Mousse à l'anguille fumée et aux herbes / Harang fumé et salade tiède de pommes de terre
Marc-André Royal nous fait découvrir de beaux produits de chez nous. Au menu, une mousse d’anguille fumée aux fines herbes, du hareng fumé servi avec une salade tiède de pommes de terre rattes et une vinaigrette à l’aneth.
