Klaus Sonstad lærer om mat som smaker godt og er sunn av lege og kostholdsekspert Berit Nordstrand. I første episode handler det om fett, og om hvordan velge rett fett. Til hovedrett lager Berit og Klaus østlig-inspirert fiskeboller i curry og kokos.
Kan man klare seg helt uten hvitt sukker? Lege Berit Nordstrand viser Klaus Sonstad hvilke alternativer det finnes til raffinert hvitt sukker, og sammen lager de en fantastisk ostekake.
Visste du at hvit ris kun er stivelse og tomme kalorier? Berit viser Klaus alle alternativene som finnes til vanlig hvit ris. Til hovedrett lager de en lykkelig kylling med bokhvetesalat og tzatsiki.
Hvordan skal man få barna til å få i seg nok fisk og annen sunn mat? Berit viser Klaus hvordan han lager lapper søtet med banan og saltet med ansjos, og smoothie med både rødbeter og tran. Fire spente 10-åringer blir invitert for å bedømme.
Berit Nordstrand forklarer Klaus Sonstad de positive virkningene av belgfrukter. Men hvordan skal Klaus klare å leve opp til Berit sine mål om å spise bønner og erter hver eneste dag?
Fisk er sunt, det er det ingen tvil om. Men hvorfor det er så sunt skal kostholdsekspert Berit Nordstrand og Klaus Sonstad se nærmere på. I dette programmet får vi hjemmelagde fiskekaker med Torsk og Hyse som er selvfisket i Lofoten av Berit selv.
Visste du at butikkbrød er tilsatt hvetegluten for å heve ekstra kjapt og se bra ut? Eller at hvis kroppen din reagerer på brød, så kan det være på grunn av kornsorten, ikke glutenet? Klaus får lære hvordan man baker brød.
Hvordan vil det gå med den hellige fredagstaco'en hvis man erstatter kjøttet med grønnsaker? Vil det da fremdeles kunne kalles taco? Lege Berit Nordstrand viser Klaus Sonstad et alternativt tacomåltid med hjemmelaget salsa, guacamole og bønner.
Visste du at det finnes milliarder av bakterier i tarmen din som bare venter på å få riktig næring slik at de kan utføre arbeidsoppgaver som er gode for deg? I denne episoden lærer Klaus Sonstad mye nytt om sin åtte meter lange tarm.
Lege Berit Nordstrand og Klaus Sonstad ser nærmere på proteiner i denne episoden av "Bra Godt". En hel langtidskokt kylling står på menyen, og Klaus får opplæring i å bruke overflødig tid i en hektisk hverdag til å styrke kroppen.
Klaus Sonstad lærer i dette programmet at honning kan brukes til mye mer enn bare te. Lege Berit Nordstrand er lidenskapelig opptatt av honning og dens “bi-effekter”, og at den er en viktig ingrediens i ketchup, er en ny og gledelig nyhet for Klaus.
Lege Berit Nordstrand har et håp om å kutte ned på karbohydratene, og da er reduksjon på inntaket av pasta en god start. Klaus Sonstad må si farvel til den klassiske hvite pastaen og innstille seg på å innta andre alternativer.
Berit Nordstrand viser Klaus Sonstad tre sunne og raske frokostalternativer. De lager Birchermüsli, regnbueomelett og byggrynsgrøt.
Hvor kort er egentlig kortreist mat? Berit og Klaus filosoferer over problemstillingen, mens de lager en herlig lammegryte med smuldrepai til dessert.
Grønnsakslasagne, hjemmelaget vaniljeis med bringebærsaus og revet sjokolade til dessert. Klaus har ikke helt klart å etterleve Berits matråd fra første sesong. Nå trenger han fri fra ferien!
Meksikanske fajitas med kylling, grillet ananas med honning, chili og is til dessert. Klaus liker å spise mye, og Berit sier at det er helt greit å fråtse, så lenge man gjør det med de rette råvarene.
Pannestekt torsk med spicy søtpotetpurè og grønnkålkrisp, chiapudding med mangopuré til dessert. Mange teller kalorier, og tror de lever sunt så lenge de forbrenner mer enn de putter i seg. Men Berit mener det er å lure seg selv.
Grillet laks med speltpasta i carbonarasaus og mango/avokadosalat. Til dessert, panna cotta med krokan. For å leve sunt må du ha sunne basisvarer. Berit drar på inspeksjon i kjøkkenskapene til Klaus.
Mammas hjemmelagde fiskegrateng, gårdsmjølkiskrem med økologiske jordbær og pepper til dessert. Svært mange nordmenn mangler jod. - Det er helt krise, sier Berit. Jod er viktig for utviklingen av hjernen.
Kombucha, ingefærshot, grønn smoothie, kaldtrukket grønn te og scones til dessert. Te er en kilde til god helse som mange overser. Og jo «råere» teen er, jo større helseeffekt. Berit viser Klaus en rekke måter å få i seg den sunne drikken.
Ørretspyd med asiatisk råkostsalat, skogsbærkake til dessert. Klaus har aldri vært borti noen som er så glad i å snakke om tarmen mens hun spiser, som Berit. - Det er fordi det ser ut til at nesten all sykdom starter i tarmen, forklarer Berit.
Speltlompepizza og sunn sjokoladekake. At barna får pølser og kaker en gang i blant, er greit for Berit. Men ikke når det blir 20-30 bursdager i året, i tillegg til jul og andre feiringer. Berit og Klaus inviterer til barnebursdag og lar gjestene avgjøre om bursdagsmat barna har godt av, også smaker godt.
Kaldgrøt av havre, grytebrød og regnbueomelett, med hjemmelaget sunn sjokomelk med chili. Å ha tid og oppfinnsomhet til å lage sunne og spennende matpakker som barna liker er ikke lett. Men Berit påstår hun har lykkes med sine egne barn.
Indisk kyllinggryte med raita, appelsinsorbet med ingefær og chili til dessert. Det indiske kjøkken er fullt av spennende krydder, inkludert smakskameratene ingefær, chili og hvitløk. Disse krydderne er fulle av antioksidanter.
Spinatterte med spekemat og chèvre, lakrisbrownies til dessert. I moderne tider har mange glemt hvor godt og sunt det er å spise rå mat. Når råvarene verken stekes eller kokes, bevares mange næringsstoffer bedre.
Makaroni med ost og ørret/portobellosopp, bananmilkshake til dessert. Stadig flere blir matintolerante eller utvikler allergier mot ulike typer mat. Særlig gjelder dette bakervarer med gluten, melk- og meieriprodukter.
Tomatisert torskegryte med kikerter, ananas dyppet i smeltet mørk sjokolade til dessert. Hjernen vår består av 60 prosent fett, og skal vi holde hjernen i form, bør vi gi den gode fettstoffer. Særlig viktig er dette i studietiden.
Komiker Klaus Sonstad og kostholdsekspert og lege Berit Nordstrand er tilbake med nye retter som er gode for både kropp og gane, laget på Berits kjøkken.
Grillet entrecote i kafferub, kaffedesserten affogato med is. Visste du at tre til fem kaffekopper kan være helsebringende? Kaffebønner er full av antioksidanter som kan dempe inflammasjon i kroppen.
Hverdagspanne med blåskjell og ørret, riskrem med skjørost og tindved til dessert. Til og med programledere kommer en gang i overgangsalderen. Berit og Klaus reiser ut og plukker blåskjell, som er blant råvarene som kan bremse framskyndet aldring.
Taco-wrap med kikerter og torsk, smoothiebowl med hvite bønner til dessert. Og en rødbetshot før trening! Nordmenn jogger og løfter vekter som aldri før. Men mange vet ikke at riktig kosthold faktisk er viktigere for å holde seg frisk og i form.
Gratinert brokkolipai, sjokolademousse av avokado og brokkoli til dessert. Er det mulig å lage både en hovedrett og en dessert basert på Klaus´ favorittgrønnsak, brokkoli? Berit tar gjerne utfordringen. Brokkoli er også en av hennes favoritter.
Verdens beste basissauser til kjøtt og fisk, hverdagsgele med ekte vaniljesaus til dessert. Mange har dårlig samvittighet for å spise for mye saus, men det trenger de ikke ha! - Lag saus fra bunnen, med godt smør, kraft og en liten fløteskvett.
Lammefrikasse à la Ingrid Espelid Hovig, lune multer med ristede hasselnøtter til dessert. Lam og andre beitedyr er både mer bærekraftige og sunnere for oss enn kjøtt fra dyr som har stått på bås. Berit og Klaus lager en klassisk lammefrikasse.
Pannestekt torsk i linsegryte og grønnsaker, lapper av tjukkmelk med rømme og bær til dessert. På 50-tallet hadde Norge verdens eldste befolkning. Nå er vi på femtende plass. Skal vil tilbake på topp bør vi ha fokus på mat, mosjon og det mentale.
Fish & chips med Berits fermenterte ketsjup, Bloody mary med sting til dessert. Ketsjup er en av verdens mest populære sauser. Men butikkvariantene består ikke alltid bare av gode næringsstoffer.
Asiatisk reinsdyrskav med ekstra grønt, trollkrem med skjørost til dessert. I følge helsemyndighetene spiser vi alt for mye rødt kjøtt. Samtidig spiser vi overraskende lite vilt.
Italiensk alt-i-ett vegetargryte, vegansk kokosis med mørk sjokolade og potetgull til dessert. Det er tid for å mimre litt i avslutningsprogrammet. Samtidig slår Berit og Klaus et slag for å kose seg mer i hverdagen.