白あんに砂糖やつなぎを加え、生地を練って作る和菓子ねりきりは、庭師・村雨辰剛さんの大好物。日本の伝統文化に携わる仕事がしたいと庭師を志し、修行に明け暮れた日々に出会ったのだそう。季節の花や風景を表現するねりきりには、疲れをいやすやさしさと、日本庭園に通じる繊細さや奥深さがあると語ります。ヘンゼルはこの季節にぴったりのバレンタイン仕様！チョコレート味のねりきりと、バラのねりきりに挑戦！
