Norwegens Algen-Pioniere

Im Jahr 2050 muss die Erde zwei Milliarden Menschen mehr ernähren als heute. Wie soll das gehen, ohne den Planeten überzubeanspruchen? Algen, die nahrhaftesten und gesündesten Pflanzen, sind eine vielversprechende Ressource für unsere zukünftige Ernährung. "NZZ Format" berichtet über die unscheinbaren Pflanzen und wie sie den Weg aus dem Meer auf die europäischen Teller finden. Ihr Potenzial haben Norwegerinnen und Norweger neu entdeckt und ernten wilde Algen oder züchten sie für den Lebensmittelmarkt in Aquakulturen. Dabei betreiben sie jeden Tag Pionierarbeit. Denn die Forschung rund um die Algenaufzucht steckt noch in den Anfängen. Algen sind aber nicht nur für die Menschen gut, sondern helfen auch das Klima zu schützen. Ein "NZZ Format" über norwegische Unternehmen und Pioniere, die alles daransetzen, Algen für den Umweltschutz und als Nahrungsmittel von morgen zu nutzen. Film von Patricia Wagner und Karin Moser

In 2050, the earth will have to feed two billion more people than it does today. How can this be done without overstraining the planet? Algae, the most nutritious and healthy plants, are a promising resource for our future nutrition. Norwegians have rediscovered this potential and are harvesting wild algae or cultivating them in aquaculture for the food market. They do pioneering work every day, because research into algae cultivation is still in its infancy. Algae are not only good for people, they also help to protect the climate. We follow Norwegian pioneers and companies who strive to use algae for the environment and as the food of tomorrow.