Les révélations quotidiennes de la Commission d’enquête sur le crime organisé (CECO) instituée en septembre 1972 ont tenu le Québec en haleine, dévoilant notamment l’étendue du pouvoir des grandes organisations criminelles sur certains quartiers de Montréal et mettant au jour des scandales d’une ampleur insoupçonnée, comme celui de la viande avariée.