Ainsley Harriott's culinary tour reaches Granada in southern Spain, where he learns about the famous Alhambra Palace, enjoys a lesson in flamenco dancing and visits the caves of Sacromante, home to a cooking school where he is taught to make classic tortilla and fried aubergines. Ainsley also samples Spanish hot chocolate - thick, creamy and flavoured with orange - and tries local delicacy piononos, with tour guide Katia. Along the way, he rustles up chicken with saffron potatoes and a classic seafood paella.
Etelä-Espanjassa Ainsley sukeltaa Granadan ruokamaailmaan. Hän metsästää sahramia, jota käytetään täydelliseen kanareseptiin. Ainsley oppii kuuluisasta Alhambran palatsista ja pääsee maistelemaan pieniä paikallisia leivonnaisia. Hän valmistaa kuuman, samettimaisen kaakaon, joka on maustettu kanelilla ja appelsiinin kuorella. Myöhemmin Ainsley saa oppitunnin kokki Eugeniltä klassisen espanjalaisen tortillan ja paistettujen munakoisojen valmistamisesta. Lopuksi on vielä aikaa tanssia flamencoa ja kokata paellaa.
