В епизода този понеделник шеф Манчев ще посети Кърджали по покана на турския ресторант „Зад театъра“, който от известно време изпитва сериозни затруднения.
Очаква го огромно меню със замразена храна, и разпилян собственик, който сякаш е изгубил желанието да се занимава със заведението си. Неработещите уреди принуждават персонала да работи както намери за добре, а хигиената в кухнята е под всякаква критика.
Защо собственикът прехвърля цялата вина за несполуките върху персонала си и не забелязва собствените си грешки? И на чия експертна помощ ще разчита шеф Манчев при подготовката на обновеното турско меню на заведението?
