Ross Louangsignotha a été longtemps «sushi man» avant de devenir le chef qu’il est maintenant! Des sushis, il en a confectionné encore et encore avec toujours la même patience, la même précision. Il nous partage son savoir-faire! Il nous donne littéralement un cours de sushis 101. On apprend à faire cuire le riz et à l’assaisonner pour faire un riz à sushi de base. On apprend à former un petit maki, l’hosomaki à l’avocat et par la suite, un gros maki : le futomaki au saumon épicé. Ne manquez pas ça!