Truite et salade de choux de Bruxelles et de crevettes
Arnaud Marchand, ambassadeur de la cuisine locale, prépare de la truite au beurre à l’unilatérale servie sur un lit de bette à carde. Sa deuxième proposition, tout aussi alléchante : une salade tiède de choux de Bruxelles et de crevettes.
