焼いてよし！刺身もよし！煮てもよし！貝類の中で国内生産量が圧倒的ナンバーワンのホタテを徹底調査！一大産地・北海道のホタテ漁で１日にとれた量は２４トン！安定した漁を実現した養殖技術の進化とは？水揚げしたホタテの殻むきや冷凍を行う最新ホタテ加工工場に潜入！お値段１億円！ホタテ加工に革命をもたらした最新ロボット。熟練の職人１１人分に匹敵するスピード技を紹介。プリップリで大人気！ホタテのヒミツに迫る。
