Mentre Giuseppe prega Tina di non rivelare alla madre Agnese del suo incontro con Girolamo, Gabriella partecipa alla sua festa d'addio prima di partire per Parigi: nostalgia e momenti di commozione faranno da protagonisti! Purtroppo però, il problema riguardante l'assenza di chi ricoprirà il suo ruolo non è in realtà stato risolto. Proprio mentre Flora Ravasi sta per lasciare anche lei Milano, Vittorio sembra notare alcuni disegni dal grande potenziale che la giovane ha dimenticato al Paradiso e al Conti viene un'idea...