Diesmal ist Kessel-Künstler Sam in einem Land unterwegs, das eher für guten Wein als für Bier bekannt ist. In Italien hat man sich wegen der günstigen klimatischen Bedingungen seit jeher auf den Anbau edler Rebsorten spezialisiert, anstatt germanischen Gerstensaft zu brauen. Doch wer glaubt, dass es dort partout kein gutes Bier gibt, irrt gewaltig. Einige der landeseigenen Brauereien sind sogar älter als manches deutsche Unternehmen. Für sein jüngstes Projekt sucht Braumeister Sam in Zusammenarbeit mit anderen Meistern des Fachs in Bella Italia nach Inspirationen für drei neue Sorten.
Italian craft breweries are examined. Dogfish Head Brewery opens its newest restaurant: a rooftop brewpub in New York City's Eataly, and creates a series of specialty beers for the pub.
