Ainsley explores the Nuoro region of Sardinia, where his guide Claudio takes him to meet his parents who run a tiny local bakery specialising in pane carasau.
Sardinian elämäntyyli on vienyt Ainsleyn mennessään. Hän kokkaa tuoreista vihanneksista ja syö hyvin. Tutkimusmatka jatkuu vuorille Olienan ja Siniscolan lähistölle. Upeat maisemat vetävät puoleensa patikoijia ja muita ulkoilmaelämästä nauttivia. Ainsley vierailee ruokaharrastaja Claudion kanssa leipomossa seuraamassa "musiikkileivän" valmistusta. Itse hän kokkaa tällä kertaa perinteistä lammaspataa paimenten kanssa.
