“イワシのトリセツ”を紹介する。日本のトップシェフたちに大人気だというイワシ。人気の理由であるイワシの香りに迫り、香りを引き出す方法を探る。また、簡単でおいしいイワシメニューを公開する他、魚類でも特にやわらかいとされるイワシの身の特徴を生かした楽しみ方も。ゲストは藤本敏史、くわばたりえ。
