Pour cette grande finale, les trois célébrités encore en course s'affronteront sur les trois dernières épreuves du concours, pour remporter le très convoité trophée du meilleur pâtissier célébrités. Pour l'épreuve du classique revisité, Cyril Lignac attendra les pâtissiers sur la Pavlova ! Venu de Nouvelle-Zélande, ce dessert a été créé en hommage à la danseuse russe Anna Pavlova. Composé d'une meringue craquante à l'extérieur et fondante à l'intérieur, d'une onctueuse chantilly et de fruits frais, aux finalistes de faire voyager les papilles du jury ! Puis ils seront confrontés à la très redoutée épreuve technique de Mercotte et devront réaliser un Président parfait !