Ellan matka jatkuu Provencessa, josta Gallian roomalaistuminen alkoi ensimmäisenä. Ollaan Arlesin amfiteatterissa ja tutustutaan roomalaisten kylpyläkulttuuriin, viljellään Beaucairessa viiniä roomalaisittain ja Ellalle tehdään laventeliin pohjautuva hajuvesi Coustelletissa.