Servir de la pizza maison aux convives, c’est la fête. Luca Cianciulli nous fait part de sa recette de pâte à pizza de style romaine, à préparer la veille. Le moment venu, il nous reste à la badigeonner de sauce tomate, à ajouter du basilic et de l'huile et à enfourner le tout. Les garnitures sont ajoutées sur la pâte tiédie juste avant de servir la pizza.