Visitamos Ciclo y Burlesque en el corazón de Cádiz y Puerto Mío y Villanos Bistró en el Puerto de Santa María en busca del mejor atún rojo de Cádiz.
Si pensamos en marisco, pensamos en Galicia. Y en Batalla de Restaurantes buscamos el restaurante que mejor lo cocina en la ciudad de Vigo.
Batalla de Restaurantes se desplaza hasta la isla de Menorca para hacer ruta por cuatro restaurantes que compiten por tener la mejor caldereta de langosta.
Cuatro establecimientos de la capital aragonesa, Zaragoza, compiten por hacer las mejores Migas de cerdo de Batalla de Restaurantes.
El secreto para hacer una buena fabada asturiana está en las fabas, blancas y de piel fina, pero también en el compango. ¡Que empiece la batalla!
Cuatro restaurantes murcianos compiten por el premio de 10.000 euros y el título de restaurante que mejor cocina caldero, hecho con arroz, pescado, ñora y un buen fumet.
Batalla de Restaurantes busca la mejor carne de caza de Toledo a través de recetas de toda la vida y de adaptaciones para los paladares más exigentes.
La furgoneta de Batalla de Restaurantes hace parada en Madrid para encontrar el mejor cocido madrileño.
Empezamos esta ‘Batalla de Restaurantes’ buscando el mejor rabo de toro de Córdoba. Por un lado, visitaremos 'Fusión Lío,' una apuesta de Raúl Granados que fusiona la comida tradicional cordobesa con un toque contemporáneo, así como 'Tu Pescaíto', un restaurante situado en la Plaza Corredera, una de las zonas más concurridas de la ciudad cordobesa, y que representará su propietaria y cocinera, Sofía Méndez. También visitaremos 'Patio Romano', de la mano de su jefa de cocina Rocío Pérez, y, para acabar, descubriremos 'Misa de 12,' el restaurante de Rafael Fuillerat.
Es inevitable que cualquier plato que lleve pulpo nos traslade a Galicia, y en esta ocasión concreta, a La Coruña. Allí conoceremos a cuatro restaurantes que competirán para llevarse 10.000 euros y el título de restaurante que mejor cocina el pulpo a feira. La primera parada será en Orballo, el restaurante que representa Manuel Abeledo; visitaremos también Casa Marabina, en la pequeña pedanía de Ledoño, representado por su propietaria y cocinera Mailín Miledy. La tercera parada será en el restaurante Pablo Gallego, del chef Pablo Gallego y finalmente, la ruta finalizará en La Arrocería, de Fredy Carballo.
En esta ocasión ‘Batalla de Restaurantes’ se desplaza hasta Logroño para hacer ruta por cuatro restaurantes que competirán por tener las mejores patatas a la riojana. En primer lugar, visitaremos el restaurante de Mariana Botez, Ebisu Tradicional. Después probaremos las patatas a la riojana de Atiborre, de la mano de su chef ejecutiva Carmen Cuesta. En tercer lugar, probaremos la carta de La Despensa del Marqués, de Roberto Cuadrado y, para acabar, nos trasladaremos a la mítica calle Laurel, a el restaurante de Txebiko, del conocido cocinero José Luis Vicente.
Detrás de un buen bacalao al pil pil hay dedicación, y, esta cualidad la tienen los cuatros restauradores de este capítulo en Bilbao. Cuatro establecimientos de la capital vasca competirán por hacer el mejor bacalao al pil pil en ‘Batalla de Restaurantes’. La ruta empezará en el municipio de Baracaldo, en Serendipia, donde conoceremos a su jefe de cocina, Luis Pereira, y seguirá en Laga, representado por el chef Jon Ander. El tercer encuentro será en el restaurante Gu2, de Mónica Pujana y, la ruta finaliza en el mismo lugar dónde empezó, en Baracaldo, concretamente en Doyuno, el restaurante de Javier Muñoz.
Si pensamos en pescadito frito, pensamos en Málaga. ‘Batalla de Restaurantes’ buscará el restaurante que mejor lo cocina en la ciudad de Málaga. Para encontrarlo Chicote visitará a cuatro candidatos con mucha personalidad: Freiduría Marisquería Moya, de Juan Moya; Taró, de Pachu Barrera; La Sal y el Son, de José Carlos Sabastro; y Sacaba Marc, de la empresaria Victoria Reyes.
La furgoneta de ‘Batalla de Restaurantes’ hace parada en la ciudad extremeña de Badajoz para encontrar, como no podía ser de otra manera, el mejor cerdo ibérico. Para ello, Chicote visitará cuatro restaurantes muy diferentes: Koru, un restaurante de cocina vanguardista, del chef Manuel Gómez; Tierra Nuestra, de Andrés Fernández; Bohemia, un restaurante nuevo en la ciudad, de Carmen González, y, finalmente, Mellow Grill, representado por Iván Gallego.
‘Batalla de Restaurantes’ se traslada a Guadalajara, capital de la provincia homónima, para conocer a los cuatro restaurantes que mejor hacen el cordero asado, plato típico de la zona. En esta ocasión, la primera parada será en Almoguera, un pueblo de Guadalajara donde Mari Cruz de Agustín, regenta La Vera, un mesón tradicional de la zona. La segunda parada será en La Curva, situado en el centro de Guadalajara y representado por Mihaiela Woasi. En tercer lugar, visitaremos La Posada de Consuelito, en Chiloeches, de la mano de su propietario Abraham Martín, y, por último, conoceremos Avadar, del chef Darío Menéndez, en el municipio de Azuqueca de Henares.
El secreto para hacer una buena escudella está en sus carnes, verduras y cómo no, en el caldo… En ‘Batalla de Restaurantes’ vamos a buscar quién hace la mejor de Barcelona. Para ello Chicote visitará Sant Cugat, concretamente el restaurante Brau, de María Espín; Can Mauri, en la población de Polinyà, de Alex Ruano; Pepito, en el corazón de L’Eixample de Barcelona, de la mano de Gemma Ginesta, y finalmente el clásico restaurante Casa Leopoldo, de Axel Pi, también en el centro de Barcelona. ¡Que empiece la batalla!
‘Batalla de Restaurantes’ busca los mejores gazpachos manchegos de Albacete. Para ello Chicote visitará cuatro restaurantes muy diferentes: Suculento, de Diego Omar; Frida, representado por Mari Carmen Lozano; Dallas, de Rafael Herreros; y por último, Los Zagales, de Nicolás Galera. ¿Quién de ellos se llevará los 10.000 euros
Valladolid es tierra de vinos, pero también, tierra de vientos fríos cuando llega el invierno, y, no hay mejor forma de combatir las bajas temperaturas que con una buena sopa castellana. Este plato no falta en la carta de los cuatro restaurantes que competirán en este capítulo por llevarse los 10.000 euros. La ruta comenzará en Marieta, una apuesta muy personal de Guillermo Simo, y, seguidamente hará parada en Que hierva, de Aranza Losa. La tercera parada será en la tradicional Brasería Los Charros, de la mano de su cocinero Santiago Rodríguez. Finalmente, la ruta terminará en Hasta la Peineta, donde conoceremos a su jefe de cocina, Álex López.
Batalla de Restaurantes se desplaza hasta Tarragona para recorrer su costa en busca del mejor suquet de pescado, un guiso que nació en alta mar fruto del reaprovechamiento de los peces que habían quedado maltrechos durante la jornada pesquera, y de otros ingredientes como la patata, el ajo o el tomate. Para ello, visitaremos, Macarrilla Restaurant, de Xavi Martí i Cal Tendre, de Damià Capafons, en Cambrils. También nos iremos hasta Tarragona a conocer El Trull, el restaurante de Jorge Piera, y acabaremos la ruta en Creixell, en Salioli, un restaurante que gestiona Adrián Gómez.
Nos trasladamos al norte de España para encontrar el mejor cocido montañés de Cantabria. Para ello, visitaremos La Portada Asador de Javier, en Cabezón de la Sal, el restaurante de Javier Sarasua, un local especializado en asados como el cabrito o el lechazo. También visitaremos El Mesón San Cipriano, en Mazcuerras, un restaurante familiar que gestiona Emilio Carral. Descubriremos Cuchara Canalla, en Santander, un negocio que dirige, Shamira San Miguel, con mucha pasión. Y, finalmente, haremos parada en el Barrio del Arroyo de Santillana del Mar, a orillas del Camino de Santiago, para visitar La Nueva Santuca, donde Rubén Álvarez y su mujer quieren elevar de categoría la comida tradicional.
Granada es una ciudad de contrastes: en su arquitectura, en su cultura y en su gastronomía. Y en Batalla de Restaurantes buscamos un plato que mezcla la herencia agrícola de Al-Ándalus y el toque ibérico más granadino: las habitas con jamón. Un plato que conoceremos a través de cuatro contrincantes que se enfrentarán para ser el mejor. En primer lugar, visitaremos Al-Zahara, el restaurante de José Manuel Lara; después nos desplazaremos hasta Irreverente, la propuesta de Sergio Chaves para seguir en Bos Taurus, el establecimiento de Aitor Pozuelo y, acabaremos la ruta en Pureza 90, el restaurante de José Padilla con vistas a la catedral.
‘Batalla de Restaurantes’ busca el restaurante que mejor cocina un plato castellano tan típico como es el tostón. Por eso visitaremos cuatro restaurantes especializados en esta receta: Casa Romo, en Santa Marta de Tormes, regentado por Antonio Romo; Las Diabluras de Nati, en el centro de Salamanca ciudad, un local capitaneado por Natividad Pérez; De la Santa, en Alba de Tormes, el restaurante de Juan Pascual y, finalmente, De la Dehesa a su mesa, el negocio que dirige Manuela Georgiana Ciobanu, en Guijuelo. ¡La Batalla está servida!
En salsa verde, a la koxkera o a la donostiarra son tres de las múltiples maneras de cocinar el plato típico por el que Batalla de Restaurantes visita San Sebastián: la merluza. Para ello visitaremos Aldaba, uno de los restaurantes más clásicos de la ciudad regentado por Fernando de los Ríos. También nos desplazaremos hasta Usarbi, un restaurante familiar que Helena Añorga comparte con sus dos hijos. Seguiremos la Batalla parando en Haizea Jatetxea, un restaurante ubicado en un hotel y que dirige con mucha gracia, Laureano Robles. Finalmente, visitaremos Azoka, el restaurante del madrileño Rubén González. ¿Cuál de los 4 será el restaurante que mejor cocine este producto tan versátil?
Es casi imposible no encontrar callos entre la oferta gastronómica madrileña, por eso Batalla de Restaurantes hace ruta para encontrar cuáles son los mejores de entre los cuatro contrincantes que participan. En primer lugar, nos adentraremos en El Pedrusco de Aldealcorvo, el restaurante de Gonzalo de Pedro, en Chamberí; también visitaremos Taberna La Tienta que dirige Raquel Hernando, un local muy taurino por su proximidad a Las ventas; en Alcobendas descubriremos Impass Gastrobar, el nuevo concepto de Javi Sánchez y, finalmente, pararemos en Gochü, el restaurante que Guillermo Campos tiene en Chamberí.
Tapear se ha convertido en una manera de comer que cada vez engancha más. Compartir, picar, probar y repetir. Y qué mejor que hacerlo en una de las ciudades más reconocidas por este formato de comida: Sevilla. En la ruta de tapas de Batalla de Restaurantes visitaremos Deleite, el local de Estanis del Olmo, un gastrobar muy diferente al de Antonio Fernández, Benavente. En el centro de la ciudad conoceremos el restaurante Pan y Circo, una propuesta muy personal de Kike Domínguez y de su mujer y, para acabar, nos adentraremos en la tradición de La Antigua Abacería de San Lorenzo, donde Alejandra Respaldiza reinventa las recetas de toda la vida.
En esta ocasión, Batalla de Restaurantes se desplaza hasta Pontevedra para hacer ruta por cuatro restaurantes que competirán por hacer la mejor empanada gallega, un plato que se caracteriza por su masa de trigo o maíz rellena de toda clase de ingredientes. La primera parada será en el restaurante de Juanjo Góndar, La Posada - Brasería Lapamán, en Marín. Seguiremos con la degustación de empanadas en Cambados, en A Ruda, un antiguo furancho transformado en restaurante por Rubén Outeda y su familia. En Pontevedra ciudad nos encontraremos con el Asador Tia Pepa, el restaurante de Maribel González y, para acabar, haremos parada en Cangas para visitar el restaurante de Marcelo Fernández, Ardora Rest-Club.
Alberto Chicote busca en Cuenca el mejor morteruelo, visitando El Sueño del Quixote, Casa Palacio Uclés by Domingo Sánchez, La Venta de los Montes y Cu4atro Sabores.
Si hay una receta internacional en nuestra gastronomía esa es la de la paella valenciana. La receta más tradicional lleva como protagonista, el arroz, acompañado por pollo, conejo, hebras de azafrán y productos de la huerta valenciana, como el “garrofó” y la “bajoqueta”. Por eso Batalla de Restaurantes busca el restaurante que mejor cocina este plato. La ruta empezará en Valencia ciudad, en el local de Salvador Parras, La Nova Tauleta, y seguirá con dos competidores que comparten ubicación: la playa de El Saler. Por un lado, Mikkonos Beach Club, el restaurante de Iris Peralta y, por otro, La Dehesa El Saler, el local que dirige Alfonso Montilla. Para acabar nos desplazaremos a Sagunto para conocer La Cala Queralt, el restaurante de Pepelu García.
