Caroline Dumas propose un menu qui réchauffe le cœur en ce jour de la Saint-Valentin. Pour le repas principal, elle cuisine un délicieux braisé de cubes d’épaule de veau à l’orzo, d’abord grillé avant d’être mis au four avec la viande. Pour le dessert, elle prépare un classique qui plaira à tout le monde : un mi-cuit au chocolat.