Dans cette séquence, Nic et et Flup te font découvrir l'un des fleurons du patrimoine gastronomique bruxellois : le Bloempanch. Appelé aussi "jambon du congo" il se déguste avec une bonne klouche de moutarde. A Bruxelles, on trouve même une allée du bloempanch dans le célèbre quartier des Marolles.