La maladie de la vache folle refait les manchettes Récemment, la France, puis l'Union européenne interdisaient l'utilisation de farines animales dans l'alimentation bovine. Par ailleurs, les consommateurs sont inquiets pour leur santé. Beaucoup de gens ont cessé de manger de la viande de boeuf, par crainte de contracter la variante de la maladie de Creutzfeld-Jacob issue des vaches folles. Bien que la vache folle soit un dossier essentiellement européen, des questions légitimes se posent : le boeuf canadien est-il sûr? Compte tenu de l'actualité de ces questions, Découverte a choisi de faire le point. Journaliste : Jean-Pierre Rogel Réalisatrice : Hélène Leroux Pour en savoir plus Les empreintes balistiques Lors d'un crime par arme à feu, le travail de l'expert en balistique consiste à faire la preuve que la balle retrouvée sur les lieux provient bien d'une arme appartenant à un suspect. Et de cette arme, à l'exclusion de toutes les autres... Traditionnellement, depuis les années 1920, ce travail se fait par analyse au microscope de comparaison. Mais un nouveau système automatisé, IBIS, mis au point par une compagnie basée à Montréal, permet de gagner beaucoup de temps et de résoudre des cas jusqu'ici non résolus. Outil révolutionnaire en balistique, IBIS connaît un succès international. Journaliste : Jean-Pierre Rogel Réalisatrice : Hélène Naud Pour en savoir plus Dixième révolution : le cerveau, siège de la conscience Aujourd'hui, il peut paraître superflu de faire du cerveau le coeur de la conscience. Mais l'étude du cerveau est une science relativement récente, puisqu'on associe la naissance de la neurologie moderne aux travaux de Paul Broca en 1861. Par la suite, malgré l'essor fulgurant de cette discipline, plusieurs théories vont prendre forme pour tenter d'expliquer ce qu'est la pensée, l'esprit, la conscience. Nous verrons pourquoi, à l'aube du troisième millénaire, l'aphorisme qui v