기름에 지지고, 부치고, 튀기고! 명절동안 니글니글 해진 속 개운하게 풀어줄 칼칼~한 버섯전골 대 공개! 어떤 버섯을 넣느냐, 어떻게 나눠 넣느냐, 어떻게 끓이느냐에 따라 달라지는 재밌는 버섯전골 만들기는 물론, 명절 때 바리바리 싸들고 온 남은 전 활용 비법까지! 백선생 ‘전골의 법칙’이면 버섯 요리가 쉬워집니다! ‘왜 나를 함부로 대해?...’ 된장찌개 끓이고 남으면 처치곤란 취급당한 팽이버섯과 잡채 말고는 도통 어떻게 만들어 먹어야할지 몰라 외면당한 목이버섯의 특별한 별미 변신! 렛미버섯♡ 역시 기대해주세요~
바쁜 아침에도, 도시락으로도, 나들이에도 언제든 믿고 뭉치면 백전백승! 화요일엔 만들어 먹는 재미가 있는 <집밥 라빈스 주먹밥 31> 오픈하는 날♪ 짭조름한 고기&멸치 양념 베이스 만들어서 밥에 비빈 후 그까이꺼 대~충 주먹 한 번 쥐었다 피면 실패걱정 없는 주먹밥 완성! 여기에 백선생 비밀병기, 새우맛 튀김부스러기에 깻잎 당근 등 좋아하는 채소는 물론 냉장고 속 잠자는 각종 반찬 집합시키면! 주먹밥 31이 뭐야~ 100개도 뚝딱 만들겠어요♡ 백선생 똑똑 활용법으로 재료도 알뜰하게! 남은 주먹밥과 멸치의 바삭한 변신부터 새우맛 가득한 라면도 보글~보글~ 맘 설레게 찾아옵니다! <제 1회! 집밥배 주먹밥 대전!> 삶에 지친 아저씨들을 위로하는 아재 주먹밥에, 목성맛·토성맛? 우주를 품은 주먹밥까지! 주먹밥 만들기 대회인지 작명 짓기 대회인지 도통 모를... 예술 혼 쏟아 부은 제자들의 주먹밥 만들기도 기대해주세요~
만약에 김치가 없었더라면♪ 무슨 맛으로 집밥을 먹었을까? 김치 없인 못 살아 정말 못살아♪ 한식의 기본! 오늘은 집밥 수업 최초 김치 담그는 날! 제철 맞은 가을 무와 가을 쪽파로 만드는 깍두기와 파김치로 올가을 겨울 뱃속 가득 행복하세요♡ 인생 레벨 45 이상은 돼야 담글 수 있을 것만 같은 김치! 감히 엄두도 못 냈다구요? 무 씻기부터 깍둑 써는 크기에 고루고루 양념 입히는 방법까지! 어렵지 않은 ‘깍두기와 파김치’ 만드는 방법, 백선생이 차근차근 하나씩 알려 드리니 걱정 마시고 방송 전에 쪽파랑 무 세 통만 사 놓으세요♡ 따끈한 흰 밥에 딱 어울릴 맛있는 깍두기와 파김치 같이 한 번 담가봐요~ 요리불통 제자들의 일취월장! 인생 최초 김치 담그기! 레벨52 큰 형님부터 레벨28 막내 영이까지! 무를 자를 때도 감동, 절일 때도 감동, 양념에 버무릴 때도 감동 내가 만든 김치.. 진짜 ‘넌 감~동이었어♪’ 소금에 젖은 무만큼 감동에 젖은 제자들의 김치 만들기도 기대해주세요~
단단한 겉모습에 이름처럼 달콤한 속 품은 ‘단’호박! 쪄 먹어도 맛있고, 구워 먹어도 맛있지만 역시! 가을에 먹어야 제맛이죠♡ 맛도 좋아~ 건강에도 좋아~ 버릴 거라곤 하나도 없어! 오늘은, 머리부터 발끝까지 사랑스러운 단호박 꽃이 활짝♡ 피는 날! 평범한 떡볶이도, 제육볶음도, 볶음밥도! 단호박 속 파내고 넣은 후, ‘아브라카다브라 다 이루어져라♪’ 백선생 레시피 주문 외우면? 일반 요리도 일품요리로 변하는 기적! 마법의 단호박찜 대 공개 맛있지만... 너무 맛있지만T_T 온종일 걸릴 것 같아 감히 손대기 어려웠던 단호박 죽과 단호박 수프 만들기는 물론, 한식당 리필 1순위 반찬! 단호박 조림 비법까지! 이렇게 맛있는 단호박 앞에서는 더 이상... 단호해질 수 없을걸?
쌓아놓고 먹어도 단돈 2천 원! 어디에도 잘 어울리는 노~란 팔색조♡ 홍합 늦가을 쫄깃한 매력 제대로 터진 ‘홍합’에 몸을 싣고 집밥 투어가 제안하는 세계여행, 함께 떠나볼까요~? 홍합 하면 이거지! 국물계의 원투펀치 홍합탕 간단하게 끓여서 후루룩~ 한국 찍고♪ 새콤하게 입맛 돋우는 토마토홍합스튜와 고소함 폭발! 아재들 마음 쏙 뺏은 벨기에식 크림홍합수프로 유럽 찍고♪ 먹다 보면 30개는 기본! 터키 국민 길거리 간식! 비주얼은 생소, 맛은 옳소~떠먹는 홍합밥으로 터키까지 찍으면♪ #앉아서도 #가능한 #그게바로 #집밥투어 #세계여행의 길
'라면?' '우동?' '어묵탕?' '국밥?' 뜨끈~한 음식이 간절해질 때 생각나는 대표적인 음식들 중 이번 겨울은 조금 더 특별하게 즐겨볼까요? 그냥 먹어도 맛있지만 여럿이 둘러앉아 푸짐하게 먹으면 더 좋은~ 일본에서 건너온 뜨끈 핫 냄비 요리! 바로~ '스키야키' 배추, 쑥갓, 버섯, 숙주, 연근, 대파, 두부, 우엉 등등! 냉장고 속 잠자고 있는 재료들 총집합 시키고 육수와 찍먹 소스 만들면 스키야키 준비 끝! 여기에 절대 놓쳐서는 안 되는 백선생 꿀 팁! 스키야키를 단계별로 즐기는 방법 대 공개! 채소와 고기를 구워 달걀에 퐁당- 찍어 먹고 육수 가득 부어 전골로 푸짐하게 채운 후 남은 건더기 올려 덮밥으로 든든하게 즐기면! 스키야키.. 이보다 더 완벽할 수 없다♡ ‘가성비 甲! 스키야키에 딱 맞는 특별 손님! 맛 좀 아는 녀석들이 찾아왔습니다~ 국민 먹신 김준현, 문세윤의 1인 1그릇 시대의 종말을 알리는 1인 1냄비(?) 먹방쇼는 물론, 고기 전문가 김준현이 공개하는 특별 수제 소스까지!
바쁘고 지친 일상 속에 집밥 다운 집밥이 그리울 때! 담백한데 깊이 있고, 구수한데 군침 당기고~ 밥, 국, 일품까지! 안 어울리는 데가 없는 ‘신 케미요정♡’ 시래기로 몸도 마음도 따뜻하게 충전해볼까요? 백선생 요리에 홀려 집밥 교실까지 찾아온 블링블링~ 빛나는 온유&태민! 그런데 파스타도, 고기도 아닌 시래기가 입에 맞을까...? 첫 요리부터 걱정 뚝! 샤이니도 밥솥째로 긁어먹게 만든 마성의 시래기밥을 시작으로! 장터에서나 맛볼 수 있던 얼큰한 시래깃국부터 취향대로 골라 만드는 3종 시래기볶음에 양념 제대로 밴 일품 꽁치시래기조림까지~ 시래기의 한계를 깬 풍성한 한상차림 나갑니다! 그리고! '온유세월(?)에 이리 맛있는 걸 끓여냈나~?' 아재개그와 상남자 매력 넘쳐흘렀던 온고집 온유와 요리왕 태민의 시래깃국 만들기 대결까지!
집밥 34주차면 김치쯤은 우습다는 제자들을 위한 백선생의 새로운 도전 종목 집‘빵’! 근데 우리 집 주방에서도 빵이 가능하냐고요? 단언컨대, 투박한 아재손으로도! 매일 쓰던 냄비로도! 실패 없는 엄지 척~집빵이 탄생합니다! 넉넉지 못한 크림 인심에 울던 날들이여 안녕~~ 이젠 커스터드크림도 집에서 손쉽게! 빵 사이 넘쳐흐르는 달콤한 행복을 느껴보아요♥ 얇게만 부치면 맛 보장 100% 크레이프! 커스터드크림 슥-바른 간단 버전에서 햄, 과일 등 원하는 건 뭐든 넣은 브런치 버전은 물론! 쌓고 쌓으면 크레이프 케이크로 변신하는 마법까지~ 그리고! 쫀득한 맛에 취하는 추억의 술빵과 씹기도 전에 녹는 노오븐 냄비 푸딩으로 남녀노소 빈틈없이 취향저격 해드립니다♪
수많은 요리 불통들을 집밥의 세계로 인도한지 어언 2년! 그래도 안 돼서 궁금하셨다구요? 실제로 배워보고 싶으셨다구요? 그래서 준비했습니다! 시청자 300인과 함께 하는 백선생 특별 공개 수업 집밥 콘서트! (feat. 이런 수업 또 없습니다..♡) 김해, 울산, 청주, 대구, 제주도에 캐나다까지! 산 넘고 물 건너온 열혈 시청자 제자 군단의 감동 사연부터, ‘꼭 이렇게 솔직해야만.. 속이 후련했냐?!’ 백선생을 당황시킨 시청자 리얼 실패담은 과연? 애프터서비스까지 확실하게 해드릴게요♡ 시청자 의견 100% 반영! 궁금증 BEST 1,2위를 다투던 바로 그 요리 파기름과 만능춘장의 업그레이드 버전을 공개합니다! 그리고! 오직 오늘을 위해 백선생이 개발한 스페셜 집밥! 특별 MC! 수요 미식가 신동엽도 감탄한 두 가지 버전의 ‘닭다리스테이크’도 기대해주세요♪
<집밥 백선생> 시즌3 컴백 스페셜 - “출장! 백선생” 경제 불황이 깊어지는 시기... ‘한 달 식비 절반 도전’, ‘장 안보고 일주일 버티기’ 등 인터넷 상에서 화제인 <냉장고 파먹기>에 나선 백선생! 백선생이 직접 찾아가 냉장고 파먹기의 노하우를 전수합니다! <냉장고 파먹기> 첫 번째 노하우! “냉동실 안방마님이 꽁꽁 언 고기라면 냉장실엔 무조건 묵은 동치미가 있쥬~“ 냉장고 속 처치 곤란한 묵은 동치미, 이제 안녕~! 묵은 체증이 쑥 가라앉는 묵은 동치미의 大 변신! <냉장고 파먹기> 두 번째 노하우! 딱 한 번 쓰고 냉장고로 직행하는 남은 재료들... 더 이상 냉장고만 배불릴 수는 없다! “집밥 의욕은 넘치지만 응용력이 부족했다면 백선생을 잘 보고 따라 해보세유~“ <냉장고 파먹기> 세 번째 노하우! 냉장고 한 켠에 애매하게 남은 자투리 고기들... 한 줌도 안 되는 양으로 뭘 해야 할 지 모르겠다면?! “고기로 만든 음식은 먹고 싶은데, 양이 너무 적어서 애꿎은 고기만 얼렸다 녹였다를 반복하는 분들 잘 보세유~“ 2월 14일 화요일 밤 9시 40분! 밸런타인데이보다 더 달콤한 백선생의 마법이 펼쳐집니다♥
다들 기다리셨쥬~? 집밥 백선생3 어려워진 경제, 식비 부담이 더욱 커진 요즘 백선생만의 생활 초밀착 생계형 레시피 개봉박두! “시즌3도 수강신청 하셨쥬~?” 새로운 네 명의 제자들과 더욱 새로워진 집밥 교실에서 하나를 배우면 열을 써먹는 집밥 활용의 기술이 시작된다! 제 2의 백선생을 꿈꾸는 요리 계의 에디슨, 양세형! 자취 10년차! 부엌과는 담 쌓은 요리 무관심 男, 이규한! 먹방만(!) 만렙인 순수한 요리 실력의 소유자, 윤두준! 그리고... 금녀의 구역이었던 집밥 교실에 겁 없이 입성한 <집밥 백선생> 최초 女제자, 남상미까지! 첫 수업부터 백선생을 화들짝 놀라게 한 여배우표 집들이 선물(?)까지 준비했다고 하는데... <집밥 백선생> 제자들이라면 꼭 한 번 거쳐야 할 필수 코스, 신입 제자들의 집밥 기본기 TEST! 제자들 모두를 멘붕에 빠뜨린 미션 재료는 무엇일지?! 2월 21일 화요일 밤 9시 40분! <집밥 백선생3> 백선생과 네 제자들의 운명적 첫 만남! 과연 깨소금 냄새가 솔솔~ 풍길 수 있을까...?!
<집밥 백선생3> 본격 수업 스타트! 첫 수업부터 업그레이드 팁 대 방출^^ 볶음밥부터 외식메뉴까지, 백선생과 ‘김치’ 파먹기 한 판! 여러분 모두 준비되셨쥬~? 백선생 업그레이드 김치 요리! 1 감쪽같은 재료로 끝내주는 맛을 내는 백선생 김치볶음밥의 비밀! 2 집에서도 완벽하게 즐기는 고깃집 김치볶음밥! 3 김치요리, 어디까지 먹어봤니? 초간단 일품요리 김치볶음우동! 4 냄비 바닥까지 싸그리(?), 백선생 표 김치짜글이까지! 그런데, 여기서 끝이 아니다?! 돌아온 백선생 ‘만능’ 시리즈! 한 스푼만 넣어도 마법이 되는 백선생의 찌개용 만능맛간장 레시피 공개! 2월 28일 화요일 밤 9시 40분! 짜글짜글~ 밥도둑 잡으러 백선생의 집밥 교실로 모두 출동~!
대세 아이돌부터 여배우까지! 먹어도 너~무 잘 먹는 네 제자 덕(?)에 때 아닌 반찬 가뭄을 맞이한 <집밥 백선생> “텅~빈 밥상을 꽉꽉 채워줄 재료, 어디 없슈~?” 그래서 찾아왔다! 바로 나, 콩나물이 너희의 밥상을 채워주리라! 1 백선생 콩.불은 진화한다! 새빨간 콩.불이 지겹다면, 만능맛간장 활용 간장 콩.불을 해보세유~ 2 오늘은 조연이 아닌 주연! 단돈 삼천 원으로 가능한 일품 콩나물 요리! 3 기본만 알면 어떤 재료든 OK, 입맛대로 넣어 먹는 업그레이드 콩나물 찜까지! 그리고, “이런 콩나물 요리는 처음 봤쥬~?” 비주얼도 맛도 신세계! <집밥 백선생>에서 최초 공개하는 백선생 新 개발 콩나물 메뉴는?! 3월 7일 화요일 밤 9시 40분! 저렴한 콩나물로 푸짐한 한상~ 다 함께 즐길 준비 되셨쥬?
“킁킁~ 어디서 고기 굽는 냄새 안 나유?” 집밥 수업 시작부터 오감 강타! 백선생 오늘 제대로 날 잡았다~ 대패삼겹살로 제대로 밥상 제패! 바늘 가는 곳에 실 가듯, 고기 굽는 곳에 빠질 수 없는 기본 중의 기본, 파무침! 그 파무침도 백선생이 하면 특별하다?! 고기 맛 제대로 살려주는 아삭아삭 양배추 파무침! 양배추 파무침이 준비되었다면 “대패삼겹살 요리 제대로 달려볼까유?” 1 백선생이 꽁꽁 숨겨둔 비장의 메뉴! 네 제자가 기절초풍한 대패두루치기~ 2 바쁜 아침, 10분이면 뚝딱! 쉽지만 맛은 기막힌 대패덮밥~ 3 된장찌개의 신기원이 시작된다! 백선생 대패된장찌개~ 4 집에 남은 찬밥 푹~ 끓여 호로록! 멈출 수 없는 맛, 대패된장죽까지~ 백선생 표 대패 밥상이 궁금하다면 3월 14일 화요일 밤 9시 40분! 집밥 교실에서 만나유~
정적이 흐르는 집밥 교실, 슬그머니 등장하는 백선생과 한 명의 제자! 다른 제자들 몰래 밀회를 즐기며 알콩달콩(?) 깨 볶기 시작하는데... 백선생과 위태한 밀회를 즐긴 주인공은 다름 아닌... 집밥의 ‘하이라이트’ 윤두준! 과연 두 남자가 집밥 교실에서 고소(!)하게 깨 볶은 이유는?! 나물부터 겉절이까지, 고소함이 필요한 재료들은 다 뭉쳤다~ 놓치면 후회할 백선생 비빔밥 완결판! 1 한 숟갈만 넣어도 얼~마나 맛있게요^^ 진짜 밥도둑이 나타났다! 돼지고기 맛나니 2 맛나니의 변신은 어디까지?! 활용도 만점! 참치&연어 맛나니 3 온갖 봄나물들 다 덤벼라! 만능 겉절이 양념장으로 버무려주마 4 온 가족 침샘 폭격! 겉절이 양푼 비빔밥이 왔다! 맛있는 비빔밥을 즐기고 싶다면 3월 21일 화요일 밤 9시 40분! 모두들 숟가락 들고 TV 앞으로 집합~
라면이라고 쉽게 봤다간 큰 코 다친다?! 적당히 한 끼 때우는 라면은 NO~ 건강한 일품 라면의 비법을 전수하기 위해 라면의 神 집밥 백선생이 왔다! 그 비법을 전수받기 위한 네 제자의 눈물 나는 노력기! 그들에게 주어진 첫 미션은 “대파를 송송 썰어보세유~” 과연 제자들은 첫 관문을 통과할 수 있을까? 집밥 백선생의 실생활 라면 레시피! 1 백선생은 라면, 이렇게 끓인다?! 꼬들한 면발 노하우, 기본라면 2 침샘 폭격~ 감칠맛 폭발! 풍부한 국물 맛의 비밀, 액젓라면 3 얼굴 붓지 말아요~♬ 여자 취향 저격, 우유라면 4 또 나왔다! 히트 예감 백선생 신메뉴! 단짠의 찰떡궁합, 라면전 5 그 동안 전문점에서만 사 드셨쥬? 화제 메뉴, 집에서 만드는 탄탄면 6 대박! 집에서도 불맛이 가능해? 가능하쥬~ 백선생 불맛짬뽕라면 3월 28일 화요일 밤 9시 40분! 집밥 백선생과 함께‘라면’ ‘라면’도 건강한 집밥이 될 수 있겠쥬~?
비상! 비상! 백선생이 없는 집밥 교실에 먹성 좋은 제자들이 떴다~ 백선생이 없는 틈을 타 냉장고부터 뒤져보는 네 제자! 그들이 찾아낸 오늘의 주재료는?! 바로! 아침부터 저녁까지 논스톱~ 백가네 ‘두부’ 패키지 밥상! <아침> ▶ 두부도 브런치가 되나요? 보들보들 고소한 두부스크램블 ▶ 든든 고소한 아침 간편식! 두부스크램블 샌드위치 ▶ 제자들 감탄 연발~ 동남아 풍미 가득! 으깬 두부덮밥 <점심> ▶ 고기와 두부의 환상 궁합! 먹자마자 엄지 척~ 대패두부조림 <저녁> ▶ 틈새를 채우면 일품이 된다! 빈틈없는 맛♡ 두부틈새전골 4월 4일 화요일 밤 9시 40분! 집밥 백선생과 함께 맛있는 두부 패키지여행을 떠나봐유~
바야흐로 때는 1492년, 신(新)대륙으로 항해를 떠난 젊은이가 있었으니... 그가 바로 ‘달걀’을 깨트려 세웠던 콜럼버스이다! 그리고 2017년, 콜럼버스 못지않게 충격을 준 이가 있었으니... 그가 바로 ‘달걀’ 요리 발상의 전환자~ 집밥 요리의 거장 콜럼‘백’스이다! <콜럼백스의 新달걀 요리 레시피> ▶ 집밥 교실에 꽃이 피었습니다~ 시선집중! 백선생 표 달걀프라이 ▶ 이것만 알면 ‘꽝’손도 ‘금’손이 된다! 실패 없는 백선생 달걀말이 ▶ 중국 코스요리의 백미! 집에서 만드는 중국식 달걀탕 ▶ 세상에, 삶은 달걀을 굽는다고? 과연 어떤 집밥이 탄생할 것인지! “기막힌 맛의 결말, 기대하세유~” 4월 11일 화요일 밤 9시 40분! 집밥 백선생 교실에서 상상을 뛰어넘는 달걀 요리의 신세계가 펼쳐집니다^^
“누가 나보고 못생긴 오징어래? 밥상 위에선 나도 한 미(味)남 한다고!“ 자칭 해산물계 미남(?)이라며 당당히 집밥 교실로 찾아온 오.징.어! 그런데, 밥상 미(味)남 오징어의 위력으로 백선생에게 깜짝 놀랄 초능력까지 생겼다?! 과연 집밥 교실을 뒤흔든 어마어마한 오징어 요리는 무엇일까? <밥상 미(味)남 오징어 레시피> ▶ 10분 끓여도 이틀 끓인 깊은 맛! 오징어뭇국, 백선생처럼 끓이세요~ ▶ 스페인보다 맛있어서 놀랄 걸~ 한국인 입맛에 딱! 백선생 오징어파에야 ▶ 왜 여태 이런 생각을 못 했지? 기막힌 한 수~ 백선생 오삼불고기 그리고, 기승전밥! 진리의 볶음밥까지! 4월 18일 화요일 밤 9시 40분! 밥상 ‘미(味)’남 오징어 먹고 진짜 ‘미(美)’남 되고 싶은 분들 집밥 교실로 모두 모이세유~
집밥 교실에서 쉽게 만날 수 없던 그 재료! 휘황찬란 마블링을 품은 자태~ 이것은 소고기가 아닌가...! 제자들, 오늘 계 탔다?! 그런데! 소고기의 양이 적어도 너~~무 적다! 과연 백선생, 이 적은 양의 소고기로 제자들을 배불리 먹일 수 있을 것인지... <백선생 소고기 X-파일> ▶ 재우지 않고도 깊은 맛~ 백선생 초간단소불고기 ▶ 한번쯤 이런 맛 어때요? 육즙 가득 별미! 소불고기전병 ▶ 삶고~ 뜯고~ 번거로웠쥬? 10분도 길다! 백선생 스피드장조림 ▶ 스피드장조림, 그 맛은 어떨까? 버터 넣고 비볐더니, 꿀맛 장조림버터밥 ▶ 적은 소고기로도 푸짐한 맛의 완결! 백선생 표 차돌말이찜! ▶ 차돌말이찜, 육즙을 버릴 순 없쥬~ 1+1의 행복, 차돌말이찜 된장찌개 4월 25일 화요일 밤 9시 40분! 집밥 교실 은밀한 곳에 숨겨두었던 백선생 소고기 X-파일이 공개됩니다!
날이 갈수록 눈덩이처럼 불어나는 식비! 하지만 제자들의 먹성은 줄어들 줄 모르는데... 이러한 백선생의 고민을 덜기 위해 알뜰한 떡순씨가 찾아왔다! 동심 가득한 학창시절... 항상 같은 자리에서 알뜰(!)한 가격으로 우리를 반겨주던 오랜 동반자! 잊지 못할 그 이름, 떡.순.씨~ <집밥 백선생 떡.순.이 레시피> ▶ 국물 맛이 떡볶이 맛을 좌우한다! 마법 가루 하나로 완성~ 국물떡볶이 ▶ 고추장과 결별(?)한 기름떡볶이?! 동서양의 만남! 알리오올리오 떡볶이 ▶ 해물떡찜의 창시자 백선생! 일품 해물떡볶이까지 창조하다~ ▶ 가스 불이 필요 없는 초간단 요리! 술안주로 제격~ 떠먹는 치즈순대 ▶ 이젠 신림동까지 갈 필요 없어유~ 집에서 즐기는 찍먹 원조! 백순대볶음 5월 2일 화요일 밤 9시 40분! <집밥 백선생>과 함께 오랜 친구 떡순씨를 만나러 Go~Go~
유독 외식이 많은 가정의 달 5월! 잦은 외식으로 아이들은 즐겁지만, 가계부를 적는 엄마의 속은 타들어간다...! 그래서 준비한 해외 집밥 시리즈 1탄! 한국인이 사랑하는 외식 메뉴 No.1 중국요리를 집에서 직접 해 먹는다? 만능소스 하나로 중식 완전 정복! 니하오~ 중식 백선생! <해외 집밥 시리즈 1탄 - 중식> ▶ 새콤달콤 초간단 별미 식어도 끝내주는 맛! 탕수육강정 ▶ 이거 하나면 웬만한 중국요리 끝! 백선생 특제 중국식 만능소스 ▶ 만능소스가 부린 마법 초스피드 중국식 채소볶음 5종 ▶ 집에서 만들었다면 깜짝 놀랄 걸? 만능소스 해물누룽지탕 ▶ 니하오~ 중식 백선생의 끝판 중독성 甲, 꽃빵튀김 5월 9일 화요일 저녁 9시 40분! <집밥 백선생>이 알려준 중국요리로 가족들과 함께 푸짐한 한 끼 어떠세요~?
여느 집에나 하나씩은 꼭 있다는 참치통조림과 고등어통조림~ 찌개가 아니라면 활용도 0%! 찬장 속에서 자리만 차지하는데... 그리하여 백선생~ 오늘은 찬장 속 통조림 파먹기에 나섰다! 누구나 쉽게 활용할 수 있는 통조림 요리의 무한변신이 시작된다! <유 캔(can) 두 잇! 통조림 집밥 레시피> ▶ 1타 3피! 백선생 통조림 혁명 1단계. 참치동그랑땡 2단계. 참치버거 3단계. 참치밥전 ▶ 고기 없어도 그럴싸하쥬! 참치로 건강한 한상, 참치쌈밥 ▶ 통조림으로 몸보신이 가능해? 추어탕 맛 그대로 살린 고등어추어탕 ▶ 주인공은 마지막에 나오는 법! 진하고 얼큰한 감동, 어탕국수 5월 16일 화요일 저녁 9시 40분! 찬장 속에 묵혀두었던 통조림 혁명이 시작됩니다~
탱글탱글함에 고소함까지 곁들인 NO 안티! 국민 해산물 새우~ 하지만 집밥으로 배불리 즐기기엔 그 비용이 만만치 않은데... 그래서 백선생이 준비했다! 부드러운 식감을 더해줄 냉동 새우 손질법부터 저렴하지만 배부르게 즐기는 집밥 표 새우요리까지! “다 같이 새우 맛 좀 보새우~” <백선생이 새우를 즐기는 법> ▶ 백선생 새우구이의 비밀 ▶ 바삭한 식감, 꼿꼿한 자태~ 일식집 새우튀김의 비밀 ▶ 제자들 충격에 빠트린 “똑! 같은 맛” 중국집 크림새우 10분 완성! ▶ SNS 화제의 푸드트럭 메뉴! 두 가지 맛으로 즐겨요~ 쉬림프박스 5월 23일 화요일 밤 9시 30분! 새우 만찬에 온 식구들 배 터지는 날^^
이맘때면 생각나는 김치 없슈~? 오늘은 바로 초여름 비장의 김치! 집밥 표 오이소박이 하는 날^^ <집밥 백선생 시즌3> 최초! 엄마들도 어렵다는 오이소박이 도전! 과연 백선생과 제자들은 맛있는 오이소박이를 성공할 수 있을까? ▶ 손질도 양념도 초간단~ 백선생 오이소박이 담그는 법 ▶ 절일 필요 없이 1분이면 끝! 바로 먹는 오이소박이 ▶ 오이가 싫다면 무는 어때요? 백선생 특별 개발 新김치 무소박이 ▶ 남은 부추로 만드는 별미! 향긋한 중국 풍미, 부추달걀볶음 ▶ 부추와 건새우의 환상 궁합! 오늘 밤, 건새우부추전 어때요? 5월 30일 화요일 밤 9시 30분! 모두들 맛있는 오이소박이 먹으러 오이소~
간편하게 즐기고 싶어 시작한 볶음밥... 그런데 어떤 재료를 넣어야 할지 몰라 매일 복잡하게 지지고 볶으셨쥬~? 재료는 초간단, 맛은 초강력! 절대 복잡하지 않은 백선생 볶음밥 비법 공개! 그리고 <집밥 백선생 3> 최초, 백선생 무소박이를 차지하기 위한 제자들의 볶음밥 한판 승부가 펼쳐진다! 과연 1등의 영예를 차지할 제자는? ▶ 마늘 하나로 이런 맛이?! 마늘기름에 반할 걸~ 마늘볶음밥 ▶ 밥알 하나하나가 살아있다! 씹는 재미 솔솔~ 황금볶음밥 ▶ 태국 식당가면 꼭 시키쥬? 여성 인기 메뉴! 파인애플볶음밥 ▶ 이 맛 생각나 고깃집 가셨쥬? 유명 고깃집 메뉴, 깍두기볶음밥 6월 6일 화요일 밤 9시 30분! 반찬 필요 없는 완벽한 한 그릇♡ 백선생 볶음밥 비법 coming soon~
6월을 맞이하여 우리를 찾아온 제철 음식! 모두 감 잡으셨나요? 바로 ‘감자’랍니다^^ 그런데, 아직도 감자로 할 집밥이 남았냐고요? “나에겐 아직 남은 감자 요리가 많다...” 백선생의 감자 끝장전이 펼쳐집니다! 그리고... 집밥 수업의 첫 미션, 감자와의 악몽은 잊어라~ 명예 회복을 위해 감자조림에 도전한 네 제자! 과연, 두준은 처참했던 첫 회 실력을 만회할 수 있을지...? ▶ 감자전보다 쉽고! 바삭하다! 고소함이 일품, 감자채전 ▶ 바삭한 감자채전의 변신 브런치로 환상~ 새둥지전 ▶ 인생요리 하나 추가요~ 일본식 감자조림 ▶ 이것 때문에 장가 늦어졌슈~ 백선생이 사랑한 감자짜글이♡ 6월 13일 화요일 저녁 8시 10분! 오늘도 푸짐한 한상차림 완성^^ 감자라서 행복해요♡
‘여름’ 하면 생각나는 오늘의 집밥은? 뼛속까지 시원한 냉국 한 사발에 쫄깃쫄깃 탱탱한 면발까지 호로록~ 바야흐로 여름 ‘국수’의 계절이 돌아왔다^^ 간단하게 즐기는 초여름 별미 국수부터 시원하게 집에서 즐기는 냉메밀국수, 이열치열의 대명사 온국수 삼총사까지! 여름 국수, 놓치면 후회할 거예유~ <집밥 백선생 표 여름 국수> ▶ 보기만 해도 침샘이 확~ 냉국 맛이 히트! 오이소박이 냉국수 ▶ 고소한 참기름에 조물조물~ 묵은 오이소박이, 오이지무침으로 변신! ▶ 고추장도 필요 없는 초간단 면 요리~ 담백 고소한 오이지 비빔국수 ▶ 한 번 만들어 두고두고 쓰세요~ 깊은 맛에 반할 걸! 백선생 국수장국 ▶ 백선생 국수장국! 진심 진리일세~ 제자들 혼란에 빠뜨린 냉메밀국수 ▶ 알뜰한 백선생의 꿀팁 요리~ 남은 건더기를 활용한 온국수 삼총사 6월 20일 화요일 저녁 8시 10분! 더위도 잡고~ 입맛도 잡고! 냉(冷) 국수 한 그릇으로 여름 사냥~ 탕탕!
푹푹 찌는 더위에 입맛마저 가출했다... 여름 입맛 돋울 집밥이 필요한 시점! 그래서 집밥 백선생이 준비했다~ 닭 한 마리로 즐기는 Full 코스 요리^^ 그리고 백선생이 준비한 극한 수업! 닭 한 마리로 뭐든 해봐유~ 아무리 실력이 일취월장했다고 하나... 과연 제자들은 닭 요리에 성공할 수 있을까? ▶ 초간단! 초감동! 한 그릇의 행복. 일본 맛집 그 맛♡ 닭고기 달걀덮밥. ▶ 닭 한 마리로 누리는 일품 코스. 비법 소스부터 칼칼한 김치칼국수까지!
한국의 집밥 애청자들뿐 아니라 해외에서도 계속되는 교민들의 집밥 사랑♡ 그 무한한 사랑에 힘입어 <집밥 백선생>이 LA에 떴다! 미국 LA에서 펼쳐지는 해외 집밥 수업 1탄! <집밥 백선생>과 함께 LA의 맛을 제대로 뽀개봐유~. ▶ LA 현지 도착 첫 수업. 미국식 아침 식사 완전 정복! ▶ LA에서 가장 HOT한 시푸드 맛집. 중독성 甲 소스의 비밀은? ▶ 미국 하면 핫도그지~. 78년 전통 핫도그! 핵심 비법은? ▶ 미국 사람들은 뭐 먹고 살까? LA 마트 체험기. ▶ 네 제자가 간절히 원했던 수업! 백선생 비법! 퍼펙트 스테이크 굽기.
냉장고 속을 꽉~ 채운 자투리 재료들... 어디에 쓸지 몰라 고민만 하고 계셨나요? 국적 불문! 냉장고 파먹기가 필요한 곳에 ‘출장 백선생’과 제자들이 찾아갑니다~! 미국 이민 24년 차 한국인 아내! 미국, 중국, 멕시칸 소스부터 된장까지~ 그야말로 We are the World~ 전 세계가 모인 글로벌 냉장고가 나타났다! 하지만 각양각색 입맛의 미국인 남편과 두 자녀! 심지어 재택 근무하는 남편을 위해 하루 삼시 세끼를 책임져야 하는데... 과연 백선생의 특별 솔루션은 무엇일까요? ▶ 진짜 될까~ 의심했쥬? LA 사로잡은 깊은 맛! 액젓불고기. ▶ 미국인 남편도 반해버린 맛~. 백선생이 아껴둔 레시피! 깐풍새우. ▶ 비법 완자소만 있으면 뭐든지 OK! 냉장고 파먹기도 딱! 백선생 모둠전.
LA 냉장고 파먹기 두 번째 주인공~ 미국 이민 15년 차, 요리 흙손 가족! 다섯 식구 모두 바쁜 삶에 치어 집밥에 관심을 가질 여유가 없었는데... 그러던 중, 갑작스레 닥친 사고로 한식을 더욱 그리워하게 된 아버지... 과연 백선생은 냉장고 속 재료들로 가족들에게 감동을 전할 수 있을까? ▶ 냉장고 속 묵은 짠지 초간단 해결법. 짠지 & 오이지냉국. ▶ 냉국 받고 하나 더! 씹을수록 일품인 짠지냉국수. ▶ 온 가족 밥도둑! 초간단 굴비조림! ▶ 이 메뉴가 LA에서 가능할 줄이야! 생선찜 양념장 하나로 쉽게~ 홍어찜. ▶ 실패한 깍두기 살리는 깍두기볶음밥.
LA 집밥 원정대의 마지막 여정! 애타게 백선생을 기다려 온 LA 교민들을 위한 <집밥 콘서트>! 반가워유~ 교민 여러분♥ 백선생 따라 하다 망친 실패담부터 뜨거운 집밥 사랑 이야기까지! 그리고 LA를 또 한 번 뒤흔든 백선생의 비밀병기 레시피 총출동! ▶ LA 교민 요청 1순위! 만능맛간장 활용법~. ▶ LA 교민들 완전 홀릭~. 1+1 맛간장 기름떡볶이. ▶ LA에서 인생 국수를 맛보았다! 맛간장 활용 차돌박이국수. ▶ LA 교민들을 위한 히든 메뉴! 백선생 등갈비감자탕. ▶ 등갈비를 이용한 특급 레시피! NO 오븐! 프라이팬 치즈등갈비.
한국으로 컴백하다! 하지만 온몸의 세포들이 기억하는 LA 베스트 맛집의 바로 그 맛! 과연 한국 집밥으로 가능할까? LA 본토 맛 200% 재현 레시피부터 한국 집밥으로 무한 활용하는 법까지! 이것이 진정한 천기누설! LA 3대 비법 소스의 비밀이 밝혀진다~. ▶ 고기에도 빵에도 잘 어울려~. 초간단! 백선생 그레이비소스. ▶ 이 구역 케미 왕은 나야 나! 그레이비소스 무한 활용법. ▶ 제자들 요청 1순위 LA 메뉴! 담백해서 계속 들어가~ 코울슬로. ▶ 코울슬로 먹다가 추억 속으로! 응답하라! 멕시칸샐러드. ▶ 한국인 입맛에도 딱! 집밥의 신기원. LA 정통의 맛~ 백선생 칠리소스. ▶ 덮밥부터 핫도그까지! 칠리소스 활용 요리의 향연.
한여름 무더위에 입맛이 지쳤다...! 뜨거운 불마저 두렵다...! 마음까지 시원~하게 만들어 줄 그런 ‘집밥’ 어디 없을까? 여름 입맛을 살리기 위해 백선생이 제자들에게 내민 미션! “수박 한 통으로 뭐든 만들어봐유~”. 그런데...! 제자 미션 결과에 백선생이 뒷목을 잡았다?! 집밥 교실에 무슨 일이 생긴 것일까? <백선생 표 여름 집밥> ▶ 반찬부터 비빔밥 고기쌈까지! 만능 활용 식감왕! 수박껍질무침. ▶ 냉국 실패하는 분들 주목! 믿고 보는 백선생 오이미역냉국. ▶ 입맛 따라 먹는 백선생 비빔국수 3종. 1) 볶은 채소와 차가운 면의 만남! 파격이네~ 맛간장 비빔국수. 2) 매콤새콤달콤! ‘3콤’보 달성. 진정한 빨간 맛~ 김치비빔국수. 3) 면 하나만 바꿨을 뿐인데~. 쫄깃탱글 식감왕! 맛간장 당면국수.
후후~ 불어먹는 뜨거운 라면은 가라! 출출한 여름밤! 더위 잡을 시원한 야식~ 초간단! 백선생 쿨~ 라면 야식 대전! 어떤 라면이든 가능한 비빔면과 냉라면♪ “공식만 알면 누구나 쉽게 만들 수 있쥬~”. 백선생이 이토록 당당한 적이 있었던가?! 이를 검증하기 위해 네 제자가 직접 나섰다! 각양각색의 라면으로 비빔면과 냉라면에 도전! 과연 어떤 라면이든 다 맛있을까? ▶ 일반 라면으로 비빔면을? 비법 기름이 핵심! 백선생 비빔면. ▶ 파기름으로 중화풍 맛이 UP! 식감까지 예술이야! 어묵비빔면. ▶ 라면스프로 시원~한 국물을? 뜨거운 여름밤을 식힐 백선생 냉라면. ▶ 시원한 국물에 식감도 굿! 게살냉라면.
벌써 7개월 차에 접어든 집밥 수업! 제자들의 실력도 나날이 일취월장^^ 집밥 하는 재미에 푹 빠진 제자들을 위한 이번 주 주제는 과연 무엇일까? 이맘때쯤 냉장고 속에 똬리 튼 묵은 김치! 묵은 김치로 만두부터 수제비까지 올 킬?! 어머♡ 이건 꼭 봐야 해~! 백선생 스타일~ 묵은 김치 파먹기. ▶ 비법 재료 하나로 전문점 맛 재현! 백선생 초간단 김치만두. ▶ 이런 비주얼 본 적 있어?! 만두소 활용 김치완자볼. ▶ 육수 없어도 깊은 맛에 감탄. 완벽한 한 그릇♥ 김치완자탕. ▶ 김치완자의 활용은 어디까지?! 반찬으로 제격! 김치동그랑땡. ▶ 호로록~ 하면 사르륵 사라진다! 마성의 만두피로 만든 김치피제비.
백선생! 의문의 검은 봉지를 집밥 교실에 들여놓다! 대한민국 국민 밥도둑이라는 검은 봉지 속 오늘의 주제는? 쉽지만 강력하다! 짜릿하고 화끈한 백선생 고추 레시피부터 아이디어도 뚝딱! 요리도 뚝딱! 일취월장 네 제자의 고추 활용 요리까지~. ▶ 1분 뚝딱! 양념만 해도 NEW 반찬. 빨간 맛~ 궁금해 고추장아찌무침! ▶ 양식의 느끼함을 고추로 잡았다! 파스타계의 신세계♡ 장아찌파스타. ▶ 백선생 보장! 최강 밥스틸러 등장. 한 꼬집이면 충분해유~ 고추짜박이. ▶ 꽈리고추 하나로 새로워진 맛! 백선생 중화풍 고추닭볶음.