Die im 15. Jahrhundert in Europa eingeführte Schokolade galt lange Zeit als Luxusprodukt und Arzneimittel, das nur von Apothekern hergestellt und verkauft wurde. Doch im 19. Jahrhundert wird sie dank der Erfindung der Tafelform und dem allgemeinen Geschmackswandel zum alltäglichen Genussmittel. Die erhöhte Nachfrage führt bald auch zur Entstehung einer ganzen Industrie. Die Schokoladenfabrik Menier in Noisiel unweit von Paris war zwischen 1872 und 1914 weltweit Marktführer. Vor allem jedoch spielte Menier eine architektonische Vorreiterrolle als eine die Moderne repräsentierende Fabrik aus Eisen, Stahl und Beton.
The Menier factory at Noisiel, outside Paris, was the largest chocolate factory in the world between 1870 and 1914. Throughout its three successive states, it tells the story of a veritable laboratory of industrial architecture in the second half of the 19th century.
L'usine Menier à Noisiel fut entre 1870 et 1914 la plus grande chocolaterie du monde. A travers ses trois états successifs, l'histoire d'un véritable laboratoire de l'architecture industrielle de la seconde moitié du XIXème siècle.
