In dieser Episode geht es um den süßen Höhepunkt eines jeden Essens: das Dessert. Jamie Oliver stellt einen Weihnachtspudding her - aus Eiscreme, Plätzchen und Mousse. Er beginnt mit der Herstellung des Puddings, indem er Ingwer-Plätzchen und eine Schokomousse zubereitet. Das Geheimnis für eine gute Schokomousse liegt in der richtigen Schokolade, die einen möglichst hohen Kakaoanteil haben sollte, denn sie ist der wichtigste Geschmackträger. Der Clou an dem Puddingrezept ist die Zugabe von Keksüberbleibseln oder Kuchenresten, die mit der Mousse und der Eiscreme sowie einem Schuss schwarzen Kaffee vermischt werden. Unterstützt wird Jamie Oliver bei der Dessertzubereitung von seinen drei Neffen, die besonderen Spaß an der Herstellung des Puddings haben.
"Today is all about desserts," says Jamie, "gorgeous gooey deserts that you can do in advance or stuff you can do at Christmas time that's nice and quick."
Jamie is making like Frosty in the freezer with pretty ice cream desserts and getting jiggly with a festive fruity jelly.
As if that wasn't enough to keep you sweet, he's even got a tasty way to use up leftover Christmas pud.
