Pour ses 50 ans, Martin nous offre l'exotisme sur fond de sirop d'érable. On le retrouve à Tokyo, alors qu'il cherche à comprendre pourquoi l'érable est aussi populaire au Japon. Il part donc à l'aventure avec Alex, un guide francophile rencontré là-bas. Ensemble, ils convaincront des chefs d'intégrer le sirop à leurs plats traditionnels. Ils suivront des cours de friandises japonaises. Ils mangeront des feuilles d'érable frites jusqu'à en étreindre une Nippone âgée. Ils cuisineront dans un sublime jardin. Ils feront tout un malheur avec une dégustation publique de tire sur neige. Et, par-dessus tout, ils deviendront amis. Un épisode mémorable d'Un Chef à la cabane.