Chef Ramsay challenges the remaining chefs to complete a four-tiered shellfish tower with 'fast hands.' Each team is divided into four teams of two, with each pair completing one tier at a time.
Les aspirants-chefs doivent reproduire une présentation de fruits de mer à quatre étages le plus rapidement possible; la première équipe à compléter le défi aura la chance de passer une journée à Malibu.
