Im Herbst gibt es in Annabels Garten immer viel zu tun. Eine Expedition zum Nachbarn und dessen Walnussbaum sorgt bei der Köchin deshalb für eine willkommene Abwechslung. Zum Dank lädt Annabel die Familie des Nachbarn zum indischen Essen ein und verwöhnt ihre Gäste bald mit hausgemachtem ‚Paratha‘-Brot, Lammfleisch in einer würzigen ‚Kasundi‘-Sauce und einem knackigen Walnusssalat. Das Rezept für das folgende Dessert ist zwar überraschend einfach, doch das Ergebnis spektakulär: Von Annabels selbstgemachtem Karamell-Pistazieneis sind alle Gäste sichtlich begeistert.
Annabel celebrates autumn’s bountiful natural harvests with a foraging expedition to a neighbour’s prolific walnut tree.
In return she invites him and his family for dinner and treats them to an Indian-inspired meal featuring her homemade Paratha Bread, spicy kasundi and slow-roasted lamb shoulder with a crunchy Walnut Salad – followed by a simple but spectacular Caramel and Pistachio Ice Cream.
