Fenomen birtija stajaćica prikazuje se kao važan dio svakodnevnog društvenog života, u kojem su se ljudi okupljali, družili i započinjali dan. Obrađuje se njihovo podrijetlo i razvoj te razlozi zbog kojih su danas sve rjeđe. Donosi se i prikaz izgleda takvih prostora i najčešćih narudžbi, kao i zanimljivosti vezane uz zagrebački „bermudski trokut” i splitsku Gagu. Posebna se pozornost posvećuje takozvanim tetama u borosanama, prepoznatljivim čuvaricama šanka i njegovih nepisanih pravila, čime se priziva atmosfera i društveni značaj tih mjesta.