Het thema is bouwen. Tijdens de technische opdracht test de jury hoe netjes de bakkertjes werken. In de tweede opdracht maken de bakkers niet alleen twaalf koekjes, maar ook een koektrommel om de koekjes in te doen. Wie bakt de mooiste koektrommel en welke trommels blijven overeind staan? Welk bakduo moet helaas naar huis en welke bakker mag zich meesterbakker noemen?