Jamie Oliver feiert Weihnachten mit seiner Familie und guten Freunden. Natürlich darf dabei köstliches Essen nicht fehlen. Doch das allein ist dem Kultkoch nicht genug: Er demonstriert, wie man die Festtage komplett durchplant, ohne dabei in Stress zu geraten. Denn bei aller Aufregung sollen der Spaß und die Entspannung im Vordergrund stehen. Natürlich steht ein festliches Abendessen im Zentrum jeder Weihnachtsfeier. Was wäre ein opulentes Familiendinner ohne einen anständigen Weihnachtsbraten? Jamie Oliver präsentiert ein außergewöhnliches Rezept für einen saftigen und köstlichen Truthahn. Auch das Essen an den anderen Tagen, die kleinen Snacks, das Frühstück, das Mittagessen und der Brunch werden von Jamie Oliver ausführlich behandelt. Schließlich beinhaltet Weihnachten weitaus mehr als nur ein feines Dinner und sollte insgesamt von gutem Essen begleitet sein. Die Palette reicht von süßen Pancakes mit Blaubeeren, über knackiges Gemüse bis hin zu verführerischen Desserts und Kuchen. Besonderes Augenmerk legt Jamie Oliver auf die Anwesenheit und Unterstützung seiner Liebsten. So helfen nicht nur seine beiden Töchter bei der Zubereitung der Pancakes, die sie so gerne essen. Sein früheres Kindermädchen kocht mit ihm einen echten Klassiker der englischen Küche und hat mit ihren fast 90 Jahren, sowohl den Herd als auch Jamie Oliver immer noch fest im Griff. Sein Vater, bei dem sich Jamie einst die Leidenschaft fürs Kochen abgeguckt hat, bereitet mit ihm ein unschlagbares Gericht zu, dass perfekt am "Morgen danach" verzehrt werden kann, um wieder zu Kräften zu kommen. Außerdem steht seine Mutter an seiner Seite, um Jamie die Herstellung für den leckersten Schokoladenkuchen der Welt zu zeigen, jenen Kuchen für den der mehrfach preisgekrönte Koch bisher kein Konkurrenzerzeugnis finden konnte.
"OK, here we are, the big deal - Mr Turkey," kicks off Jamie as he rustles up a flavoured butter with thyme, nutmeg, pepper, butter, sage and chopped cranberries to slide inside the skin.
Instead of blocking up the main cavity with stuffing and interfering with the balance of heat Jamie throws in a few clementines.
"Add a bit of Christmas," he beams.
Engullir el pavo: el paquete completo para cocinar el pavo en salsa: el relleno, el tostado con mantequilla, la decoración y ¡ponerlo todo junto!
